▲疸黃粉末牛肝菌,是一種常見(jiàn)的有毒牛肝菌,在日常生活當(dāng)中,,街坊們用肉眼是很難分辨出哪種牛肝菌是有毒,,哪種是沒(méi)有毒性的。
研究員:勿食不了解的種類(lèi)
研究員還表示,,有些菌類(lèi)看上去無(wú)毒,,實(shí)際上卻是“暗藏殺機(jī)”,而民間的一些判斷菌類(lèi)是否有毒性的方法,,其實(shí)也是不科學(xué)的,。
廣東省微生物研究所研究員鄧旺秋:“吃野生的食用菌的時(shí)候,一般是要吃一些比較純的,,有名的食用菌種類(lèi),,還有自己不要去野外隨意的采食不認(rèn)識(shí)的或者不熟悉的種類(lèi),特別是去了外地的話,,不要吃覺(jué)得跟自己家里相似的種類(lèi),,往往中毒事件都是因?yàn)檫@些情況發(fā)生的?!?/p>
新聞加點(diǎn)料
食用野生菌時(shí)需要注意些什么?
1,、不要選購(gòu)自己不熟悉的菌類(lèi),也不要吃生長(zhǎng)過(guò)熟或者幼小的野生菌,。食用野生菌不要雜,,最好每次食用一種野生菌,而且食量要有所控制,,不要一次食用過(guò)多,。
2、野生菌不要全放在一起炒,,不論是哪種菌子,,都不要涼拌生吃。菌子要炒熟煮透,,不要用急火快炒,。
3、食用野生菌時(shí)不要喝酒,。