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曾經(jīng)風(fēng)光無限的“火箭蛋”今年卻遭遇了“倒春寒”，一鍵啟動“跌跌不休”的模式，幾乎成了“倒霉蛋”,。受供求關(guān)系及去年冬季以來H7N9流感病毒等因素的影響，今年雞蛋的批發(fā)價格一路下跌,，2月份更是跌至近十年來的低點。不僅雞蛋價格在下跌，雞肉的價格也在劫難逃。農(nóng)業(yè)部預(yù)計,，雞蛋和雞肉價格的回調(diào)要持續(xù)到年中。

雞蛋價格連跌七個月一度跌破近十年低點

2014年至2016年期間，雞蛋曾因價格瘋漲,，而被冠以“火箭蛋”之名,，今年卻遭遇了滑鐵盧。自2016年10月以來,，全國雞蛋價格已連續(xù)下跌七個月之久，累計跌幅一度達(dá)到32%,，今年4月下旬曾一度跌破2元大關(guān),，創(chuàng)出十年來的最低點。

農(nóng)業(yè)部4月24日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,，今年以來禽蛋價格總體繼續(xù)下跌,，3月份均價已跌至近8年低點；4月份以來,，雞蛋價格下跌勢頭仍未緩解,，4月中旬全國大宗雞蛋價格為2.4元/斤，主產(chǎn)區(qū)均價甚至低至2.2元/斤,，同比跌幅超過30%,。市場上的雞蛋價格也不例外，零售價每斤不到3元,，按照每8個雞蛋一斤計算,，每個雞蛋只賣3毛錢左右。

五一假期消費本來能提振雞蛋價格走強,，但雞蛋價格的反彈效果并不明顯,。數(shù)據(jù)顯示，5月2日,，全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋價格穩(wěn)中上漲,，均價達(dá)到2.10元/斤，單價較4月28日上漲0.09元,。其中,，山東地區(qū)的均價最高為2.32元/斤，遼寧地區(qū)均價最低為1.93元/斤,。

供應(yīng)高峰遇消費低谷雞蛋雞肉的消費減少

雞蛋和雞肉價格下跌,，主要源于供應(yīng)高峰和消費低谷碰頭了。在日前召開的農(nóng)業(yè)部一季度數(shù)據(jù)發(fā)布會上,，農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟(jì)信息司司長唐珂指出,，雞蛋價格持續(xù)大幅下跌，主要原因有三個,。一是階段性供大于需,。在前兩年蛋雞養(yǎng)殖效益利好的刺激下，許多養(yǎng)殖場擴(kuò)大規(guī)模，蛋雞存欄量不斷攀升,，產(chǎn)蛋率穩(wěn)步提高,，雞蛋市場出現(xiàn)階段性供大于需的局面。二是雞蛋消費低迷,。春節(jié)過后,，雞蛋消費進(jìn)入季節(jié)性淡季，再加上H7N9流感的影響,，雞蛋的需求整體低迷,。三是飼料成本下降。2016年玉米價格大幅下跌,，飼料成本隨之降低,，給蛋價回落提供了空間。

價格大幅下跌的不僅是雞蛋,，還有雞肉,。農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年2月,，平均每只蛋雞虧損2.21元,，是2012年4月以來最大虧損額，與上年同期盈利1.36元形成巨大反差,。

蛋雞養(yǎng)殖戶大量虧損價格下行態(tài)勢仍未止

價格下跌,，導(dǎo)致蛋雞和肉雞養(yǎng)殖效益雙雙下降。有券商調(diào)研團(tuán)隊在深入湖北主要產(chǎn)銷區(qū)走訪調(diào)研時發(fā)現(xiàn),，由于今年雞蛋價格偏低,，一些蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)一季度虧損嚴(yán)重?！敖ㄗh養(yǎng)殖戶謹(jǐn)慎補欄,，順勢出貨，切忌捂貨賭漲,?！?/p>

對于未來蛋價的走勢，卓創(chuàng)資訊認(rèn)為,，當(dāng)前養(yǎng)殖戶低價惜售,，后期雞蛋價格或受成本支撐出現(xiàn)理性上調(diào)。

農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟(jì)信息司司長唐珂指出,，雞蛋,、雞肉等禽產(chǎn)品價格今年將總體呈現(xiàn)低迷運行態(tài)勢，不排除階段性震蕩的可能,?！鞍凑针u蛋價格波動的季節(jié)性規(guī)律,，春節(jié)后的階段性回調(diào)一般要持續(xù)到4至5月份，隨后迎來新一輪上漲,，到8至9月份蛋價將再次回落,，至年底再次進(jìn)入一個上漲期。但是,，目前在產(chǎn)蛋雞距離淘汰還需6個月以上,，蛋雞存欄仍處于相對高位，雞蛋消費總體比較平穩(wěn),，如果不發(fā)生重大疫情,，雞蛋產(chǎn)業(yè)仍處于產(chǎn)大于需的狀態(tài)?！?/p>

北京晨報記者陳瓊

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北京晨報訊（記者陳瓊）目前正是蒜薹豐收的季節(jié),，但河南蒜農(nóng)卻笑不起來,，由于蒜薹產(chǎn)量過剩,、價格暴跌，蒜農(nóng)們又陷入“豐產(chǎn)不豐收”的尷尬境地,。

北京晨報記者了解到,，因受產(chǎn)量增加、氣候變化等因素的影響,，河南多地出現(xiàn)蒜農(nóng)來不及抽蒜薹以及蒜薹價格暴跌的情況,，部分蒜農(nóng)甚至選擇直接將蒜薹扔掉。大量蒜薹滯銷的現(xiàn)象主要集中在河南開封縣,、杞縣,，價格由最高每斤1.35元暴跌到每斤3毛錢。菜賤傷農(nóng),，部分蒜農(nóng)寧愿直接將蒜薹扔在河里或路邊,。專家指出，蒜薹價格暴跌的根源在于供求失衡,，為了減少“菜賤傷農(nóng)”現(xiàn)象的發(fā)生,，建議通過行業(yè)協(xié)會及大數(shù)據(jù)等方式來解決實際問題。

7旬老人借債養(yǎng)雞 雞蛋滯銷含淚倒懸崖（附價格走勢）

“雞蛋存放20多天,，單從外表是看不出雞蛋超了保質(zhì)期,。如果繼續(xù)售賣，不至于血本無歸,，但我良心上過不去,。”5月1日,，山西呂梁中陽縣金羅鎮(zhèn)韓家山村,，70歲的老人張牛生將存放了20多天沒賣出去的雞蛋搬到村口懸崖邊一股腦全倒了下去,。看著崖邊一顆顆破裂的雞蛋老人不停地抹著眼淚,，這些雞是他借債買來的,，本來指著這些雞把欠下的債還請，沒想到滯銷的雞蛋越來越多,。

張牛生育有三個兒子,，2015年給小兒子辦婚禮欠下了3萬元的外債。為了盡快還掉外債,，他借錢買了400多只小乳雞,，每天精心喂養(yǎng)。4個月后小乳雞長成了成雞開始下蛋了,，老張倍感欣慰,，生活看到了希望。

從第一批雞蛋銷售開始,，飄忽不定的市場價令老張頭疼不已,。老張算過一筆賬，400只雞一天需喂養(yǎng)一袋115元的飼料,，一個月僅飼料錢就得3450元,。400只雞一天下蛋40斤左右，一月1200斤,，一斤賣到2塊5都不夠飼料錢,。他賣過2塊5、2塊8,，甚至最低賣過2塊2,，養(yǎng)了一年雞不僅沒掙到錢，反而賠了不少,。

為了節(jié)省成本,，老張用一半飼料加一半玉米攪拌喂養(yǎng)。隨著持續(xù)的賠錢,，被逼無奈的老張把喂養(yǎng)的頻率從一天三頓降到了一天一頓,。“餓的它們把喂水的水管都咬斷過好幾次,，”老張無奈地說,。

老張的兩個兒子都在不遠(yuǎn)的鎮(zhèn)上上班，平日里家里的雞蛋全靠他們下了班去賣,。20多天前,，老張給兩個兒子送去了五百多斤，眼看著保質(zhì)期過了,，雞蛋還沒賣出去,?！懊林夹囊材艿蛢r處理點，那樣不至于血本無歸,，可那缺德事咱不能干啊,。”老張又拉了回來,，400多斤的雞蛋全被他含淚倒向了懸崖,。

實驗表明，在溫度2～5℃的情況下,，雞蛋的保質(zhì)期是40天,，而冬季室內(nèi)常溫下為15天，夏季室內(nèi)常溫下為10天,，雞蛋超過保質(zhì)期其新鮮程度和營養(yǎng)成分都會受到一定的影響,。如果存放時間過久，雞蛋會因細(xì)菌侵入而發(fā)生變質(zhì),，出現(xiàn)粘殼,、散黃等現(xiàn)象。如今老張的雞舍里又?jǐn)[滿了滯銷的雞蛋,，很多上面已經(jīng)落滿了灰塵,，再賣不出去就又得倒掉,。

半年前就想把這些雞全部賣掉了,，找了好多人也賣不出去，原本指著還債的這些雞如今卻成了燙手山芋,?！崩蠌垵M面愁容地說道。

雞蛋現(xiàn)貨價格創(chuàng)出十年新低,，雞蛋期貨走勢近日呈現(xiàn)斷崖式下跌,。

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