（原標(biāo)題：雪花“全封閉”生產(chǎn)線,，一只小鳥(niǎo)在飛?。?/p>
最近這段時(shí)間，我們持續(xù)關(guān)注雪花啤酒的異物問(wèn)題,。沒(méi)開(kāi)蓋的雪花鮮啤酒,，里面發(fā)現(xiàn)蟑螂,；五瓶沒(méi)開(kāi)蓋的雪花啤酒，短斤缺兩而且有大量絮狀物,。這不能不讓人吃驚,。廣大的消費(fèi)者想知道，雪花啤酒究竟是如何生產(chǎn)的,，如何清洗瓶子的,。反復(fù)溝通之后，雪花啤酒蕭山工廠終于同意記者和幾位熱心觀眾,，一起去現(xiàn)場(chǎng)看看,。
前情
4月27號(hào)那五瓶未開(kāi)封的雪花清爽啤酒當(dāng)中，有兩瓶還剩大半瓶,，有一瓶只剩一半,，還有兩瓶不到一半，里面特別渾濁,，搖一搖,，可以看到好多泡沫和絮狀物。6月1號(hào),，雪花啤酒方面出了一份分析報(bào)告,。
華潤(rùn)雪花啤酒浙江公司客服部樓經(jīng)理：“分析認(rèn)為，5瓶酒都受到了,，硬物和外力的影響,，導(dǎo)致了瓶蓋松動(dòng)，酒液溢出造成了淺酒,，然后經(jīng)過(guò)跟蹤,，生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)男畔ⅲ覀兇_定產(chǎn)生點(diǎn)應(yīng)該是在終端,，或者消費(fèi)這個(gè)環(huán)節(jié),。（記者：這是什么意思呢？）就是說(shuō)造成我們這個(gè)問(wèn)題的產(chǎn)生,，應(yīng)該是在消費(fèi)者這個(gè)環(huán)節(jié),，（記者：消費(fèi)者這個(gè)環(huán)節(jié)，是什么意思呢,？是他們撬過(guò)呢還是什么,？）不排除人為干預(yù)。”
雪花啤酒在蕭山新街有一處工廠,，釀造啤酒的原料在外觀像蒙古包一樣的金屬罐體里進(jìn)行糖化和糊化,，車(chē)間溫度有40度以上。
華潤(rùn)雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開(kāi)陽(yáng)：“因?yàn)槲覀冋麄€(gè)的啤酒生產(chǎn)都是在密閉的環(huán)境中進(jìn)行的,，到發(fā)酵的時(shí)候,，它是帶壓的，在壓力和密閉的情況下,，任何雜物是不可能進(jìn)去的,。”
原料在進(jìn)入密閉罐體之后,，雜物是不可能進(jìn)去了,，但是在進(jìn)入罐體之前呢？
華潤(rùn)雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開(kāi)陽(yáng)：“它是有個(gè)自動(dòng)分離機(jī)的把原料和雜質(zhì)能夠很好地,，分離掉。（記者：機(jī)器會(huì)不會(huì)出錯(cuò)呢,？）機(jī)器出錯(cuò),，從目前來(lái)說(shuō)容錯(cuò)率是有，但是概率很小,。（記者：概率很小,，但是也不能說(shuō)，百分之百?zèng)]有,？）對(duì),，你說(shuō)得對(duì)的?！?/p>
原料進(jìn)入密閉罐體之前,，不能百分之百排除雜質(zhì)。接下來(lái)到了包裝車(chē)間,，負(fù)責(zé)人首先介紹的是洗瓶機(jī),，同樣是密封的，外表看不出里面究竟是如何作業(yè)的,。
華潤(rùn)雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開(kāi)陽(yáng)：“長(zhǎng)時(shí)間浸泡,，然后高壓噴沖，滅菌,，這里面的溫度是80到85度的,，經(jīng)過(guò)三道：熱水，溫水和無(wú)菌水,，沖洗完了干凈出來(lái),，然后到這邊的輸送帶。”
瓶子清洗完成后,，隨著輸送帶被送到了光檢機(jī)這里,，這就是雪花方面所說(shuō)的進(jìn)口高端檢測(cè)設(shè)備，瓶子高速通過(guò)光檢機(jī),，光檢機(jī)一直在閃爍,，據(jù)說(shuō)能檢測(cè)瓶子里微米級(jí)別的異物。
華潤(rùn)雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開(kāi)陽(yáng)：“這個(gè)光檢設(shè)備是五萬(wàn)瓶每小時(shí)（記者：速度這么快的情況下機(jī)器會(huì)不會(huì)出現(xiàn)疏漏,？）如果有疏漏,，它會(huì)報(bào)警，從目前來(lái)說(shuō),，我們還沒(méi)發(fā)生過(guò),。”
光檢機(jī)一旦發(fā)現(xiàn)瓶子有問(wèn)題,，就會(huì)自動(dòng)把瓶子推出來(lái),，現(xiàn)場(chǎng)工人把瓶子扔進(jìn)回收設(shè)備，不再使用,。經(jīng)過(guò)檢測(cè)的空瓶隨輸送帶進(jìn)入了灌裝設(shè)備,，灌進(jìn)酒液、加上瓶蓋到貼上標(biāo)簽,，直到最后封箱都是全自動(dòng)流水線操作,。
華潤(rùn)雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開(kāi)陽(yáng)：“我就是錢(qián)江啤酒廠的，原來(lái)這個(gè)廠管生產(chǎn)技術(shù)的,，我們的設(shè)備,，這是新增的，這是逐步替代更新的,，（記者：目前老的設(shè)備統(tǒng)統(tǒng)被替代了,？）大部分被替代掉了（記者：這些都是新的？）全新的（記者：這些設(shè)備的價(jià)格大概多少,？）我們最近的投入,，這條線六七千萬(wàn)?！?/p>
公司負(fù)責(zé)人表示,，這樣的生產(chǎn)線目前廠里有兩條，每年產(chǎn)量15萬(wàn)噸,，原來(lái)錢(qián)江啤酒廠的老舊設(shè)備基本上都被淘汰了,。
直播中，有觀眾懷疑,，除了展示出來(lái)的生產(chǎn)線,，這個(gè)廠區(qū)是不是還有其他老舊的清洗生產(chǎn)設(shè)備呢,？華潤(rùn)雪花啤酒方面的回應(yīng)是否定的。不過(guò)負(fù)責(zé)人也承認(rèn),，原料進(jìn)入之前,，不能保證雜質(zhì)百分百的被清除掉。那么,，那一瓶沒(méi)開(kāi)蓋的雪花鮮啤酒,，里面有一只蟑螂，會(huì)不會(huì)就是這個(gè)原因呢,？
嘉興海寧明明燒烤店的李老板反映,，5月25號(hào)，顧客發(fā)現(xiàn)他店里一瓶雪花鮮啤里有一只蟑螂,，當(dāng)時(shí)從瓶蓋來(lái)看,，應(yīng)該沒(méi)有擰開(kāi)過(guò)的痕跡。
華潤(rùn)雪花啤酒浙江公司客服部樓經(jīng)理：“這次投訴人投訴的產(chǎn)品,，是屬于一次性的PET瓶,，這個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)是需要，在封閉的生產(chǎn)環(huán)境中進(jìn)行,，沖洗,，罐裝和封蓋。這三步都是一體機(jī),，最后產(chǎn)品制造出來(lái)以后,。我們還要進(jìn)行嚴(yán)格的檢測(cè),。所以說(shuō)發(fā)生這樣的情況,，是不可能的，我們也不排除,，人為干預(yù)的可能性,，（記者：人為干預(yù)指的是什么？）就是刻意造假,，或者刻意制造缺陷類(lèi)型,。”
這瓶雪花鮮啤酒,，生產(chǎn)日期是5月25日,，下面還有一行數(shù)字和字母000065ZJ。
華潤(rùn)雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開(kāi)陽(yáng)：“（記者：000065ZJ好像有個(gè)標(biāo)志,，生產(chǎn)日期下面,，這個(gè)ZJ表示什么，就是咱們這里產(chǎn),？）對(duì),，浙江（記者：就是咱們蕭山工廠,？）對(duì)（記者：那么5月25號(hào)那批批次，有沒(méi)有查,？）5月25號(hào)那批我們后來(lái),，把整個(gè)過(guò)程都追溯了，其它出去的酒都沒(méi)發(fā)生這事（記者：就這么一瓶,？）就這么一瓶,。”
目前李老板已經(jīng)把那瓶雪花鮮瓶提供給廠方檢測(cè),，工廠負(fù)責(zé)人表示,，不排除是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手惡意造假。
華潤(rùn)雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開(kāi)陽(yáng)：“（記者：密封是完好的,，里面有個(gè)蟑螂,，可能做到嗎？）經(jīng)過(guò)我們目前,，幾次的驗(yàn)證和實(shí)踐,，有可能，完全有可能,！”
當(dāng)著眾多媒體記者和熱心觀眾的面,，廠方技術(shù)人員拿出兩瓶沒(méi)開(kāi)蓋的雪花鮮啤酒，記者在瓶身和瓶蓋上都寫(xiě)了數(shù)字“1818”,，技術(shù)人員使用簡(jiǎn)單工具,，幾分鐘就把瓶蓋和卡扣完整取下，當(dāng)然,，這一過(guò)程我們不便播出,，省略掉了。現(xiàn)在來(lái)看,，瓶蓋和卡扣是完整取下的，記者把一根蠟燭和一枚硬幣扔進(jìn)了瓶子里,，再把瓶蓋用力擰緊,，模擬試驗(yàn)就完成了，貌似沒(méi)開(kāi)過(guò)蓋的雪花鮮啤里,，多了一根蠟燭和一枚硬幣,。
華潤(rùn)雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開(kāi)陽(yáng)：“我們一個(gè)，把這個(gè)蓋上面瓶蓋本身的設(shè)計(jì)重新改進(jìn),，第二個(gè),，我們考慮在這上面，再加一個(gè)熱收縮膜,，把它封閉,，讓它打不開(kāi)了,。”
雪花鮮啤酒的生產(chǎn)線,，據(jù)說(shuō)花了兩百萬(wàn)左右,，目前廠里只有這一條生產(chǎn)線，年產(chǎn)量是一萬(wàn)八千噸,，空的新瓶子通過(guò)人工分揀,，一只只放在運(yùn)送帶上，傳送進(jìn)密封的清洗和罐裝車(chē)間,，速度跟剛才普通瓶裝車(chē)間比,，那是慢多了。
華潤(rùn)雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開(kāi)陽(yáng)：“新瓶在那邊是經(jīng)過(guò)封送的,，經(jīng)過(guò)封送到這兒,，前面是無(wú)菌高壓的除菌裝置，把里面高壓沖洗,，然后再進(jìn)行罐裝,，在密封狀態(tài)下，因?yàn)檫@是一個(gè)整體設(shè)備,，過(guò)來(lái)之后馬上進(jìn)行封蓋旋蓋,，出來(lái)再經(jīng)過(guò)人工對(duì)瓶子，進(jìn)行檢驗(yàn),。（記者：這里為什么不用光檢呢,？）因?yàn)樗乃俣忍沁吺歉咚倬€,，這邊是低速線,，每個(gè)人都完全可以檢查出來(lái)?！?/p>
從現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)過(guò)程來(lái)看,，有可能進(jìn)入異物的就在一開(kāi)頭,，工人把新瓶放在輸送帶上時(shí),，并非密閉空間。
華潤(rùn)雪花啤酒蕭山工廠工人：“我這樣放,，看得出來(lái)的,。”
空瓶進(jìn)入密閉車(chē)間后,，通過(guò)全自動(dòng)流水線,，空瓶進(jìn)去，出來(lái)的已經(jīng)是罐裝好,、蓋擰好,、標(biāo)簽貼好的成品,，工人把每瓶拿起來(lái)看過(guò)之后，確認(rèn)之后再加上碎冰塊封箱,。
華潤(rùn)雪花啤酒蕭山工廠工人：“（記者：這個(gè)東西,，你們過(guò)來(lái)的話，肉眼能看到里面有異物吧,？）看得到（記者：假如看到會(huì)怎么處理,？）肯定拿出來(lái)?！?/p>
高速流水線,，采用光檢機(jī)，低速生產(chǎn)線,，采用人工檢測(cè),，雪花啤酒方面認(rèn)為，這已經(jīng)足夠確保他們生產(chǎn)的啤酒里沒(méi)有異物,。真的是毫無(wú)漏洞嗎,？
還在普通玻璃瓶裝啤酒生產(chǎn)車(chē)間時(shí)，工廠負(fù)責(zé)人就不無(wú)自豪地向記者推薦：
華潤(rùn)雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開(kāi)陽(yáng)：“等會(huì)兒你可以看我們的一條拉罐線,，最近在調(diào)試的拉罐線,，等會(huì)去看，那兩條拉罐線是兩個(gè)億,，一條線一個(gè)億,。”
億元級(jí)別的易拉罐生長(zhǎng)線,，同樣有瓶子清洗和光檢機(jī)檢測(cè),，據(jù)說(shuō)也是全封閉的，可記者在車(chē)間里居然發(fā)現(xiàn)了一一只小鳥(niǎo),，撲拉拉飛到了車(chē)間頂上,，下面可就是過(guò)了光檢機(jī)，等待灌裝的空易拉罐,。記者馬上把情況反映給了現(xiàn)場(chǎng)兩位工作人員,，但對(duì)方壓根不相信。
華潤(rùn)雪花啤酒蕭山工廠工作人員：“（記者：剛剛我看到一只鳥(niǎo)??？）不可能的，不會(huì)有鳥(niǎo)的,?！?/p>
華潤(rùn)雪花啤酒蕭山工廠工作人員：“（記者：剛剛我看到一只鳥(niǎo)啊,？）沒(méi)有吧,，鳥(niǎo)飛不進(jìn)來(lái)的,。”
咱們?cè)侔褎?dòng)作放慢,，可以看見(jiàn)有一只小鳥(niǎo)在車(chē)間里,，從下往上飛，下面就是億元級(jí)別的進(jìn)口流水線,，等待灌裝的易拉罐可都是裸露在外,，開(kāi)著口的。
華潤(rùn)雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開(kāi)陽(yáng)：“在我們?cè)O(shè)計(jì)當(dāng)中全是密封的（記者：也就是說(shuō),，動(dòng)物是不可能進(jìn)去的,？）對(duì)（記者：鳥(niǎo)也飛不進(jìn)去？）如果這個(gè)里面,，我們?cè)O(shè)計(jì)是飛不進(jìn)去的,。”
記者把那段視頻給這位負(fù)責(zé)看,，對(duì)方明顯也很吃驚,。
華潤(rùn)雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開(kāi)陽(yáng)：“嗯，有東西在飛,，馬上查一下這個(gè)是什么原因,，是不是什么地方在檢修，出現(xiàn)了有漏洞,？”
《1818黃金眼》記者楊亞輝：“會(huì)不會(huì)就有那么一個(gè),，萬(wàn)分之一的概率？嘟,，一灘掉進(jìn)去,，會(huì)不會(huì)對(duì)里面已經(jīng)光檢過(guò)的，造成一定影響,？或者說(shuō)對(duì)已經(jīng)罐裝的,，造成一定影響，或者說(shuō)它在里面待了多長(zhǎng)時(shí)間,，對(duì)之前的有沒(méi)有影響,？”
華潤(rùn)雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開(kāi)陽(yáng)：“你提的這個(gè)問(wèn)題，這反正我們不是照著,，瓶裝線找了一圈去看過(guò)了,，瓶裝線里沒(méi)有發(fā)現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題,，因?yàn)槟沁呠?chē)間是成熟的,，很完善的，你們剛才在里面一直沒(méi)發(fā)現(xiàn),，這邊設(shè)備因?yàn)閯倓偼懂a(chǎn)剛剛在調(diào)試,，你提得非常重要,，你拍了照，我們沒(méi)發(fā)現(xiàn),，我也跟著你去了,，我也沒(méi)發(fā)現(xiàn)（記者：百密一疏啊,？）百密一疏,，我們馬上排查?！?/p>
晚上7點(diǎn),，公司的任副總反饋，當(dāng)時(shí)是因?yàn)樵跈z修,，工人吃午飯去了,，忘記關(guān)上窗戶，導(dǎo)致全封閉的億元生產(chǎn)流水線出現(xiàn)了漏洞,，那只小鳥(niǎo)飛了進(jìn)來(lái),。
小鳥(niǎo)這事至少說(shuō)明一個(gè)道理，甭管多么昂貴的設(shè)備,，如果缺乏足夠的責(zé)任心,，也會(huì)同樣存在漏洞，希望雪花啤酒方面,，不再有這樣的百密一疏,。
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