（原標題：雪花“全封閉”生產(chǎn)線,，一只小鳥在飛?。?/p>

最近這段時間，我們持續(xù)關(guān)注雪花啤酒的異物問題,。沒開蓋的雪花鮮啤酒,，里面發(fā)現(xiàn)蟑螂；五瓶沒開蓋的雪花啤酒,，短斤缺兩而且有大量絮狀物,。這不能不讓人吃驚。廣大的消費者想知道,，雪花啤酒究竟是如何生產(chǎn)的,，如何清洗瓶子的。反復(fù)溝通之后,，雪花啤酒蕭山工廠終于同意記者和幾位熱心觀眾,，一起去現(xiàn)場看看。

前情

4月27號那五瓶未開封的雪花清爽啤酒當中,，有兩瓶還剩大半瓶,，有一瓶只剩一半，還有兩瓶不到一半,，里面特別渾濁,，搖一搖,，可以看到好多泡沫和絮狀物。6月1號,，雪花啤酒方面出了一份分析報告,。

華潤雪花啤酒浙江公司客服部樓經(jīng)理：“分析認為，5瓶酒都受到了,，硬物和外力的影響,，導(dǎo)致了瓶蓋松動，酒液溢出造成了淺酒,，然后經(jīng)過跟蹤,，生產(chǎn)和運輸?shù)男畔ⅲ覀兇_定產(chǎn)生點應(yīng)該是在終端,，或者消費這個環(huán)節(jié),。（記者：這是什么意思呢？）就是說造成我們這個問題的產(chǎn)生,，應(yīng)該是在消費者這個環(huán)節(jié),，（記者：消費者這個環(huán)節(jié)，是什么意思呢,？是他們撬過呢還是什么,？）不排除人為干預(yù)?！?/p>

雪花啤酒在蕭山新街有一處工廠,，釀造啤酒的原料在外觀像蒙古包一樣的金屬罐體里進行糖化和糊化，車間溫度有40度以上,。

華潤雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開陽：“因為我們整個的啤酒生產(chǎn)都是在密閉的環(huán)境中進行的,，到發(fā)酵的時候，它是帶壓的,，在壓力和密閉的情況下,，任何雜物是不可能進去的?！?/p>

原料在進入密閉罐體之后,，雜物是不可能進去了，但是在進入罐體之前呢,？

華潤雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開陽：“它是有個自動分離機的把原料和雜質(zhì)能夠很好地,，分離掉。（記者：機器會不會出錯呢,？）機器出錯,，從目前來說容錯率是有，但是概率很小,。（記者：概率很小,，但是也不能說,，百分之百沒有？）對,，你說得對的,。”

原料進入密閉罐體之前,，不能百分之百排除雜質(zhì),。接下來到了包裝車間,，負責人首先介紹的是洗瓶機,，同樣是密封的，外表看不出里面究竟是如何作業(yè)的,。

華潤雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開陽：“長時間浸泡,，然后高壓噴沖，滅菌,，這里面的溫度是80到85度的,，經(jīng)過三道：熱水，溫水和無菌水,，沖洗完了干凈出來,，然后到這邊的輸送帶?！?/p>

瓶子清洗完成后,，隨著輸送帶被送到了光檢機這里，這就是雪花方面所說的進口高端檢測設(shè)備,，瓶子高速通過光檢機,，光檢機一直在閃爍，據(jù)說能檢測瓶子里微米級別的異物,。

華潤雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開陽：“這個光檢設(shè)備是五萬瓶每小時（記者：速度這么快的情況下機器會不會出現(xiàn)疏漏,？）如果有疏漏，它會報警,，從目前來說,，我們還沒發(fā)生過?！?/p>

光檢機一旦發(fā)現(xiàn)瓶子有問題,，就會自動把瓶子推出來，現(xiàn)場工人把瓶子扔進回收設(shè)備,，不再使用,。經(jīng)過檢測的空瓶隨輸送帶進入了灌裝設(shè)備，灌進酒液,、加上瓶蓋到貼上標簽,，直到最后封箱都是全自動流水線操作,。

華潤雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開陽：“我就是錢江啤酒廠的，原來這個廠管生產(chǎn)技術(shù)的,，我們的設(shè)備,，這是新增的，這是逐步替代更新的,，（記者：目前老的設(shè)備統(tǒng)統(tǒng)被替代了,？）大部分被替代掉了（記者：這些都是新的？）全新的（記者：這些設(shè)備的價格大概多少,？）我們最近的投入,，這條線六七千萬?！?/p>

公司負責人表示,，這樣的生產(chǎn)線目前廠里有兩條，每年產(chǎn)量15萬噸,，原來錢江啤酒廠的老舊設(shè)備基本上都被淘汰了,。

直播中，有觀眾懷疑,，除了展示出來的生產(chǎn)線,，這個廠區(qū)是不是還有其他老舊的清洗生產(chǎn)設(shè)備呢？華潤雪花啤酒方面的回應(yīng)是否定的,。不過負責人也承認,，原料進入之前，不能保證雜質(zhì)百分百的被清除掉,。那么,，那一瓶沒開蓋的雪花鮮啤酒，里面有一只蟑螂,，會不會就是這個原因呢,？

嘉興海寧明明燒烤店的李老板反映，5月25號,，顧客發(fā)現(xiàn)他店里一瓶雪花鮮啤里有一只蟑螂,，當時從瓶蓋來看，應(yīng)該沒有擰開過的痕跡,。

華潤雪花啤酒浙江公司客服部樓經(jīng)理：“這次投訴人投訴的產(chǎn)品,，是屬于一次性的PET瓶，這個產(chǎn)品的生產(chǎn)是需要,，在封閉的生產(chǎn)環(huán)境中進行,，沖洗，罐裝和封蓋,。這三步都是一體機,，最后產(chǎn)品制造出來以后,。我們還要進行嚴格的檢測。所以說發(fā)生這樣的情況,，是不可能的,，我們也不排除，人為干預(yù)的可能性,，（記者：人為干預(yù)指的是什么,？）就是刻意造假，或者刻意制造缺陷類型,?！?/p>

這瓶雪花鮮啤酒，生產(chǎn)日期是5月25日,，下面還有一行數(shù)字和字母000065ZJ,。

華潤雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開陽：“（記者：000065ZJ好像有個標志,，生產(chǎn)日期下面,，這個ZJ表示什么，就是咱們這里產(chǎn),？）對,，浙江（記者：就是咱們蕭山工廠？）對（記者：那么5月25號那批批次,，有沒有查,？）5月25號那批我們后來，把整個過程都追溯了,，其它出去的酒都沒發(fā)生這事（記者：就這么一瓶,？）就這么一瓶?！?/p>

目前李老板已經(jīng)把那瓶雪花鮮瓶提供給廠方檢測,，工廠負責人表示，不排除是競爭對手惡意造假,。

華潤雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開陽：“（記者：密封是完好的,，里面有個蟑螂，可能做到嗎,？）經(jīng)過我們目前,，幾次的驗證和實踐，有可能,，完全有可能,！”

當著眾多媒體記者和熱心觀眾的面，廠方技術(shù)人員拿出兩瓶沒開蓋的雪花鮮啤酒,，記者在瓶身和瓶蓋上都寫了數(shù)字“1818”,，技術(shù)人員使用簡單工具,，幾分鐘就把瓶蓋和卡扣完整取下，當然,，這一過程我們不便播出,，省略掉了。現(xiàn)在來看,，瓶蓋和卡扣是完整取下的,，記者把一根蠟燭和一枚硬幣扔進了瓶子里，再把瓶蓋用力擰緊,，模擬試驗就完成了,，貌似沒開過蓋的雪花鮮啤里，多了一根蠟燭和一枚硬幣,。

華潤雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開陽：“我們一個,，把這個蓋上面瓶蓋本身的設(shè)計重新改進，第二個,，我們考慮在這上面,，再加一個熱收縮膜，把它封閉,，讓它打不開了,。”

雪花鮮啤酒的生產(chǎn)線,，據(jù)說花了兩百萬左右,，目前廠里只有這一條生產(chǎn)線，年產(chǎn)量是一萬八千噸,，空的新瓶子通過人工分揀,，一只只放在運送帶上，傳送進密封的清洗和罐裝車間,，速度跟剛才普通瓶裝車間比,，那是慢多了。

華潤雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開陽：“新瓶在那邊是經(jīng)過封送的,，經(jīng)過封送到這兒,，前面是無菌高壓的除菌裝置，把里面高壓沖洗,，然后再進行罐裝,，在密封狀態(tài)下，因為這是一個整體設(shè)備,，過來之后馬上進行封蓋旋蓋,，出來再經(jīng)過人工對瓶子，進行檢驗。（記者：這里為什么不用光檢呢,？）因為它的速度太慢,，那邊是高速線，這邊是低速線,，每個人都完全可以檢查出來,。”

從現(xiàn)場生產(chǎn)過程來看,，有可能進入異物的就在一開頭,，工人把新瓶放在輸送帶上時，并非密閉空間,。

華潤雪花啤酒蕭山工廠工人：“我這樣放,，看得出來的?！?/p>

空瓶進入密閉車間后,，通過全自動流水線，空瓶進去,，出來的已經(jīng)是罐裝好,、蓋擰好、標簽貼好的成品,，工人把每瓶拿起來看過之后,，確認之后再加上碎冰塊封箱,。

華潤雪花啤酒蕭山工廠工人：“（記者：這個東西,，你們過來的話，肉眼能看到里面有異物吧,？）看得到（記者：假如看到會怎么處理,？）肯定拿出來?！?/p>

高速流水線,，采用光檢機，低速生產(chǎn)線,，采用人工檢測,，雪花啤酒方面認為，這已經(jīng)足夠確保他們生產(chǎn)的啤酒里沒有異物,。真的是毫無漏洞嗎,？

還在普通玻璃瓶裝啤酒生產(chǎn)車間時，工廠負責人就不無自豪地向記者推薦：

華潤雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開陽：“等會兒你可以看我們的一條拉罐線,，最近在調(diào)試的拉罐線,，等會去看，那兩條拉罐線是兩個億,，一條線一個億,?！?/p>

億元級別的易拉罐生長線，同樣有瓶子清洗和光檢機檢測,，據(jù)說也是全封閉的,，可記者在車間里居然發(fā)現(xiàn)了一一只小鳥，撲拉拉飛到了車間頂上,，下面可就是過了光檢機,，等待灌裝的空易拉罐。記者馬上把情況反映給了現(xiàn)場兩位工作人員,，但對方壓根不相信,。

華潤雪花啤酒蕭山工廠工作人員：“（記者：剛剛我看到一只鳥啊,？）不可能的,，不會有鳥的?！?/p>

華潤雪花啤酒蕭山工廠工作人員：“（記者：剛剛我看到一只鳥?。浚]有吧,，鳥飛不進來的,。”

咱們再把動作放慢,，可以看見有一只小鳥在車間里,，從下往上飛，下面就是億元級別的進口流水線,，等待灌裝的易拉罐可都是裸露在外,，開著口的。

華潤雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開陽：“在我們設(shè)計當中全是密封的（記者：也就是說,，動物是不可能進去的,？）對（記者：鳥也飛不進去？）如果這個里面,，我們設(shè)計是飛不進去的,。”

記者把那段視頻給這位負責看,，對方明顯也很吃驚,。

華潤雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開陽：“嗯，有東西在飛,，馬上查一下這個是什么原因,，是不是什么地方在檢修，出現(xiàn)了有漏洞？”

《1818黃金眼》記者楊亞輝：“會不會就有那么一個,，萬分之一的概率,？嘟，一灘掉進去,，會不會對里面已經(jīng)光檢過的,，造成一定影響？或者說對已經(jīng)罐裝的,，造成一定影響,，或者說它在里面待了多長時間，對之前的有沒有影響,？”

華潤雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開陽：“你提的這個問題,，這反正我們不是照著，瓶裝線找了一圈去看過了,，瓶裝線里沒有發(fā)現(xiàn)這個問題,，因為那邊車間是成熟的，很完善的,，你們剛才在里面一直沒發(fā)現(xiàn),，這邊設(shè)備因為剛剛投產(chǎn)剛剛在調(diào)試，你提得非常重要,，你拍了照,，我們沒發(fā)現(xiàn)，我也跟著你去了,，我也沒發(fā)現(xiàn)（記者：百密一疏?。浚┌倜芤皇?，我們馬上排查,。”

晚上7點,，公司的任副總反饋，當時是因為在檢修,，工人吃午飯去了,，忘記關(guān)上窗戶，導(dǎo)致全封閉的億元生產(chǎn)流水線出現(xiàn)了漏洞,，那只小鳥飛了進來,。

小鳥這事至少說明一個道理，甭管多么昂貴的設(shè)備,，如果缺乏足夠的責任心,，也會同樣存在漏洞，希望雪花啤酒方面，不再有這樣的百密一疏,。

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