原標(biāo)題：隨機(jī)買(mǎi)3份小龍蝦2份檢出寄生蟲(chóng)

夏天到了,，又到了吃麻辣小龍蝦的季節(jié),?？墒?，你知道嗎,，吃美味小龍蝦的同時(shí),，你很可能將寄生蟲(chóng)也一起吃下去了。

華商報(bào)記者聯(lián)合西安國(guó)聯(lián)質(zhì)檢檢測(cè)人員在市場(chǎng)上隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)了三份小龍蝦,，兩份都檢測(cè)出了寄生蟲(chóng),。專家表示，一般的家庭爆炒很難完全殺死小龍蝦身上的寄生蟲(chóng),。

資料圖

近日有媒體報(bào)道,，蘇州一位女士咯血后，經(jīng)診斷患有肺吸蟲(chóng)病,，導(dǎo)致肺部出現(xiàn)多個(gè)空洞,。該女士回憶，最近食用過(guò)小龍蝦,。

小龍蝦中是否含有肺吸蟲(chóng)等寄生蟲(chóng),，怎樣食用更安全？

三份小龍蝦樣品

兩份檢出寄生蟲(chóng)

6月15日,，華商報(bào)記者和檢測(cè)人員來(lái)到西安城西一個(gè)大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng),，在水產(chǎn)區(qū)，檢測(cè)人員選了三家顧客最多的商家取樣,，分別在這三個(gè)商家處各購(gòu)買(mǎi)了一份小龍蝦,，帶回實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。

華商報(bào)記者在水產(chǎn)市場(chǎng)采訪了幾位前來(lái)購(gòu)買(mǎi)小龍蝦的市民,，都認(rèn)為小龍蝦是安全的,，可以放心食用。

■檢測(cè)地點(diǎn)：西安國(guó)聯(lián)質(zhì)檢

■檢測(cè)對(duì)象：三份購(gòu)買(mǎi)自水產(chǎn)市場(chǎng)的小龍蝦,，樣本一,、樣本二、樣本三

■檢測(cè)工具：無(wú)菌蒸餾水,、滅菌離心管,、碘液、33%硫酸鋅,、無(wú)水乙醇,、載玻片、超聲波清洗機(jī),、小龍蝦樣品進(jìn)行編號(hào),、顯微鏡等；

■檢測(cè)人員：西安國(guó)聯(lián)質(zhì)檢食品事業(yè)部微生物部主任淮瑞娟

■檢測(cè)步驟：

1,。將小龍蝦放在裝有無(wú)菌蒸餾水的器皿中,。

2。將器皿放在超聲波清洗機(jī)里2個(gè)小時(shí)。

3,。將經(jīng)過(guò)2個(gè)小時(shí)超聲波清洗機(jī)清洗后的液體倒入無(wú)菌離心管中,，在轉(zhuǎn)速每分鐘2815的離心機(jī)中進(jìn)行3次5分鐘的離心處理。使水中的雜質(zhì)變?yōu)槌恋?，便于觀察,。

4。倒去三個(gè)樣品中分離后液體的上清液,，在沉淀物質(zhì)中倒入33%的硫酸鋅中,，在螺旋混勻機(jī)進(jìn)行混勻，將混勻后液體離心一分鐘取出進(jìn)行觀察,。

5,。為了使檢測(cè)結(jié)果更加精準(zhǔn)，我們利用顯微鏡進(jìn)行觀察,。

■檢測(cè)結(jié)果：

記者觀察到,，一開(kāi)始，檢測(cè)人員將龍蝦放入無(wú)菌蒸餾水中,，觀察到水體比較清潔,。而小龍蝦在超聲波清洗機(jī)里清洗2個(gè)小時(shí)后，器皿中的水體明顯變渾濁,，其中3號(hào)水最臟,，一號(hào)水較清潔，2號(hào)水泛黃,。

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