針對(duì)網(wǎng)友曝光的后廚衛(wèi)生環(huán)境問(wèn)題，一名員工解釋,，平時(shí)店里都會(huì)進(jìn)行衛(wèi)生教育,，網(wǎng)友拍攝圖片的時(shí)間可能是臨近下班時(shí)段，后廚情況會(huì)比正常時(shí)間亂一些,。

記者提出希望進(jìn)入后廚實(shí)地查看,。經(jīng)員工撥打店長(zhǎng)電話進(jìn)行溝通，5分鐘后,，兩名員工允許記者進(jìn)入后廚,。

記者在后廚看到，多處墻面沾著黃色污點(diǎn),，一處操作臺(tái)旁不到半米的距離,，擺放著一個(gè)大的塑料垃圾筒，里面堆放的垃圾過(guò)半,，還有蟑螂爬行,。后廚另一間操作房里，一個(gè)炸鍋的紅油表面泛起白色泡沫,，油鍋旁散落著碎料,。后廚最里間角落里擺放著大型冰柜，其中一扇冰柜門上有很明顯的油污,。

快餐店一名員工稱,，店里平時(shí)衛(wèi)生保持得比較好，現(xiàn)在由于是假期,，人手較少,，當(dāng)天沒(méi)來(lái)得及仔細(xì)搞衛(wèi)生,。該員工稱，這家店已經(jīng)開(kāi)了四五年,，生意一般,，顧客主要是附近居民和學(xué)生，現(xiàn)在也做外賣,。

查處：食藥監(jiān)要求限期整改

4日中午,，雨花區(qū)食藥監(jiān)執(zhí)法人員來(lái)到該店檢查。進(jìn)入后廚,，記者看到一名員工正在對(duì)操作臺(tái)進(jìn)行衛(wèi)生清理,。

執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，該店后廚排水的下水管道蓋板有一處較大破損,，不排除老鼠通過(guò)這個(gè)口子爬進(jìn)廚房,。執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)，距操作臺(tái)很近的地方還放著一張供員工休息的行軍床,，這同樣不符合規(guī)范,，員工休息區(qū)應(yīng)與食品操作臺(tái)隔開(kāi)。

針對(duì)該店操作臺(tái),、冰柜,、墻壁出現(xiàn)的衛(wèi)生問(wèn)題，以及液化氣罐擺放存在的安全隱患為題,，執(zhí)法人員提出了具體整改意見(jiàn),。

執(zhí)法人員還對(duì)該店的食用油、肉類等原料進(jìn)貨來(lái)源,、員工健康證等情況進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)有部分兼職員工沒(méi)有健康證。

“從今天檢查的情況來(lái)看,，網(wǎng)友爆料屬實(shí),，我們已要求該店立即整改，在日后巡查中我們將進(jìn)行復(fù)查,。”執(zhí)法人員表示,，市民如果遇到食品安全問(wèn)題,，歡迎撥打12331投訴舉報(bào)。

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