法制晚報(bào)·看法新聞（記者/暗訪(fǎng)組）老鼠在后廚地上亂竄,、打掃衛(wèi)生的簸箕和餐具同池混洗,、用顧客使用的火鍋漏勺掏下水道……海底撈作為一家在各地?fù)碛邪儆嗉抑睜I(yíng)餐廳的大型跨省餐飲品牌火鍋店，法制晚報(bào)·看法新聞?dòng)浾咴诤５讚苾杉议T(mén)店暗訪(fǎng)近4個(gè)月看到的卻是如上情形,。

暗訪(fǎng)海底撈勁松店后廚老鼠爬進(jìn)裝食品柜子今年5月初,，記者通過(guò)面試和入職培訓(xùn)后進(jìn)入海底撈勁松店,。入職第一天,，記者就在后廚的洗杯間發(fā)現(xiàn)了老鼠的蹤跡。接下來(lái)的幾天里,，記者陸續(xù)在海底撈勁松店后廚的配料房,、上菜房、水果房,、洗碗間,、洗杯間等各處均發(fā)現(xiàn)了老鼠的蹤跡。有的老鼠會(huì)爬進(jìn)裝著食物的柜子里,。在海底撈勁松店暗訪(fǎng)近兩個(gè)月的時(shí)間里,，海底撈勁松店請(qǐng)除鼠公司清理過(guò)一次老鼠，但沒(méi)過(guò)幾天,，又有老鼠出現(xiàn),。

2017年5月29日，凌晨3點(diǎn)26分,，記者在海底撈勁松店初加工間拍攝的老鼠,。

掃帚簸箕抹布與餐具一同清洗當(dāng)洗碗間工作并不是特別繁忙的時(shí)候,，工作人員會(huì)一邊打掃衛(wèi)生，一邊洗碗,。用來(lái)清掃地面,、墻壁和下水道的掃帚和簸箕，還會(huì)用作清理洗碗機(jī)和儲(chǔ)物柜,。清掃工作完成后,，員工簸箕和抹布會(huì)被放入洗碗池內(nèi)清洗，掃帚會(huì)被放在洗碗機(jī)傳送帶上面瀝水,。當(dāng)記者認(rèn)為此舉不妥,，向洗碗間工作人員時(shí)建議不要把工具和餐具混在一起的時(shí)候，工作人員這樣告訴記者：“做好你自己的事情就好,?！?/p>

2017年5月26日凌晨5點(diǎn)31分拍攝，洗碗池內(nèi)清洗簸箕洗碗機(jī)內(nèi)部一層油污