在食品安全方面,，督查人員詳細查看了食堂工作人員的從業(yè)資質、食品采購,、菜單設置,，公示情況等。在安裝于過道的一個大屏上,，老師和來訪家長，都可以看到備菜間,，食堂都區(qū)域里，大廚們正在干些什么。操作是否規(guī)范,？調料放了多少,，那都是一目了然。據(jù)介紹,，這個錄像資料可以保存50天。

而幼教及保育員的從業(yè)資質也是本次專項督查的重點,。在啟英幼兒園,，大多數(shù)的老師都是學前教育專業(yè)的。非學前教育專業(yè)的老師也具備了資格證和上崗證,，兩證齊全。保育老師都有職業(yè)資格證,，分初級、中級,、高級三種,。

在另一家公辦的春欣幼兒園,，督導人員也對監(jiān)控安裝,、消防安全等方面展開詳細督導。隨機進入一個中班后,，對老師如何上課,，孩子們的感覺,，督導人員也仔細觀察，耐心詢問,。家長們來感覺一下孩子們的回答，明顯是非?；顫婇_心，反應靈活的,。

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