在食品安全方面，督查人員詳細查看了食堂工作人員的從業(yè)資質(zhì),、食品采購,、菜單設(shè)置，公示情況等,。在安裝于過道的一個大屏上,，老師和來訪家長，都可以看到備菜間,，食堂都區(qū)域里,，大廚們正在干些什么。操作是否規(guī)范,？調(diào)料放了多少,，那都是一目了然。據(jù)介紹,，這個錄像資料可以保存50天,。

而幼教及保育員的從業(yè)資質(zhì)也是本次專項督查的重點。在啟英幼兒園,，大多數(shù)的老師都是學(xué)前教育專業(yè)的,。非學(xué)前教育專業(yè)的老師也具備了資格證和上崗證，兩證齊全,。保育老師都有職業(yè)資格證,，分初級、中級,、高級三種,。

在另一家公辦的春欣幼兒園，督導(dǎo)人員也對監(jiān)控安裝,、消防安全等方面展開詳細督導(dǎo),。隨機進入一個中班后，對老師如何上課,，孩子們的感覺,，督導(dǎo)人員也仔細觀察,，耐心詢問。家長們來感覺一下孩子們的回答,，明顯是非?；顫婇_心，反應(yīng)靈活的,。

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