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探訪古法空心面制作工藝(組圖)

探訪古法空心面制作工藝(組圖)
2018-03-07 07:48:17 新華網(wǎng)

3月6日,工作人員在綏陽縣張氏貢面食品有限公司內(nèi)通過“盤面”工序制作空心面,?! ∮杏凭脷v史的綏陽古法空心面制作考究,,需沿用傳統(tǒng)的“揉,、搓、盤,、纏,、拉”等72道工序純手工制成??招拿鏃l具有纖細,、味美、久煮不爛等特點,。目前,,貴州綏陽縣古法空心面年產(chǎn)量達800余噸,年產(chǎn)值2400余萬元,?! ⌒氯A社記者 歐東衢攝

3月6日,,工作人員在綏陽縣張氏貢面食品有限公司內(nèi)通過“盤面”工序制作空心面,。有悠久歷史的綏陽古法空心面制作考究,需沿用傳統(tǒng)的“揉,、搓,、盤、纏,、拉”等72道工序純手工制成,。空心面條具有纖細,、味美,、久煮不爛等特點。目前,,貴州綏陽縣古法空心面年產(chǎn)量達800余噸,,年產(chǎn)值2400余萬元。新華社記者 歐東衢攝

3月6日,,工作人員在綏陽縣張氏貢面食品有限公司內(nèi)通過“晾曬”工序制作空心面,。新華社記者 歐東衢攝

3月6日,,工作人員在綏陽縣張氏貢面食品有限公司內(nèi)通過“晾曬”工序制作空心面。新華社記者 歐東衢攝

 3月6日,,工作人員在綏陽縣張氏貢面食品有限公司內(nèi)通過“拉面”工序制作空心面,。新華社記者 歐東衢攝

 3月6日,工作人員在綏陽縣張氏貢面食品有限公司內(nèi)通過“拉面”工序制作空心面,。新華社記者 歐東衢攝

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