原標題：重磅調(diào)查：“天價”茶葉市場水多深？業(yè)內(nèi)爆料：大師簽個名價格翻10倍……

近幾年來,，武夷山的巖茶，風頭很足,，簡單的一盒茶葉，動輒就是所謂大師手工制作,，著名坑口的原料，每斤上萬元,、十幾萬元甚至幾十萬元,。很多消費者都在發(fā)出疑問，這些充滿傳說,、故事連篇的天價巖茶,，真的值那么多錢嗎？315在行動的記者走進了武夷山茶區(qū)進行了調(diào)查,。

在福建省福州市五四路,，不到一個平方公里范圍內(nèi)聚集了十幾家茶葉經(jīng)銷店和品牌連鎖店。經(jīng)銷的茶葉以福建產(chǎn)的巖茶為主,，就是大家耳熟能詳?shù)奈湟膸r茶,。

今年五月,，記者在這些茶葉經(jīng)銷店看到,，幾萬元甚至十萬元一斤的茶葉比比皆是，最高端的茶葉賣到10萬元一斤,。其中一種名為“牛肉”的頂級巖茶現(xiàn)在越來越搶手了,。

這種被簡稱為“牛肉”的牛欄坑肉桂，在市場上究竟有多火呢,？一張頂級武夷巖茶價目表最近刷爆了茶友微信朋友圈,。

在這張武夷巖茶采購目錄中,，每一款茶葉都堪稱天價,。其中：九龍窠母樹大紅袍每斤520萬元,，遠香每斤48萬元，瑞泉圣匠每斤38.8萬元,，無極每斤37.5萬元,，天驛古茗每斤30萬元，鶴頂紅每斤19.8萬元,。

花520萬元買一斤九龍窠母樹大紅袍,，可以在武夷山市區(qū)買10套八九十平米的大房子。這些茶葉半數(shù)以上比黃金還貴,，很多都冠以大師茶的名號,，茶葉這么貴能賣出去嗎？

在采購目錄中,，排名第六位的鶴頂紅每斤19.8萬元，記者找到了這款茶葉的一家經(jīng)銷店,。茶商卻回復(fù)說：“這款茶不太好拿,，要預(yù)定。現(xiàn)貨沒貨,?！?/p>

根據(jù)這些茶商的說法,，這些少則幾萬元,、多則幾十萬元一斤的天價茶葉，不僅有人買,，而且還輕易買不到,。其中一家茶商表示，他們上個月賣了五份十萬元一斤的茶葉,。

記者注意到，在各大電商網(wǎng)站的茶葉店鋪,，牛欄坑肉桂也都是其鎮(zhèn)店之寶,。

日春茶葉一款牛欄坑肉桂50克10000元，一斤10萬元,；孝文家茶的一款私房茶50克12000元,，一斤12萬元。

這些品牌的電商平臺和實體店經(jīng)銷商,，都稱自己在武夷山甚至牛欄坑有茶葉種植基地,，茶葉就產(chǎn)自那里。

記者調(diào)查得知,，目前茶葉市場上，最紅火的武夷巖茶,，是一種名為牛欄坑肉桂的巖茶,，價格是標注最貴的。市場上的商家,，也都以售賣牛欄坑肉桂巖茶為榮,。

有這么多牛欄坑肉桂巖茶嗎？這種茶的價格究竟離譜到何種程度呢,？

武夷山市區(qū)和度假區(qū)擁有幾千家茶葉經(jīng)銷店。那么,，零售市場上幾萬元,、幾十萬元一斤的巖茶大師茶和品牌茶，究竟貴在哪里呢,？

一位武夷山市擁有幾款巖茶頂級品牌的知名制茶大師說：其實這個東西,，是一個噱頭，賣幾十萬元的茶和其它茶差別在所謂的手工制作,。

茶的品質(zhì)好壞主要取決于兩個因素，種茶和制茶,，也就是原料和工藝,。

武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶,，屬于半發(fā)酵的青茶,，它的制作方法介于綠茶與紅茶之間。

以最著名的武夷巖茶大紅袍茶為例,，它的手工制作工藝是：采摘——倒青——做青——炒青——揉捻——復(fù)炒——復(fù)揉——走水焙——揚簸——揀剔——復(fù)焙——歸堆——篩分——拼配等,。其工序繁復(fù)，涉及到十多種技藝,，需要至少幾十個人在短時間內(nèi)爭分奪秒地做茶,，任何一個大師根本無法獨自完成。

一位茶商向記者透露：“我們家做這個茶的人,，必須要人手多，最少要30多個人做事情,，你怎么一個人做得了,。”

很多茶商透露，當?shù)匾恍┧^大師茶,，用的原料和大家差不多,，不過是制作過程中，有的是大師在制茶過程中負責監(jiān)制,，有的純粹只是大師簽了一個名,，茶葉的價格就立即翻上幾倍甚至十倍以上。

在武夷山市數(shù)千家茶葉經(jīng)銷店中,，經(jīng)營大師茶和品牌茶的并不多,，更多的是銷售自創(chuàng)品牌的正巖茶、半巖茶或者洲茶,，它們都是根據(jù)茶的生長位置來確定的,。

正巖茶產(chǎn)于武夷山中心地帶，其品質(zhì)高,、味醇厚,，巖韻特征明顯；

半巖茶產(chǎn)于武夷山邊緣地帶,，其巖韻略遜于正巖茶,；

而洲茶泛指武夷山附近區(qū)域所產(chǎn)的茶葉，品質(zhì)又低了一等,；

被市場追捧的牛欄坑肉桂則產(chǎn)自正巖的核心地帶牛欄坑,。

那么，這種神秘的“牛肉”在武夷山市場的散裝銷售價是什么樣的,？

315在行動記者走訪了幾家經(jīng)銷店,，對于牛欄坑肉桂，茶商給出的價格相差巨大,。

有的說八千五一斤,，有的說一萬二一斤，是“正牛肉”（牛欄坑肉桂）,，而且是手工茶,。而有的只有兩三千元。

同樣是茶農(nóng)自產(chǎn)自銷的牛欄坑肉桂散裝茶,，為什么價格差異這么大呢？

一家茶廠的老板給出了這樣的解釋：“你看‘牛肉’,，它分‘牛頭’,、‘牛尾’、‘牛背’,，如果是賣六千左右的,，是種在比較高的地方,，賣三千左右的，種在‘牛背’,?！?/p>

這位老板稱,，他家還有產(chǎn)自“牛尾”的牛欄坑肉桂,，每斤賣兩千元。在記者所調(diào)查的茶商和茶廠中,，這家茶廠的牛欄坑肉桂銷售價格最低,，相當于別人牛肉價格的15-25%。

茶商：“市面上98%的‘牛肉’都是假的,，都不是牛欄坑產(chǎn)區(qū)的,。我們這個‘牛肉’確實是牛欄坑產(chǎn)區(qū)的，它是‘牛背’種的,，你拿去比,，98%的‘牛肉’茶都能比下去?！?/p>

然而，別的茶商一聽價格,，兩,、三千元一斤的所謂“牛肉”絕對是假的。

茶商：“不可能是真的,，不到四千你敢買嗎,？當?shù)亟衲甑呐诳忧嗳~，最次的,，或者最邊上的,，跟牛欄坑交界的地方最便宜都是500塊一斤。我給你算,，10斤青葉做成1斤精茶,，成本就去了五六千了,，還要加工,，所以三四千一斤的‘牛肉’茶不可能是真的?！?/p>

茶商說，2017年,，一斤牛欄坑肉桂的成本價至少六七千元,。因此他們斷言：批發(fā)市場上一斤五六千元以下的所謂牛肉,，肯定是假的。那么六千元以上的就一定是真的嗎,？很多茶商都在賣牛欄坑肉桂,，都在說存貨不多。那么,，牛欄坑到底在哪里,，“牛肉”的產(chǎn)量究竟有多大？

武夷山市區(qū)一家茶店的店主阿青告訴315在行動記者,，自己家在牛欄坑擁有一片茶園,，大概有三四畝地。他三個哥哥也有茶園,，加起來有15畝地,。

記者提出要去看她家在牛欄坑的茶園，阿青滿口答應(yīng),，并說進入武夷山景區(qū)后走半小時就到了,。可奇怪的是,，記者走了一個多小時,，還是沒有到達牛欄坑。

這時,，阿青突然改口說,，到牛欄坑不是半個小時，而是兩個多小時,。任憑記者怎樣說服,，阿青都表示路程太遠不去了，于是打道回府,。

牛欄坑到底在哪兒呢,？在天心村，記者認識了村民阿蘭,，她說自家在牛欄坑有茶樹,，家里也做茶。

茶農(nóng)阿蘭：“牛欄坑的‘牛肉’肉桂,，我們沒有賣那么貴,，批發(fā)都是八千塊?！?/p>

天心村因為家家戶戶種茶、做茶,、賣茶,，也叫天心巖茶村,，號稱“中國巖茶村”，是牛欄坑的所有者,。阿蘭家的一樓是茶場,，記者趕到時，茶工們正忙著做今年的新茶,，茶香撲鼻而來,。

阿蘭家里擺放著高級評茶員執(zhí)業(yè)資格證書，阿蘭說,，她只有小學文化,，但做茶有幾十年了。八歲就開始做茶,，家里九代都做茶的,。

盡管算得上是天心巖茶村的茶葉世家,，阿蘭卻說她家在牛欄坑的茶樹并不多,。

茶農(nóng)阿蘭：“沒多大面積，就是二三十棵茶樹,，一年就幾十斤茶葉,，那一片面積大概有十幾畝?！?/p>

隨后，阿蘭帶著記者去牛欄坑,。天心村邊上就是武夷山景區(qū)的入口,，進入景區(qū)車行十多分鐘后就到了一處山坡下，再步行兩三分鐘就進入一條溝谷,。

這里就是被茶商視為巖茶圣地的“牛肉”原產(chǎn)地——牛欄坑，它是一條東西走向的狹長溝谷,。

一進牛欄坑,，四處遍布的茶企廣告牌立即映入眼簾，這些牌子上寫的大多是某企業(yè)“牛欄坑基地”之類的字眼,。

記者詢問阿蘭，掛牌子的企業(yè)是否真的是她村里的,，茶農(nóng)阿蘭回答說有的是有的不是,，有的企業(yè)她都不知道,。

在牛欄坑,，有的是幾分地上插一塊茶葉基地牌子，有的茶園只有兩三分地大卻同時插著兩三個不同企業(yè)的牌子,。

阿蘭作為天心村的村民，對于牛欄坑這些廣告牌上的絕大多數(shù)茶葉企業(yè)名字感到陌生,，但她對這些牌子背后的秘密卻了如指掌,。因為她家的茶園里也曾插過別人企業(yè)的牌子，不過已經(jīng)被她拔掉了,。

阿蘭說,，插牌子的這些企業(yè)并非真的在牛欄坑擁有茶園，而是外地企業(yè)與天心村的茶農(nóng)達成了合作協(xié)議,，給錢就讓插牌子,。

茶農(nóng)阿蘭：“企業(yè)肯定要找一戶人掛的?！?/p>

進了牛欄坑約一百多米后就是阿蘭家的茶園，她家茶園里果然沒有插一塊牌子,。阿蘭說,，原來她這塊地里有一家企業(yè)給五萬元插牌子三年。由于這兩年沒有給錢,，她家就把牌子拔掉了,。在牛欄坑，好幾戶茶農(nóng)也拔掉了企業(yè)插的牌子,。

天心村某茶場采茶工：“掛牌子的那些是騙人的,，沒掛牌子的才是真正的‘牛肉’，它只掛牌子不收茶葉”,。

經(jīng)記者測量，整個牛欄坑大約有1.5公里,，最寬處也就二三十米,，最窄處只容一個人通過。這條坑谷到處散落著巖石,，能種茶的地方不足一半,，地上插著的各種企業(yè)的廣告牌至少有六七十個。

據(jù)村民講,，最近幾年，國內(nèi)近百家茶葉企業(yè)競相在牛欄坑圈地插牌子,，宣示其在牛欄坑擁有茶葉基地,。

福建省武夷山市武夷鎮(zhèn)天心村村支書：“現(xiàn)在有很多,，有些人不一定買茶葉，他立一個牌子或者是租出去,，做宣傳就是做個噱頭,，我在牛欄坑有基地?！?/p>

茶葉企業(yè)在牛欄坑擁有茶葉基地，就意味著擁有最好的巖茶原料,，而牛欄坑肉桂的品質(zhì)是被專家認可的,。

原福建省茶葉質(zhì)量檢測站站長評茶師陳郁榕：牛欄坑這個地方，從地理條件來講,，屬于幽谷坑澗的地貌類型,，土壤風化得很好，而且四周都是巖壁還有樹木,，自然生態(tài)環(huán)境很好,，具備了產(chǎn)出好品質(zhì)茶葉的地貌特點。

然而,，多數(shù)在牛欄坑插牌子的企業(yè)并沒有在牛欄坑種茶,，也很難收到牛欄坑的茶青來做茶，但是市場上卻到處售賣著所謂正宗牛欄坑的肉桂,。天心村村支書告訴315在行動記者,，真正牛欄坑的種植面積也就三十多畝。

經(jīng)過實地調(diào)查,，315在行動的記者發(fā)現(xiàn)，武夷山核心茶區(qū)里的牛欄坑面積,，最多也只有二十畝左右,，年產(chǎn)肉桂巖茶最多也就一千多斤。那么,，市場上家家都在售賣的牛欄坑肉桂巖茶,，都是怎么來的？

一些茶商告訴記者,，市場上很多所謂牛欄坑肉桂其實里面暗藏玄機,，市面上幾乎沒有，很多都是馬頭巖肉桂,，甚至于別的山場的茶替代的,，大多都是以次充好。

那么,，市場上是如何以次充好做出所謂牛欄坑肉桂的呢,？這些茶商都不再細說。記者與阿青多次交往后,，她終于說出了業(yè)內(nèi)的一個秘密,。

茶商阿青：“茶葉這個東西水很深的,，如果想跟你長期合作的話,，我肯定跟你說得很清楚，一些所謂的牛欄坑肉桂是拼在一起,?！?/p>

與大紅袍把不同茶葉拼在一起作為工藝不同,，阿青所說的拼茶,，并不是工藝上的要求，而是用便宜的茶拼起來,，假冒牛欄坑肉桂茶賣高價,。

為了讓記者一目了然，阿青的丈夫當場演示了如何用其它低價茶葉,，拼出高價“牛欄坑肉桂”的過程,。

茶商阿青：“泡茶我們會調(diào)好幾下，不是一下就能調(diào)出來的,，所以,，我們調(diào)得基本上，葉子很接近,，香氣厚度都很難分辨,。”

阿青夫婦拼出了三千元一斤,、六千元一斤兩款“牛欄坑肉桂”，隨后,，讓記者和她店里批發(fā)價一萬元一斤牛欄坑肉桂做比較,。

茶商阿青：“外觀看不出來，我只能拼成氣息相近的給你,，但是,，能有幾個人喝得那么精準?！?/p>

盡管三款所謂牛欄坑肉桂的口味有差異，阿青稱都可以當做牛欄坑肉桂來賣，可以賣一萬,、兩萬,、五萬三個價位，只要講出不同的故事,。

茶商阿青丈夫：“這三款都是‘牛肉’,，為什么這個要賣五萬、兩萬,、一萬,？原因一，看‘牛首’由什么師傅做的,、用什么工藝做的,，其二這是‘牛心’，看是在哪里做的,?！?/p>

茶商阿青：“我現(xiàn)在告訴你,，為什么這款茶賣八萬,，它是‘牛心’里面的，大師純手工制作的,。我這款茶必須賣你八萬,。那為什么這款茶賣五萬呢，是‘牛肚子’的,，我們把最基本的東西,，展示在你們面前了?！?/p>

在巖茶市場,，各種天價的大師茶、私房茶,、名家茶令人眼花繚亂,，即使擁有十多年經(jīng)驗的茶商也感嘆茶葉市場水太深，看不懂,。

茶商：“武夷山的茶之所以價格高,，因為文化人喜歡把玩，它不是那么容易玩得清楚,，所以說喝茶也是水很深,。”

[半小時觀察]

節(jié)目最后那位茶商的一聲嘆息,，意味深長。喝茶是一件修身養(yǎng)性的好事，但也是普通民眾生活中,，最普通的一件事,。但制造噱頭，編造故事,，端出所謂制茶大師,，最終導(dǎo)致了茶葉市場上的種種亂象。天價巖茶的出現(xiàn),，歸其根本,，還是一個利字，為了掙取更多的錢,。茶商,，茶販欺騙消費者的手法層出不窮,，一些所謂大師,，也魚龍混雜，粉墨登場,，一輪高過一輪的天價巖茶背后,，真正種茶的茶農(nóng)，和真正喝茶的消費者,，成為了最終的受害者,。茶葉是用來喝的，不是用來虛假炒作,，欺騙消費者的,，我們希望管理部門好好管管這些違規(guī)的商販，我們也提醒消費者,，茶葉沒有天價,，消費要當心騙子。

如果你了解行業(yè)黑幕,，如果你知道事實真相,，如果你的消費權(quán)益正在受到侵害，央視財經(jīng)“3·15在行動”征集新聞線索：[email protected]