“多對翅膀多條腿變異雞”純屬謠言

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)特殊食品研究中心主任羅云波表示,，對于網(wǎng)絡(luò)上曾經(jīng)流傳的白羽肉雞是長了多對翅膀多條腿的變異雞,，這種說法純屬謠言。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)特殊食品研究中心主任羅云波：

養(yǎng)殖過程中使用的藥物對人體無害

對于大規(guī)模集中養(yǎng)殖中使用藥物防病治病是否會影響人體健康，對此,，專家也進行了解讀。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)特殊食品研究中心主任羅云波：

實際上大家擔(dān)心的就是在養(yǎng)殖過程中,，為了防病或者治病要用一些藥,，這里也包括一些抗生素，但是只要嚴(yán)格按照規(guī)范使用,，對人體是完全沒有害的,。

白羽肉雞產(chǎn)業(yè)市場化水平高

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)負責(zé)人表示白羽肉雞是目前我國整個畜牧業(yè)里面,，現(xiàn)代化,、市場化水平非常高的產(chǎn)業(yè)，近年來生產(chǎn)效率和產(chǎn)業(yè)集成度進一步提高,，2017年白羽肉雞產(chǎn)量42億只,，雞肉產(chǎn)量781萬噸,。我國已經(jīng)成為世界第二大肉雞生產(chǎn)國,，白羽肉雞也成為我國出口量最大肉類食品，每年有約50多萬噸的雞肉出口到日本,、歐美等幾十個國家和地區(qū),。

△資料圖/視覺中國

白羽雞和散養(yǎng)雞營養(yǎng)價值區(qū)別不大

針對消費者關(guān)心的集中養(yǎng)殖的白羽雞和散養(yǎng)雞在營養(yǎng)成分上有沒有區(qū)別，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員何麗表示,，她專門帶領(lǐng)團隊選擇不同的超市和農(nóng)貿(mào)市場,，采集了包括白羽肉雞、北京油雞等十幾種不同品種的雞,，分別對雞肉中主要營養(yǎng)成分進行了檢測,。

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員何麗：

經(jīng)過比對，它們蛋白質(zhì)的組成都在17%到18%之間,，差別很少,，包括蛋白質(zhì)、脂肪酸，還有必需氨基酸,，必需脂肪酸的組成,，營養(yǎng)價值都是差不多的。

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