原標(biāo)題：美媒：美名廚批美式中餐惹爭(zhēng)議 兩檔節(jié)目遭停播

據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道,，美食節(jié)目主持人,、名廚齊默恩(Andrew Zimmern)曾批評(píng)美式中餐,，引起爭(zhēng)議,，如今他兩個(gè)節(jié)目Bizarre Foods和The Zimmern List,，均被停播。Page Six網(wǎng)站報(bào)道指出,，這兩個(gè)節(jié)目都在2018年12月29日遭到汰渙,，拍攝已經(jīng)中止，也不會(huì)再繼續(xù)下去。

齊默恩是在2018年夏天接受專訪,、推銷他在明尼蘇達(dá)州新開(kāi)張的中餐連鎖餐廳時(shí),，發(fā)表“中西部中餐館賣冒牌中國(guó)菜”的爭(zhēng)議言論，隨即被美食評(píng)論家及不少人批評(píng)他的評(píng)論侮辱亞裔美國(guó)人,。齊默恩在專訪中表示：“我認(rèn)為我拯救了所有人的靈魂,，不必在中西部的惡爛餐館吃冒牌中國(guó)食物?！饼R默恩同時(shí)批評(píng)一美國(guó)知名連鎖中餐館是在“搶錢”,。

《華盛頓郵報(bào)》某專欄作者后來(lái)在一篇文章中寫道：“為齊默恩的事業(yè)鋪路的正是中西部的‘惡爛餐館’；更廣泛地說(shuō),，正是美國(guó)的中國(guó)菜,。??華裔為白人烹制美國(guó)化的中國(guó)食物，被齊默恩說(shuō)成‘惡爛’,。但要是換成他來(lái)掌廚,，就是獨(dú)一無(wú)二?！?/p>

齊默恩后來(lái)立即為此公開(kāi)道歉,，承認(rèn)自己太過(guò)“傲慢和自以為是”，同時(shí)向?yàn)榇烁械讲豢斓娜A裔小區(qū)道歉,。他表示,，他熱衷中國(guó)食物和文化，他的工作目的也是在讓更多隱形小區(qū)文化和企業(yè)為人所見(jiàn),；“我無(wú)意將自己定位為優(yōu)質(zhì)中國(guó)菜或美式中國(guó)菜或文化的仲裁者,。”

齊默恩出身明尼蘇達(dá)州,，他雖為自己失言批評(píng)美式中餐道歉,，明尼亞波里斯及圣保羅雙子城的亞洲餐飲圈仍無(wú)法原諒他蔑視中餐廳的言論。當(dāng)?shù)氐捻n裔面包師Eve Wu與韓國(guó)特色餐廳Cook St. Paul主廚的先生Eddie Wu,，后來(lái)還找來(lái)苗族主廚Chris Her共同舉辦一系列餐會(huì),，討論齊默恩評(píng)論顯現(xiàn)的多個(gè)問(wèn)題，包括白人優(yōu)越感,、“文化挪用”(cultural appropriation)以及不時(shí)出現(xiàn)的種族歧視。(胡玉立)