“很多薔薇科水果中都含有‘氰甙’，如國產(chǎn)大櫻桃,、桃子、杏,、李子等,。”武漢協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科主任蔡紅琳說,，氰甙主要存在于果核里,，含量微小，沒有人吃水果會(huì)將果核咬破,，而且氰甙必須達(dá)到一定的量,，才會(huì)出現(xiàn)急性中毒癥狀，正常進(jìn)食沒有任何問題,。

民間一直都有“桃飽人,，杏傷人，李子樹下埋死人”的說法,。對記者的疑問,，蔡紅琳解釋說，并非是水果有毒吃了會(huì)傷人死人,，而是任何食物超量都會(huì)打破身體的代謝平衡,，引起身體不適,。中國營養(yǎng)協(xié)會(huì)推薦的每日水果量是200-400克，王女士5天吃6斤車?yán)遄?，連續(xù)多日大大超過了水果的最高量,，出現(xiàn)身體不適并不稀奇。

蔡紅琳指出,，水果性味寒涼,，冬季天氣寒冷，并不適合大量進(jìn)食水果,，特別是一些體質(zhì)虛寒的人,。“我們提倡吃當(dāng)?shù)氐臅r(shí)令食物,?！彼忉專貞c和武漢氣候相似,，冬季的水果主要是柑橘類,，像橘子、柑子,、柚子等性溫的水果最為適合,，但一次也不要超過400克。