原標題：晚楓亭停業(yè)整頓,，光鮮靚麗背后竟如此骯臟

日前,，BTV“生活這一刻”欄目曝出人均消費達兩三百元的知名日料店晚楓亭后廚亂象,，餐具,、鞋子一起洗,，焯菜漏勺盛垃圾,，而且生蠔殼反復(fù)使用一個月,，未吃完的牛排,、生魚片回收再上桌！事發(fā)后,，朝陽區(qū)市場監(jiān)管局立即開展核查處置,，已對涉事門店進行立案調(diào)查，要求該店停業(yè)整改,。

網(wǎng)絡(luò)截圖

目前,，該店大門緊閉,，以往熱鬧的停車場也冷清了下來。大門貼上了朝陽監(jiān)管部門的封條,，日期為3月19日,。據(jù)店里的工作人員稱，事情發(fā)生后他們已經(jīng)自行閉店進行停業(yè)整頓,，配合執(zhí)法部門調(diào)查,。店里已經(jīng)退掉了當天所有的預(yù)訂，并且留下值守人員向到店的顧客進行解釋,。目前員工都在宿舍休息,，廚房也將進行改造。而靜安莊和石佛營兩家店線下店仍在正常營業(yè),。

此前,，外婆家、西貝莜面村也被曝出后廚,。

3月15日,，餐飲品牌“外婆家”江蘇某門店被曝用洗菜池洗拖把、廚師每天踩著案板走,、花菜金針菇等不洗就下鍋,，引發(fā)公眾對食品安全問題的高度關(guān)注,。

在調(diào)查過程中，發(fā)現(xiàn)這家餐廳洗菜池里洗拖把,，廚師踩著案板走,，衛(wèi)生防護不到位，而且部分食材也不新鮮,。

餐廳內(nèi),，四季豆、花菜,、金針菇等多種蔬菜,，進行簡單加工后就用來炒菜，從不清洗,，平常就放在后廚的凈菜區(qū)內(nèi),。至于花菜為何不洗，廚師長稱花菜沒辦法洗,，一洗就爛掉了,，油鍋里一炸就好了，“高溫消毒嘛”,。

3月16日,，執(zhí)法人員突擊檢查西貝莜面村，發(fā)現(xiàn)也存在餐具清潔不到位,、廚師未按要求佩戴口罩等食品安全問題,。

執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，所謂清洗消毒后的餐具竟然上面全是油,。除了碟子,，碗、杯子,、甜品罐等清洗后的大多數(shù)餐具,，也都能明顯看到食物殘渣、油漬,、灰塵,，以及殘留的洗滌劑。

除了污漬斑斑的餐具,，后廚配餐人員的操作也存在問題,。一位工作人員一邊切肉夾饃的餡，一邊用擦桌子的抹布擦手,。此外,，前廳“明廚亮灶”的廚師，盡管戴上了手套和帽子，卻沒有一個按要求佩戴口罩,。

來源：綜合北青報 北京晚報新媒體