原標(biāo)題：濟(jì)南疑發(fā)現(xiàn)宮保雞丁發(fā)明人墓 網(wǎng)友：這不是一道川菜嗎

繼明代內(nèi)閣首輔徐階墓在浙江湖州被發(fā)現(xiàn)之后，清末名臣丁寶楨墓疑現(xiàn)身山東濟(jì)南,。

澎湃新聞?dòng)浾卟樵儼l(fā)現(xiàn)，6月11日中午,，山東省內(nèi)各家媒體都向用戶推送了這樣一條新聞《晚清名臣丁寶楨的墓地在山東電力一公司工地被發(fā)現(xiàn)》,。隨后，山東多家媒體先后發(fā)布消息,，介紹考古現(xiàn)場(chǎng)情況,。

據(jù)“濟(jì)南時(shí)報(bào)”微信公眾號(hào)消息：6月11日，丁寶楨的墓地在濟(jì)南被考古專家確認(rèn),，位置就在祝舜路,，山東電建第一公司洺悅佳園項(xiàng)目工地，南面就是海德公館,。據(jù)了解,，現(xiàn)場(chǎng)出土了兩個(gè)頭骨，一個(gè)是丁寶楨的,，另一個(gè)頭骨懷疑是丁夫人的。

“濟(jì)南時(shí)報(bào)”微信公眾號(hào)介紹,，丁健透露,，丁寶楨墓地所在的這塊土地已經(jīng)被拍賣出去，由開(kāi)發(fā)商重新開(kāi)發(fā)時(shí)發(fā)現(xiàn)了墓地,，并且發(fā)現(xiàn)了頭骨以及其他骨骼等物,。這處墓地是三合土夯筑的，除了埋葬著丁寶楨及其元配夫人之外,，還有其他家人也安葬在此,，是一處家族墓地。丁健的堂侄丁峻,，也就是丁寶楨的第六代孫聽(tīng)說(shuō)此事后,，也準(zhǔn)備去現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行勘察、挖掘,。丁峻方面介紹,，從5月26日起，工地上就開(kāi)始零散地挖掘到一些棺材、尸骨等物,，6月3日挖掘到了墓穴,。

“聽(tīng)說(shuō)施工方簡(jiǎn)單地進(jìn)行了一個(gè)燒香祭拜的儀式。我聽(tīng)說(shuō)之后十分著急,，9日晚馬上趕到濟(jì)南,，10日請(qǐng)了人員一鏟一鏟地挖，陸續(xù)挖到了頭骨,、脛骨等十幾塊骨頭,。”丁寶楨后人丁峻說(shuō),，至今仍然不能完全確定這處墓穴以及這些尸骨屬于丁寶楨,，還需要專業(yè)人員進(jìn)行專業(yè)鑒定才能得出最終結(jié)論。

他還表示,，希望先人能夠在濟(jì)南長(zhǎng)眠,，接下來(lái)具體要看考古等文化部門(mén)如何處理此事，如果這邊安置不妥,，貴州的丁氏后人正在修建丁寶楨紀(jì)念館,，非常歡迎丁寶楨回歸故里?！昂芟Ｍ脊盼幕块T(mén)細(xì)致,、妥善地處理此事?！倍【f(shuō),。

根據(jù)山東媒體大眾網(wǎng)介紹，丁寶楨（1820年－1886年）,，字稚璜,，貴州平遠(yuǎn)（今貴州省畢節(jié)市織金縣）牛場(chǎng)鎮(zhèn)人，晚清名臣,。咸豐三年（1853年）,，33歲的丁寶楨考中進(jìn)士，此后歷任翰林院庶吉士,、編修,，岳州知府、長(zhǎng)沙知府,，山東巡撫,、四川總督。

丁寶楨為官生涯中,，勇于擔(dān)當(dāng),、清廉剛正,，一生致力于報(bào)國(guó)愛(ài)民。任山東巡撫期間,，兩治黃河水患,、創(chuàng)辦山東首家官辦工業(yè)企業(yè)山東機(jī)器制造局、成立尚志書(shū)院和山東首家官書(shū)局,；任四川總督十年間,，改革鹽政、整飭吏治,、修理都江堰水利工程,、興辦洋務(wù)抵御外侮，政績(jī)卓著,、造福桑梓,、深得民心。光緒十二年（1886年）丁寶楨去世,，享年66歲,。朝廷追贈(zèng)太子太保，謚號(hào)“文誠(chéng)”,，入祀賢良祠,，并在山東、四川,、貴州建祠祭祀,。

另?yè)?jù)“舜網(wǎng)”微信公眾號(hào)介紹，四川名菜宮保雞丁就和丁寶楨有關(guān),。

丁寶楨人稱“丁宮?！保皩m?！逼鋵?shí)是榮譽(yù)官銜,。據(jù)《中國(guó)歷代職官詞典》上的解釋，明清兩代各級(jí)官員都有“虛銜”,。最高級(jí)的虛銜有“太師、少師,、太傅,、少傅、太保,、太子少?！钡龋@幾個(gè)都是封給朝中重臣的虛銜,，沒(méi)有實(shí)際權(quán)力,，通稱為“宮銜”。在咸豐以后，這幾個(gè)虛銜不再用“某某師”而多用“某某?！?，所以這些最高級(jí)的虛銜又有了一個(gè)別稱——“宮保”,。丁寶楨治蜀十年,，為官剛正不阿，多有建樹(shù),。清廷為了表彰他的功績(jī),，曾封其為“太子太保”,，便是“宮?！敝唬谑撬l(fā)明的菜由此得名為“宮保雞丁”,，以此表達(dá)四川人對(duì)丁寶楨的紀(jì)念,。

網(wǎng)友評(píng)論：

網(wǎng)友還以為挖出了宮保雞丁

也有網(wǎng)友發(fā)出了疑問(wèn)，這不是川菜嗎,？

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宮保雞丁是一道什么菜,？

宮保雞丁（Kung Pao Chicken）,，是一道聞名中外的特色傳統(tǒng)名菜,。魯菜、川菜,、貴州菜中都有收錄,，原料、做法有差別,。該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁,，和貴州菜的胡辣子雞丁有關(guān)，后被清朝山東巡撫,、四川總督丁寶楨改良發(fā)揚(yáng),，形成了一道新菜式——宮保雞丁，并流傳至今,，此道菜也被歸納為北京宮廷菜 ,。之后宮保雞丁也流傳到國(guó)外。

宮保雞丁選用雞肉為主料,，佐以花生米,、黃瓜、辣椒等輔料烹制而成,。紅而不辣,、辣而不猛,、香辣味濃、肉質(zhì)滑脆,。由于其入口鮮辣,，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆。

2018年9月,，被評(píng)為“中國(guó)菜”之貴州十大經(jīng)典名菜,、四川十大經(jīng)典名菜。

這些名人+美食的“聯(lián)名款”你都知道嗎,？

中華美食,，博大精深。其實(shí),，像這樣和名人有著千絲萬(wàn)縷關(guān)系的美食還有很多,。蘇軾的東坡肉、李白的太白鴨,、杜甫的五柳魚(yú)……這些美味流傳至今,，令世人贊不絕口。

東坡肉

東坡肉相傳為北宋詞人蘇東坡（四川眉山人）所創(chuàng)制,，最早發(fā)源地是四川眉山,。原型是徐州回贈(zèng)肉，為徐州“東坡四珍”之一,。

宋神宗熙寧十年（1077年）四月,，蘇軾任徐州知州時(shí)，當(dāng)?shù)赝话l(fā)洪水,，他和全城百姓抗洪筑堤保城,。百姓為表感謝，紛紛殺豬宰羊到其府上慰勞,。蘇軾推辭不掉,，收下后親自指點(diǎn)家人制成紅燒肉，又回贈(zèng)給參加抗洪的百姓,。百姓食后,，都覺(jué)得此肉肥而不膩、酥香味美,，一致稱他為“回贈(zèng)肉”,。

宋哲宗元祐四年（1089年）一月，蘇軾來(lái)到闊別十五年的杭州任知州,，在太湖遇到大雨時(shí)再次幫助百姓度過(guò)難關(guān)。蘇軾再次把百姓送來(lái)的豬肉切成方塊,，并紅燒,。大家吃后無(wú)不稱奇,，把他送來(lái)的肉都親切地稱為“東坡肉”。

太白鴨

唐代詩(shī)人李白小的時(shí)候跟父親就住在四川,，直到25歲才離開(kāi)四川,。在四川的時(shí)候他很愛(ài)吃當(dāng)?shù)孛藸F蒸鴨子。后來(lái)李白受到唐玄宗的賞識(shí),，入京被封為翰林學(xué)士,。他以年輕時(shí)吃過(guò)的燜蒸鴨子為藍(lán)本，做了一道蒸肥鴨獻(xiàn)給玄宗,，玄宗非常欣賞,，將這道菜賜名為"太白鴨"，并一直延續(xù)至今,。

五柳魚(yú)

五柳魚(yú)是四川名菜,，唐宋以來(lái)早已膾炙人口。說(shuō)起“五柳魚(yú)”來(lái),，它還和我國(guó)古代詩(shī)人杜甫有一段關(guān)系,。

年近五十的杜甫，遇上“安史之亂”,，為躲避戰(zhàn)亂,，他到了四川成都。相傳,，有天他邀幾個(gè)朋友在草堂上吟詩(shī)作賦,，吟得高興，不覺(jué)到了中午,。他發(fā)起愁來(lái),，眼看要吃晌飯了，家里卻沒(méi)有招待客人的食材,，正當(dāng)他著急的時(shí)候,，忽然見(jiàn)家人從浣花溪里釣上一條魚(yú)來(lái)，喜出望外,。心想,，就請(qǐng)大家品嘗這條魚(yú)吧！

朋友嘗后,，覺(jué)得此魚(yú)酸,、甜、辣味俱全,，還伴有醬香,，吃來(lái)別有風(fēng)味，問(wèn)其名稱,，杜甫道：“這魚(yú)背上有五顏六色的絲,，形如柳葉,，干脆就叫‘五柳魚(yú)’吧。先賢陶淵明,，采菊東籬,，棄官隱居，人稱‘五柳’先生,，叫‘五柳魚(yú)’表示對(duì)他的敬仰之情,。”

從此,，五柳魚(yú)的名稱便傳之后世,。

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