原標(biāo)題：全球23億人超重！營(yíng)養(yǎng)不足和肥胖會(huì)影響幾代人 需采取新的方法應(yīng)對(duì)糧食系統(tǒng)變化 

中國(guó)小康網(wǎng)訊 《柳葉刀》雜志最近發(fā)表的一份報(bào)告指出,，在三分之一的低收入和中等收入國(guó)家中,，營(yíng)養(yǎng)不足和肥胖癥是營(yíng)養(yǎng)不良的兩個(gè)極端。為此,，世界衛(wèi)生組織呼吁采取一種新的方法來(lái)應(yīng)對(duì)迅速變化的糧食系統(tǒng),。

新報(bào)告表明,，全球范圍內(nèi),，近23億兒童和成年人超重，超過1.5億兒童發(fā)育遲緩,，并警告營(yíng)養(yǎng)不足和肥胖會(huì)影響幾代人,。

報(bào)告主要作者、世衛(wèi)組織營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)健康與發(fā)展部主任弗朗切斯科·布蘭卡表示,，“所有形式的營(yíng)養(yǎng)不良都有一個(gè)共同點(diǎn)——不能為所有人提供健康、安全,、負(fù)擔(dān)得起的可持續(xù)糧食系統(tǒng),。要改變這一狀況，就需要在整個(gè)食品系統(tǒng)中采取行動(dòng)——從生產(chǎn)和加工到貿(mào)易和分銷,、定價(jià),、營(yíng)銷和包裝，再到消費(fèi)和浪費(fèi)問題,。所有相關(guān)政策和投資都必須從根本上進(jìn)行重新審查,。”

我們不能只將低收入國(guó)家與營(yíng)養(yǎng)不足聯(lián)系起來(lái),，或只關(guān)注高收入國(guó)家的肥胖癥問題,。

該報(bào)告建議采用高質(zhì)量的飲食來(lái)限制營(yíng)養(yǎng)不足和肥胖蔓延，主要方法包括在嬰兒生命的頭兩年實(shí)施最佳母乳喂養(yǎng)做法,；在膳食中增加水果和蔬菜,，減少肉的比例，并避免食用富含糖,、飽和脂肪,、反式脂肪和鹽分的食物。

報(bào)告指出,，解決營(yíng)養(yǎng)不良的行動(dòng)一直未考慮到關(guān)鍵因素,，包括生命早期營(yíng)養(yǎng)、飲食質(zhì)量,、社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素和糧食環(huán)境,。

“如不進(jìn)行深刻的糧食系統(tǒng)轉(zhuǎn)型,，不作為所造成的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境成本將在未來(lái)數(shù)十年內(nèi)阻礙個(gè)人的成長(zhǎng)和社會(huì)的發(fā)展,?！?/p>

因此報(bào)告作者呼吁各國(guó)政府、國(guó)際組織和私營(yíng)部門邀請(qǐng)社會(huì)的新部門人士加入,，例如基層組織,、農(nóng)民和創(chuàng)新者，以嶄新的姿態(tài)應(yīng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良的雙重負(fù)擔(dān),。