雖然沒(méi)有對(duì)外打廣告,，但讓人耳目一新的這家“森系燒烤”還是吸引了不少人的關(guān)注,，在開(kāi)業(yè)當(dāng)天10張桌子便有7桌被早早預(yù)訂了。而此后基本上一到夜里,，這里都是爆滿(mǎn)的狀態(tài),。

“轉(zhuǎn)行”賣(mài)燒烤已經(jīng)快兩周時(shí)間,，生意又這么火爆，是否開(kāi)始盈利了呢,？對(duì)此,，該幼兒園的執(zhí)行園長(zhǎng)郭純坦言，在開(kāi)業(yè)一周的時(shí)候他們算了下賬后傻眼了，目前的收入除去成本基本上只夠給老師發(fā)工資,?！跋鄬?duì)于一些專(zhuān)門(mén)的燒烤攤,，我們的菜價(jià)都要便宜一點(diǎn)兒,。并且來(lái)的一些顧客中有一部分是熟人或者幼兒家長(zhǎng)，打個(gè)折,、抹個(gè)零,，送個(gè)菜、送幾瓶啤酒,，就這樣七贈(zèng)八贈(zèng)下去,，利潤(rùn)也都贈(zèng)沒(méi)了。我們趕緊做了調(diào)整,，但菜價(jià)沒(méi)往上漲,，因?yàn)楝F(xiàn)在大家的消費(fèi)能力畢竟沒(méi)有那么強(qiáng)，只是不再像以前那樣打那么大的折扣,，酒水也不能那么大力度贈(zèng)送了,。”

而同時(shí),，郭純表示,，相對(duì)于其他燒烤攤一兩個(gè)服務(wù)員的配置，他們這里屬于是“高配”,，幼兒園的10多名幼師全部上陣,，都當(dāng)起了服務(wù)員，這也是一大“開(kāi)支”,。

生意火爆也糾結(jié)是繼續(xù)做燒烤還是等開(kāi)學(xué)

“在決定賣(mài)燒烤的時(shí)候,，我就和學(xué)校的老師們說(shuō)了，如果盈利了大家一起來(lái)平分相關(guān)利潤(rùn),，幼兒園和我不參與分紅,，如果賠了都算我的，另外我會(huì)每月給他們發(fā)1000多塊錢(qián)的基本工資,?！痹诮邮苡浾卟稍L(fǎng)時(shí)，黑小娟表示,，他們臨時(shí)“轉(zhuǎn)行”賣(mài)燒烤的消息并未向幼兒家長(zhǎng)們專(zhuān)門(mén)告知,，“我們并沒(méi)有在學(xué)校群和家長(zhǎng)群里通知這個(gè)事，怕被別人說(shuō)是道德綁架,，”但燒烤攤開(kāi)業(yè)的消息還是受到了一些幼兒家長(zhǎng)的關(guān)注,，帶著孩子和家人一起來(lái)品嘗燒烤。

據(jù)悉，目前這家開(kāi)在幼兒園里的燒烤店已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)氐木W(wǎng)紅燒烤基地,。黑小娟也表示,，可以預(yù)見(jiàn)的是未來(lái)他們的燒烤生意肯定會(huì)越來(lái)越火的?！皬淖鼋逃R時(shí)轉(zhuǎn)行做餐飲還真的是有很多新的東西要學(xué),，通過(guò)做餐飲這幾天我們才發(fā)現(xiàn)原來(lái)做餐飲這么辛苦，利潤(rùn)卻這么低,?！?/p>

在這家開(kāi)在幼兒園里的燒烤基地火了后，也受到了不少幼兒園同行的關(guān)注,，不少民辦幼兒園的經(jīng)營(yíng)者前來(lái)學(xué)習(xí),，黑小娟他們也都毫無(wú)保留地把自己的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了介紹。

目前生意這么火爆,，下一步會(huì)不會(huì)繼續(xù)把燒烤做下去呢,？對(duì)此問(wèn)題，黑小娟稱(chēng)有些糾結(jié),，因?yàn)榧词菇酉聛?lái)復(fù)課了,，可以想見(jiàn)的是學(xué)生不會(huì)多，并且風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比較大,。而另一方面,，餐飲畢竟不是他們的主業(yè)，“我們可能還會(huì)繼續(xù)經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間,，到秋季時(shí)候再結(jié)束燒烤正式復(fù)學(xué),。”

據(jù)悉,，為了保障復(fù)學(xué)后幼兒園的“安全”,，給客人用的餐具都是一次性的，而幼兒們的餐具則都保存在消毒柜內(nèi),，并且每天客人走之后會(huì)對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的消毒,。“如果隨后我們不做燒烤了,，我們會(huì)對(duì)學(xué)校進(jìn)行深入大掃除和消毒,，所有的老師也都會(huì)先進(jìn)行為期14天的居家隔離，沒(méi)有問(wèn)題了,，再返校開(kāi)始工作,。”