遲遲等不來開學(xué)面臨關(guān)門,幼兒園賣燒烤自救 (2)

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2020-05-14 14:53:30 環(huán)京津網(wǎng)

遲遲等不來開學(xué)面臨關(guān)門,幼兒園賣燒烤自救

雖然沒有對外打廣告,，但讓人耳目一新的這家“森系燒烤”還是吸引了不少人的關(guān)注，在開業(yè)當(dāng)天10張桌子便有7桌被早早預(yù)訂了。而此后基本上一到夜里，這里都是爆滿的狀態(tài)。

“轉(zhuǎn)行”賣燒烤已經(jīng)快兩周時間，生意又這么火爆，是否開始盈利了呢？對此,，該幼兒園的執(zhí)行園長郭純坦言，在開業(yè)一周的時候他們算了下賬后傻眼了,，目前的收入除去成本基本上只夠給老師發(fā)工資,?！跋鄬τ谝恍ｉT的燒烤攤，我們的菜價都要便宜一點兒,。并且來的一些顧客中有一部分是熟人或者幼兒家長,，打個折、抹個零,，送個菜,、送幾瓶啤酒，就這樣七贈八贈下去,，利潤也都贈沒了,。我們趕緊做了調(diào)整，但菜價沒往上漲,，因為現(xiàn)在大家的消費能力畢竟沒有那么強,，只是不再像以前那樣打那么大的折扣，酒水也不能那么大力度贈送了,?！?/p>

而同時，郭純表示,，相對于其他燒烤攤一兩個服務(wù)員的配置,，他們這里屬于是“高配”，幼兒園的10多名幼師全部上陣,，都當(dāng)起了服務(wù)員,，這也是一大“開支”。

遲遲等不來開學(xué)面臨關(guān)門,幼兒園賣燒烤自救

生意火爆也糾結(jié)是繼續(xù)做燒烤還是等開學(xué)

“在決定賣燒烤的時候,，我就和學(xué)校的老師們說了,，如果盈利了大家一起來平分相關(guān)利潤，幼兒園和我不參與分紅,，如果賠了都算我的,，另外我會每月給他們發(fā)1000多塊錢的基本工資?！痹诮邮苡浾卟稍L時,，黑小娟表示，他們臨時“轉(zhuǎn)行”賣燒烤的消息并未向幼兒家長們專門告知,，“我們并沒有在學(xué)校群和家長群里通知這個事,，怕被別人說是道德綁架，”但燒烤攤開業(yè)的消息還是受到了一些幼兒家長的關(guān)注,，帶著孩子和家人一起來品嘗燒烤。

據(jù)悉,，目前這家開在幼兒園里的燒烤店已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)氐木W(wǎng)紅燒烤基地,。黑小娟也表示,，可以預(yù)見的是未來他們的燒烤生意肯定會越來越火的?！皬淖鼋逃R時轉(zhuǎn)行做餐飲還真的是有很多新的東西要學(xué),，通過做餐飲這幾天我們才發(fā)現(xiàn)原來做餐飲這么辛苦，利潤卻這么低,?！?/p>

在這家開在幼兒園里的燒烤基地火了后，也受到了不少幼兒園同行的關(guān)注,，不少民辦幼兒園的經(jīng)營者前來學(xué)習(xí),，黑小娟他們也都毫無保留地把自己的經(jīng)驗進行了介紹。

目前生意這么火爆,，下一步會不會繼續(xù)把燒烤做下去呢,？對此問題，黑小娟稱有些糾結(jié),，因為即使接下來復(fù)課了,，可以想見的是學(xué)生不會多，并且風(fēng)險會比較大,。而另一方面,，餐飲畢竟不是他們的主業(yè)，“我們可能還會繼續(xù)經(jīng)營一段時間,，到秋季時候再結(jié)束燒烤正式復(fù)學(xué),。”

據(jù)悉,，為了保障復(fù)學(xué)后幼兒園的“安全”,，給客人用的餐具都是一次性的，而幼兒們的餐具則都保存在消毒柜內(nèi),，并且每天客人走之后會對場地進行專門的消毒,。“如果隨后我們不做燒烤了,，我們會對學(xué)校進行深入大掃除和消毒,，所有的老師也都會先進行為期14天的居家隔離，沒有問題了,，再返校開始工作,。”

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(責(zé)任編輯：孫啟浩 CN037)

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