積極自救！武漢五星級(jí)酒店路邊賣(mài)早餐

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2020-05-20 13:31:36 前瞻網(wǎng)

受疫情影響,，武漢的酒店業(yè)受到不小沖擊,。近期，一些酒店開(kāi)始轉(zhuǎn)換思路，積極自救,。日前,，武漢市一家五星級(jí)酒店外看到，該酒店在路邊擺起了早點(diǎn)攤,，多位酒店經(jīng)理和大廚熱情招待顧客,。

據(jù)了解，售賣(mài)的早餐品種多達(dá)十余種,，有熱干面,、牛肉粉、燒麥,、豆皮,、小米粥、包子等,，且價(jià)格親民,。據(jù)酒店餐飲部負(fù)責(zé)人介紹，作為武漢的老牌星級(jí)酒店,，這也是該酒店?duì)I業(yè)62年以來(lái)首次推出戶(hù)外早餐服務(wù),。自開(kāi)業(yè)以來(lái)，每天營(yíng)業(yè)時(shí)間從7點(diǎn)到9點(diǎn)半,，每天大約有100多單,。

而在這之前，武漢市一家知名五星級(jí)酒店在大門(mén)外的廣場(chǎng),，擺滿(mǎn)餐桌開(kāi)起大排檔,，現(xiàn)場(chǎng)露天燒烤，吸引了不少市民前來(lái)消費(fèi),。

根據(jù)武漢市統(tǒng)計(jì)局公布的《2020年一季度武漢市經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況》顯示,，一季度，武漢市社會(huì)消費(fèi)品零售總額994.74億元,，比上年同期下降45.7%,，其中餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額下降56.5%。如此斷崖式的業(yè)績(jī)下滑,，對(duì)于武漢餐飲業(yè)而言,，不啻于一場(chǎng)行業(yè)“地震”。

不僅是武漢,，疫情也對(duì)全國(guó)各地餐飲業(yè)造成了一定的沖擊,。根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院分析，目前,，我國(guó)餐企復(fù)工過(guò)程中面臨較大壓力,，其中營(yíng)收大幅減少,、人力成本壓力以及門(mén)店租金壓力為絕大部分餐企當(dāng)前主要困境,而缺少口罩等防疫物資則僅為較少部分餐企所擔(dān)憂(yōu)。說(shuō)明現(xiàn)階段較多餐企已為復(fù)工復(fù)產(chǎn)做好防疫準(zhǔn)備,，主要的問(wèn)題仍在于消費(fèi)需求下降與固定成本無(wú)法規(guī)避的雙重壓力。

原標(biāo)題：積極自救,！繼擺燒烤攤后,，武漢五星級(jí)酒店路邊賣(mài)早餐網(wǎng)友：價(jià)格親民

(責(zé)任編輯：盧書(shū)敏 CN069)

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