原標(biāo)題：全國首家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院揭牌，網(wǎng)友：有酸筍釀制技術(shù)專業(yè),？

28日，全國首家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院在柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院揭牌,。

學(xué)院將于今年正式招生，計劃招生500人,。螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院將開設(shè)7個高水平特色專業(yè),，并制定課程標(biāo)準(zhǔn)及培訓(xùn)教材、打造師資團(tuán)隊,。2019年,，網(wǎng)紅美食螺螄粉已為柳州創(chuàng)造產(chǎn)值70億+,。

網(wǎng)友評論：

延伸閱讀：

中國留學(xué)生海外吃螺螄粉遭罰款，鄰居竟懷疑他家里有生化武器

2019年11月25日據(jù)媒體報道：爽滑的米粉配上腐竹,、酸筍,，再來一勺香辣的濃湯……這碗螺螄粉夠不夠酸爽？

不過,，一位在意大利的中國留學(xué)生卻因為螺螄粉惹上了大麻煩,。

當(dāng)時該同學(xué)正在住處煮螺螄粉，過程中散發(fā)出不可描述的味道,，意大利鄰居懷疑他家里有生化武器,，于是報了警。

隨后警察找到了這位正在美滋滋吃著螺螄粉的留學(xué)生,，罰了40歐元,，并且予以警告，不要再在家中煮螺螄粉了,。

其實在意大利,，“嗅覺騷擾”是違法行為，如果當(dāng)事人被判“嗅覺騷擾罪”的話,，將被處以1000歐至1500歐的罰款,，并被勒令安裝抽油煙機(jī)等。

中國網(wǎng)友們紛紛表示不解,，如此人間美味,，咋到了老外那就成了“生化武器了”。

螺螄粉是廣西省柳州市特有的一種米粉,，湯料由螺螄熬制而成,，再加上酸筍、花生,、油炸腐竹,、黃花菜、蘿卜干,、鮮嫩青菜等配料,，具有辣、爽,、鮮、酸,、燙的獨特風(fēng)味,，經(jīng)過腌制發(fā)酵處理的酸筍是螺螄粉的“靈魂”所在。

很多歪果仁真的無法忍受螺螄粉的“香味”,，曾有一位在中國留學(xué)的肯尼亞小哥在社交媒體上吐槽他的中國室友點的螺螄粉太味兒了,。

肯尼亞小哥在朋友圈中發(fā)文,，說攤上一個“奇怪室友”,，總愛在外面平臺上下單螺螄粉?！霸谖业膰?，從沒有聞過這么臭的食物！女朋友如果聞到這個味道,，肯定要跟我分手了??！”

看到類似的新聞,，大家大多會抱著調(diào)侃的心態(tài)。但是如果你身處海外,，或者是身邊有難以接受螺螄粉的朋友,。在享受螺螄粉美味的時候，還是應(yīng)當(dāng)尊重一下他人的喜好和飲食習(xí)慣,，盡量不要侵?jǐn)_到別人,。

這些“歪果仁”們也愛唆粉

螺螄粉和臭豆腐、臭鱖魚,、豆腐乳等“又臭又香”的中國傳統(tǒng)美食一樣,，讓歪果仁們又愛又恨。有這么一波外國人,，不僅能理解螺螄粉的美味,，而且熱衷于吃螺螄粉。

韓國人搶著給螺螄粉申遺

甚至還有韓國朋友搶著要給螺螄粉申遺,，一名韓國網(wǎng)友曾在網(wǎng)上發(fā)表個人觀點稱：“雖然第一次吃螺螄粉,，但這種感覺很熟悉，口感很像韓國的拉面,，細(xì)細(xì)品嘗后又有一種泡菜的酸甜口味,，簡直是我們韓國的傳統(tǒng)之味啊，真想將螺螄粉申遺,?！?/p>

此觀點一時在網(wǎng)上引發(fā)中韓網(wǎng)友的熱議，螺螄粉發(fā)源地廣西柳州官方回應(yīng),，感謝海外友人的擔(dān)心,，螺螄粉現(xiàn)在是廣西非遺，正逐步申請國家和世界級非遺,。

英國市長也愛吃螺螄粉

2016年1月,，英國市長訪華代表團(tuán)到訪廣西,，聽到小吃柳州螺螄粉的介紹后,，慕名到柳州市品嘗,。

當(dāng)天，英國布萊頓市和彼斯哈文市的兩位市長帶著家屬,，在柳州市味之坊螺螄粉休閑餐吧吃螺螄粉,。布萊頓市市長韋恩·博廷一會兒就將一碗螺螄粉一掃而光,，連湯都快喝完了,。“這是我吃過最好吃的面條,，特別是里面的螺螄很好吃,。”

柬埔寨華人開螺螄粉鋪生意火爆

柬埔寨華人黃女士2017年在金邊開了一家中餐館,，賣廣西螺螄粉,。黃女士出生在廣西柳州，從小就很熟悉螺螄粉,，做出的粉非常正宗,。

沒想到店鋪開業(yè)后很受柬埔寨當(dāng)?shù)厝藲g迎，每天做的粉都供不應(yīng)求,，店鋪的月收入也達(dá)到了幾千美元,。

從街邊攤到全球網(wǎng)紅的逆襲之路

如今，螺螄粉已經(jīng)從路邊攤逆襲成“網(wǎng)紅小吃”,，不僅火遍中國,，還把店開到了海外。

據(jù)報道,，螺螄粉在美國已有了實體店,。這家位于美國紐約法拉盛美食廣場的實體店2017年開業(yè)，一份螺螄粉加可樂的價格是11美元,，日均銷售螺螄粉600碗,。

但門店的影響面畢竟有限，現(xiàn)煮堂食難以滿足更廣大食客對螺螄粉的需求,。廣西柳州的廠商2014年起推出了預(yù)包裝的螺螄粉,。

柳州市某螺螄粉品牌經(jīng)理介紹，僅2017年一年,，就有35萬包螺螄粉批量出口美國,，在當(dāng)?shù)爻幸悦堪?美元左右的價格銷售。

據(jù)南寧海關(guān)今年4月發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示,，從2017年柳州螺螄粉實現(xiàn)首次通過對外貿(mào)易方式出口至今,，經(jīng)柳州海關(guān)檢驗檢疫合格出口螺螄粉共計20批,、89.7噸、貨值34.5萬美元,，主要銷往美國,、加拿大、德國,、澳大利亞等國家,。

而今，每一包在華人超市的貨架上和通過網(wǎng)絡(luò)售出的螺螄粉,，也讓華僑華人們嘗到了家鄉(xiāng)的味道,，解了一份鄉(xiāng)愁。

來源：綜合人民日報中國日報網(wǎng)友評論中國僑網(wǎng)