外防輸入、內(nèi)防反彈,！曾光建議民眾暫不要生食三文魚(4)

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2020-06-14 09:44:42 大河報(bào)

超市發(fā)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，門店銷售的三文魚都是從國(guó)外進(jìn)口,，得知新發(fā)地從切割進(jìn)口三文魚的案板中檢測(cè)到了新冠病毒后,，超市發(fā)主動(dòng)下架了門店中所有三文魚,。

目前,，超市發(fā)已經(jīng)與上游供貨商做好緊急調(diào)貨準(zhǔn)備,，確保米面糧油和肉類的儲(chǔ)備。同時(shí),，由于新發(fā)地暫時(shí)閉市,，一些原本要進(jìn)入新發(fā)地的蔬菜需要其他出口,，超市發(fā)已經(jīng)接到相關(guān)通知,，會(huì)緊急承接一些新發(fā)地的蔬菜,。

北京啟動(dòng)食品安全大檢查，重點(diǎn)監(jiān)管畜禽肉類,、水產(chǎn)等

6月12日晚,，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)出開展食品安全大檢查工作的通知,，

要求生鮮,、冷凍豬肉,、牛肉,、羊肉,、雞鴨肉等畜禽肉類,、水產(chǎn)品及其制品為此次食品安全大檢查的重點(diǎn)監(jiān)管產(chǎn)品,；而各類經(jīng)營(yíng)生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的食品集中交易市場(chǎng)（含附設(shè)冷庫(kù)）,、專業(yè)冷凍冷藏庫(kù)房、超市,、便利店,、食雜店以及肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位等經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象,。

加大對(duì)超市、便利店,、食雜店等食品經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查力度，督促食品銷售經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任,，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄相關(guān)要求，采購(gòu)食品依法索要相關(guān)憑證,，不采購(gòu)、貯存,、銷售無溯源憑證,、來源不明,、過期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，特別是進(jìn)口產(chǎn)品要索取出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的檢驗(yàn)檢疫證明文件,。

通知要求,，按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，全面檢查餐飲服務(wù)單位的原材料進(jìn)貨,、食品加工制作、餐飲具清洗消毒,、從業(yè)人員健康狀況等。重點(diǎn)對(duì)餐飲服務(wù)單位海鮮,、豬牛羊肉的進(jìn)貨查驗(yàn)情況進(jìn)行檢查，確保來源可追溯,，堅(jiān)決禁止在餐飲環(huán)節(jié)購(gòu)買和使用來源不明的肉類,、水產(chǎn)品以及其他食品原料。督促酒吧,、夜店,、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)落實(shí)食品安全和疫情防控主體責(zé)任,，確保檢查取得實(shí)效,。單位食堂,、集體用餐配送單位和中央廚房從業(yè)人員佩戴的智能體溫計(jì)要做到應(yīng)戴盡戴,、應(yīng)用盡用。

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