外防輸入、內(nèi)防反彈,！曾光建議民眾暫不要生食三文魚(4)

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2020-06-14 09:44:42 大河報

超市發(fā)相關負責人表示,，門店銷售的三文魚都是從國外進口,，得知新發(fā)地從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒后，超市發(fā)主動下架了門店中所有三文魚,。

目前,，超市發(fā)已經(jīng)與上游供貨商做好緊急調(diào)貨準備，確保米面糧油和肉類的儲備,。同時,，由于新發(fā)地暫時閉市，一些原本要進入新發(fā)地的蔬菜需要其他出口,，超市發(fā)已經(jīng)接到相關通知,，會緊急承接一些新發(fā)地的蔬菜。

北京啟動食品安全大檢查,，重點監(jiān)管畜禽肉類,、水產(chǎn)等

6月12日晚，北京市市場監(jiān)管局發(fā)出開展食品安全大檢查工作的通知,，

要求生鮮,、冷凍豬肉、牛肉,、羊肉,、雞鴨肉等畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品為此次食品安全大檢查的重點監(jiān)管產(chǎn)品,；而各類經(jīng)營生鮮,、冷凍肉品及水產(chǎn)品的食品集中交易市場（含附設冷庫）、專業(yè)冷凍冷藏庫房,、超市,、便利店、食雜店以及肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務單位等經(jīng)營者為重點監(jiān)管對象,。

加大對超市,、便利店、食雜店等食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查力度,，督促食品銷售經(jīng)營者嚴格履行食品安全主體責任,，嚴格落實進貨查驗及記錄相關要求，采購食品依法索要相關憑證，不采購,、貯存,、銷售無溯源憑證、來源不明,、過期變質(zhì)等不符合食品安全標準的食品,，特別是進口產(chǎn)品要索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件。

通知要求,，按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》的要求,，全面檢查餐飲服務單位的原材料進貨、食品加工制作,、餐飲具清洗消毒,、從業(yè)人員健康狀況等。重點對餐飲服務單位海鮮,、豬牛羊肉的進貨查驗情況進行檢查,，確保來源可追溯，堅決禁止在餐飲環(huán)節(jié)購買和使用來源不明的肉類,、水產(chǎn)品以及其他食品原料,。督促酒吧、夜店,、網(wǎng)絡訂餐平臺落實食品安全和疫情防控主體責任,，確保檢查取得實效,。單位食堂,、集體用餐配送單位和中央廚房從業(yè)人員佩戴的智能體溫計要做到應戴盡戴,、應用盡用,。

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