這種劇毒的魚千萬當心,！蕭山男子嘗了一口中毒進醫(yī)院......

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2020-06-15 11:16:15 杭州交通918

“蔞蒿滿地蘆芽短,，正是河豚欲上時?！?月-6月,，正是品嘗鮮美河豚魚肉的季節(jié),。

河豚的鮮美大家都聽說過,，但不是每個人都敢吃,。如果河豚一旦處理不當，吃了后可能會有性命之憂,。因此有河豚魚的做法又被稱為“煮得好全家鮮,，煮不好全家仙”。

近日,，杭州蕭山的施先生就因為河豚“中招了”,。

5月25日，他被邀請去朋友家品嘗河豚魚,，他嘗了河豚魚的肝臟及脾臟,。令他沒想到的是，4小時后,，他出現(xiàn)了嘔吐,、手腳發(fā)麻的情況。又過了3個小時,，他仍感四肢麻木,，并伴有頭暈不適，癥狀加重后才驚覺情況異常,，于是趕到醫(yī)院就診,。經過醫(yī)院診斷后，確診為河豚中毒,。目前,，通過對癥治療，施先生的病情得到了緩解,，并順利出院,。

河豚到底有多毒？

多年來,，河豚魚在中國一直是被禁止食用的,。別看它長得可愛，體內的毒素可不容小覷,。河豚身上的毒素,，毒性相當于劇毒藥氰化鈉的1250倍，0.48mg就足以致死,。

河豚魚在以前之所以一直是禁止食用的,，就因為河豚的毒素實在是太厲害了，河豚毒素總結起來有三大特點：

毒性大,、毒性穩(wěn)定,、在河豚魚體內分布復雜,。

毒性大

河豚的毒素是自然界中所發(fā)現(xiàn)的毒性最大的神經毒素之一，潛伏期在10分鐘至3小時左右,，嚴重者發(fā)病后4-6小時內就可能死亡,，最快是1.5小時。河豚中毒時,，輕者有惡心,、嘔吐、口唇,、舌尖,、指端麻木，繼而全身麻木,、眼瞼下垂,、四肢無力行走不穩(wěn)、共濟失調等,。嚴重者可有全身麻痹癱瘓,、呼吸困難、血壓下降,、昏迷,，甚至死亡。

毒性穩(wěn)定

不管你是鹽腌還是太陽曬,，煎,、炒、烹,、炸,，火燒、碳烤,，就算使出看家本領,，把十八般武藝全拿出來，這河豚毒素依舊非常穩(wěn)定,，結構難以破壞,。

毒性在河豚體內分布復雜

河豚毒素的第三個特點，就是在河豚魚體內分布復雜,，在不同的河豚體內毒素的分布也不同。河豚魚有120多個品種,，有不少品種外表長的差不多,，但內在的毒性分布卻是天差地別。有的河豚魚內臟部分有劇毒,，肌肉部分是沒毒的,，可有的河豚魚,，全身上下，連皮帶肉全都有毒,，沒有任何一個部分可以食用,。

河豚到底能吃嗎？

事實上,，對于河豚到底能吃嗎,，很多人還是抱有疑問。對此,，浙江省農業(yè)科學院農產品質量標準研究所的專家這么說——

專家表示,，河豚魚體內的毒素主要有河豚毒及河豚酸兩種，且易溶于水,。河豚魚的毒素主要集中在肝臟,、卵巢（魚仔）、睪丸中,，以卵巢含毒最劇,。

每年1-5月是河豚魚產卵的季節(jié)，這個時候是河豚生殖系統(tǒng)發(fā)育,，毒性最強的時候,。

如果對河豚魚宰割不當，將肝臟,、卵巢,、睪丸中的毒素污染魚肉，或者是吃河豚魚仔,，都會造成中毒,。

不過，專家還強調,，一般上市的河豚魚都是經過徹底處理,，不會引起中毒。但是,，如果進貨渠道不正,，加上人員馬虎，市場控制不嚴也會引起中毒,。另外,，有人自行捕捉河豚魚，不經徹底加工就食用的中毒事件,，也曾屢有發(fā)生,。

聽聽醫(yī)生怎么說？

河豚毒的毒力大,，進展快,，病情重,，且沒有特效的解毒藥，建議大家盡量不要食用河豚,。萬一不慎中毒,，要立即就近送醫(yī)院，進行催吐,、洗胃,、導泄等急救處理，并進行相應的生命支持,。千萬別像施先生這樣放松警,，延誤救治時機！