北京新發(fā)地市場(chǎng)切割進(jìn)口三文魚(yú)的案板中被檢測(cè)出新冠病毒后,,幾天之內(nèi),,三文魚(yú)在全國(guó)多個(gè)城市的市場(chǎng)、商超,、餐廳全面下架,,這一系列配合疫情防控的措施顯然是必要的,相關(guān)行業(yè)也無(wú)奈地承受前所未有的沖擊,。挪威大型三文魚(yú)加工商Hofseth大中華區(qū)總經(jīng)理李路15日接受《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者采訪(fǎng)時(shí)表示,,在沒(méi)有確鑿證據(jù)的情況下,將新發(fā)地出現(xiàn)的疫情完全歸因于三文魚(yú)是不公平的,,這起事件給這一行業(yè)帶來(lái)的損失將達(dá)上億美元,。
上下游供應(yīng)鏈損失慘重
食品安全歷來(lái)受到中國(guó)消費(fèi)者的高度重視,,任何一則負(fù)面消息都可能在短時(shí)間內(nèi)對(duì)購(gòu)買(mǎi)行為造成明顯影響。盡管目前尚未有直接證據(jù)證明在新發(fā)地出現(xiàn)的新冠病毒來(lái)自三文魚(yú)本身,,但新發(fā)地相關(guān)負(fù)責(zé)人面對(duì)媒體采訪(fǎng)時(shí)透露的信息已造成市場(chǎng)對(duì)三文魚(yú)的恐慌,。
“這個(gè)周末是過(guò)山車(chē)式的,甚至當(dāng)周五(12日)早些時(shí)候看到相關(guān)新聞時(shí),,我還認(rèn)為不會(huì)影響我們?cè)谏虾5膸?kù)存,,但影響迅速顯現(xiàn)出來(lái)”,李路告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者,,過(guò)去幾日,,正在猶豫的客戶(hù)直接取消訂貨計(jì)劃,還可以取消訂單的客戶(hù)全部選擇取消,,貨物已在路上的客戶(hù)開(kāi)始協(xié)商可否延遲交付或降價(jià)交付,。
這種影響正從下游的零售商向全行業(yè)層層傳導(dǎo)。據(jù)《環(huán)球時(shí)報(bào)》了解,,北京的超市發(fā),、物美、家樂(lè)福等超市已經(jīng)下架了三文魚(yú),,供應(yīng)三文魚(yú)的北京多家日料店也遭遇顧客大量退訂的情況,。類(lèi)似的情況也不同程度地發(fā)生在上海等城市。
李路表示,,當(dāng)下壓力最大的是一線(xiàn)的經(jīng)銷(xiāo)商和市場(chǎng)內(nèi)做批發(fā)的商戶(hù),,一些規(guī)模足夠大的商家經(jīng)手的三文魚(yú)數(shù)以噸計(jì),如今這些貨物全部成為燙手山芋,,并且每日都在貶值,。最為尷尬的是那些已經(jīng)裝機(jī)啟運(yùn)的三文魚(yú),抵達(dá)中國(guó)各口岸時(shí)可能面臨清關(guān)壓力,。這些冰鮮不僅需要支付冷庫(kù)的使用費(fèi),,一旦超過(guò)保質(zhì)期,還會(huì)因無(wú)法銷(xiāo)售而令商家血本無(wú)歸,。
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