歐洲一項(xiàng)研究：吃圓白菜和黃瓜有助于降低新冠死亡率
原標(biāo)題：歐洲一項(xiàng)研究：吃圓白菜和黃瓜有助于降低新冠死亡率
[環(huán)球時(shí)報(bào)記者汪品植]據(jù)香港《南華早報(bào)》20日?qǐng)?bào)道,，歐洲開(kāi)展的一項(xiàng)初步研究顯示，吃圓白菜和黃瓜有助于降低新冠死亡率,。
該研究給出的具體數(shù)據(jù)顯示,，一國(guó)人每天平均多吃1克圓白菜或黃瓜，可將該國(guó)新冠死亡率分別減少13.6%或15.7%,。研究同時(shí)顯示,，如果多吃生菜，則可能增加新冠死亡率,。
研究發(fā)現(xiàn),，圓白菜和黃瓜所含的姜黃素、蘿卜硫素和維生素D有助于增加人體中Nrf2蛋白質(zhì)的生成,。新冠病毒造成人體炎癥,，會(huì)生成大量有害的氧顆粒，而Nrf2蛋白質(zhì)能與這些氧顆粒結(jié)合,，從而減少其對(duì)人體的損害,。不過(guò)，這項(xiàng)研究尚未得到同行審核,，可能存在不完善之處,，特別是疫情期間各國(guó)對(duì)死因的統(tǒng)計(jì)方法并不一致。
(責(zé)任編輯：李平書(shū) CN080)
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