村民吃哄搶榴蓮食物中毒原因查明 副溶血性弧菌作祟
原標(biāo)題：村民吃哄搶榴蓮食物中毒原因查明是什么？村民吃哄搶榴蓮為什么會中毒
村民吃哄搶榴蓮食物中毒原因查明
針對此前“廣西村民哄搶海上榴蓮食用后集體中毒”一事,，日前,，廣西壯族自治區(qū)疾控中心公布調(diào)查結(jié)果稱，本次案件的真兇是副溶血性弧菌,。
據(jù)了解,，副溶血性弧菌是喜歡鹽的微生物，是夏秋季沿海地區(qū)食物中毒的重要致病菌,。
日常喜歡潛伏于魚,、蝦、蟹,、貝類等海產(chǎn)品,，偶爾通過鹽腌制品如咸菜、腌肉,、咸蛋,、醬菜等傳播。
村民吃哄搶榴蓮食物中毒原因查明
重點(diǎn)是,，海里這種致病菌非常常見,，除了海產(chǎn)品外，其他食物包括本次案件中的榴蓮,，經(jīng)海水浸泡也有可能被污染,，人一旦進(jìn)食也可能導(dǎo)致食物中毒！
感染副溶血性弧菌后潛伏期為1小時(shí)～4天不等,，多數(shù)為10小時(shí)左右,。
起病急驟，初期有腹部不適,，全身寒戰(zhàn),，有陣發(fā)性加劇且部位不定的腹痛，伴惡心、嘔吐,，繼之發(fā)熱,、腹瀉，為水樣便,、糊狀便,、洗肉水樣便或膿血便。
村民吃哄搶榴蓮食物中毒原因查明
日常生活中,，我們應(yīng)從以下方面預(yù)防“副溶”導(dǎo)致的食源性疾?。?/p>
1.不要進(jìn)食海里撈出來路不明的其他食品（非海產(chǎn)品）。
2.進(jìn)食海產(chǎn)品前應(yīng)煮熟煮透,，不生吃海產(chǎn)品,。
3.用于加工海產(chǎn)品的器具必須進(jìn)行嚴(yán)格清洗和消毒。
4.加工過程生熟用具要分開,，避免交叉污染,，同時(shí)要在低溫下儲藏食品。
5.副溶血性弧菌對酸敏感,，烹飪和調(diào)制海產(chǎn)品時(shí)可加入適量的食醋,。
6.燒熟的食品盡快食用，隔餐食品低溫保存,，徹底加熱后再食用,。
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