（記者張璐）中國量子計(jì)算原型機(jī)“九章”問世,，是近期的科技熱點(diǎn)。但這是否意味著量子計(jì)算機(jī)已經(jīng)可以取代經(jīng)典計(jì)算機(jī)了？2020年12月“科學(xué)”流言榜今天（12月31日）發(fā)布,，對其進(jìn)行解答。

1.復(fù)原乳沒營養(yǎng)是“假牛奶”,，堪稱奶中“地溝油”

復(fù)原乳沒營養(yǎng),，是一種“假牛奶”，甚至可以說是牛奶中的“地溝油”,。

這一說法沒有科學(xué)依據(jù),。鮮牛奶是指牛奶脫離牛體24小時(shí)之內(nèi)的牛奶；復(fù)原乳又被稱為“還原乳”或“還原奶”,，是將干燥或者濃縮后的乳制品與水按比例混合均勻后獲得的乳液,。相比鮮牛奶,，復(fù)原乳的生產(chǎn)工藝增加了高溫殺菌的步驟，但對于主要營養(yǎng)成分（如蛋白質(zhì)和鈣）,，幾乎沒有影響,。

奶制品中的蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后，主要被分解成肽,、氨基酸等供人體吸收,。盡管復(fù)原乳的加工過程中存在高溫滅菌環(huán)節(jié)，會使得乳中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,，但組成蛋白質(zhì)的氨基酸卻不會發(fā)生變化,，所以高溫滅菌對于復(fù)原乳中的蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值和消化性并沒有多大影響。此外,，復(fù)原乳中的鈣經(jīng)過加熱,，僅可能影響其溶解狀態(tài)，并不會影響人體對鈣的吸收率,。

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳》（GB 19302-2010）,、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)滅菌乳》（GB 25190-2010）等標(biāo)準(zhǔn)中，均以不同形式明確了復(fù)原乳可以用于乳制品生產(chǎn),，它是國家允許生產(chǎn)的正規(guī)產(chǎn)品,。

復(fù)原乳是可以為人體提供蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素的奶制品。目前市面上用復(fù)原乳制成的制品,，一般都含有糖,、香精等，建議消費(fèi)者根據(jù)自身情況,，選擇相對適合的奶制品,。

2.量子計(jì)算機(jī)已經(jīng)可以取代經(jīng)典計(jì)算機(jī)

我國研制出的“九章”量子計(jì)算機(jī)實(shí)現(xiàn)了“量子霸權(quán)”，已經(jīng)可以完全取代經(jīng)典計(jì)算機(jī),。

12月4日,，中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)潘建偉、陸朝陽等組成的研究團(tuán)隊(duì)與中科院上海微系統(tǒng)所,、國家并行計(jì)算機(jī)工程技術(shù)研究中心合作,，構(gòu)建了76個(gè)光子的量子計(jì)算原型機(jī)“九章”，實(shí)現(xiàn)了具有實(shí)用前景的“高斯玻色取樣”任務(wù)的快速求解,。

據(jù)現(xiàn)有理論,，該量子計(jì)算系統(tǒng)處理高斯玻色取樣的速度比目前最快的超級計(jì)算機(jī)快一百萬億倍，即“九章”一分鐘完成的任務(wù),，超級計(jì)算機(jī)需要一億年,。

但需要指出的是，這一研究突破并不意味著量子計(jì)算機(jī)已可完全取代經(jīng)典計(jì)算機(jī),。量子計(jì)算機(jī)只有在處理能設(shè)計(jì)出高效量子算法的特定問題時(shí),，才能超過經(jīng)典計(jì)算機(jī),。對于沒有量子算法的問題，例如最簡單的加減乘除,，量子計(jì)算機(jī)就沒有任何優(yōu)勢,。

可以說，“九章”在量子計(jì)算機(jī)發(fā)展的進(jìn)程中樹立起了一座里程碑,，但未來的路還很長,。在實(shí)現(xiàn)量子優(yōu)越性之后，下一個(gè)目標(biāo)就是通過一系列技術(shù)攻關(guān),，力爭盡早研究出可編程的,、能處理很多有實(shí)用價(jià)值問題的量子計(jì)算機(jī)。

3.高樓遇火災(zāi),，要么坐電梯下樓,，要么往高處樓頂跑

身在高層樓遇到火災(zāi)，一定要抓緊時(shí)間坐電梯下樓逃生,，或者干脆往樓上跑，躲到高處,，與火搶時(shí)間,。

北京市消防救援總隊(duì)通過官方發(fā)布平臺明確指出，發(fā)生火災(zāi)后禁止乘坐電梯,，高樓撤離時(shí)應(yīng)走安全通道,。

因?yàn)榛馂?zāi)發(fā)生后，電梯電源很可能在第一時(shí)間被切斷,，導(dǎo)致電梯轎廂內(nèi)的人員被困,。火災(zāi)現(xiàn)場,，電梯井相當(dāng)于一個(gè)大煙囪,，大量煙氣涌入電梯井內(nèi)，極易造成“煙囪效應(yīng)”,，人在里面會被濃煙毒氣熏嗆而窒息死亡,。

正確的方法是：如果在大樓的中低樓層，那就想辦法走消防通道盡快往底層跑,，離開大樓,。逃生的時(shí)候要盡量放低身體，在可能的情況下用濕毛巾捂住口鼻,。

如果處在寫字樓的中高層,，那就盡快尋找避難層。國家消防建筑規(guī)范要求,，100米以上的高層建筑需設(shè)置避難層,，通常情況下,，兩個(gè)避難層之間的樓層間隔不會超過15層。一旦發(fā)生火災(zāi),，人們可盡快進(jìn)入避難層,，等待疏散和救援。

如果在二層這樣的低樓層,，也可以通過繩索固定屋內(nèi)的固定構(gòu)件,，然后綁住身體下滑。但一定要牢記,，三層樓以上不能用此方法逃生,。

新京報(bào)記者張璐