新京報快訊（記者陳琳）進(jìn)入12月中上旬,，南方蔬菜開始大批量進(jìn)京,。今天（12月10日），記者走訪北京新發(fā)地看到,，絕大部分蔬菜的價格保持平穩(wěn),。北京新發(fā)地市場董事長張玉璽告訴記者，12月9日新發(fā)地蔬菜上市量達(dá)到2.12萬噸,，并且已經(jīng)連續(xù)10多天,，蔬菜上市量保持在2.1萬噸以上，這也是新發(fā)地自去年復(fù)市以來的最高峰,。

12月蔬菜供應(yīng)由偏緊向?qū)捤赊D(zhuǎn)變

記者今天在新發(fā)地市場蔬菜交易區(qū)看到,，大部分蔬菜的價格保持穩(wěn)定，小部分蔬菜有漲有落,。價格下降的蔬菜有芹菜,、尖椒、平菇,、青蒜,，價格上漲的有小米椒、廣茄,。

南方蔬菜大批量進(jìn)京,，前期上漲明顯的一些蔬菜價格都降下來了。新京報記者陳琳攝

大白菜,、圓白菜,、胡蘿卜、團(tuán)生菜等需求量較大的蔬菜也明顯下降,。據(jù)商戶介紹,，大白菜的價格下降是因為山東、湖北,、湖南的大白菜進(jìn)京,，進(jìn)京規(guī)模放大，價格明顯下降,；圓白菜價格下降是因為湖北圓白菜上市量加大,；團(tuán)生菜價格下降是受云南團(tuán)生菜上市量加大的影響；胡蘿卜價格下降則是因為精品胡蘿卜還沒有進(jìn)入市場,。

小部分品種價格上漲,，比如廣茄價格上漲，實際上是對前期降速過快的回調(diào),；小米椒價格上漲是由于山東冷棚小米椒逐漸接近上市尾期,，產(chǎn)量下降，需要等待暖棚小米椒上市,。

張玉璽介紹,，11月份蔬菜的價格居高難下，進(jìn)入12月,，蔬菜的供應(yīng)狀況整體經(jīng)歷由偏緊向?qū)捤傻霓D(zhuǎn)化過程,，“主要原因一是南方蔬菜開始大量進(jìn)京，另一方面,，前期受到降雨影響推遲種植的蔬菜,，在近期開始陸續(xù)形成一個階段性集中上市的局面，菜價也會隨之穩(wěn)中有降”,。

主要經(jīng)營南方菜的商戶姜山告訴記者,，近期快菜就集中上市了，“這種蔬菜生長周期在30多天,，近期上市的大部分是之前補種的,，現(xiàn)在批發(fā)價格在3元/斤左右，之前最貴的時候超過了6元/斤,?！?/p>

商戶姜山在推銷蔬菜,，這種快菜近期上市量增加,，價格比之前已經(jīng)下降了一半,。新京報記者陳琳攝

12月9日新發(fā)地市場蔬菜上市量為2.12萬噸，超過2.1萬噸的上市量已經(jīng)保持了十多天,。冬儲菜,、南方菜、北方設(shè)施大棚菜的量都很大,，土豆2200噸,、紅薯1800噸,、大白菜1600噸,、甘藍(lán)110噸、洋蔥1000噸,，蔬菜的整體供應(yīng)能力在逐漸增強(qiáng),。

據(jù)新發(fā)地統(tǒng)計，12月9日,，新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均價是3.56元/公斤,，比11月8日的3.97元/公斤下降了10%。12月10日,，新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均價是3.54元/公斤,，比12月9日下降0.56%。

張玉璽稱,，到12月末,，預(yù)計蔬菜供應(yīng)形勢還會持續(xù)向好，蔬菜價格會穩(wěn)中有降,。

豬肉價格穩(wěn)定在10元/斤,，已持續(xù)近1個月

近期豬肉價格也比較穩(wěn)定。記者上午在新發(fā)地豬肉大廳看到,，前來采購的客商不斷,，豬肉大廳的大屏幕滾動播放著上市量和價格情況。

近期豬肉批發(fā)價穩(wěn)定在10元/斤左右,，已經(jīng)持續(xù)了近一個月。新京報記者陳琳攝

據(jù)張玉璽介紹,，今天白條豬上市量為1882頭,，比去年同期的1247頭增加51%，供應(yīng)量比較充足,。11月,，新發(fā)地市場白條豬日均上市量為1830頭，在近5年同期中處于中間的位置,，基本屬于正常水平,。

從價格來看,，今天豬肉平均批發(fā)價為20.25元/公斤，比去年同期的39.50元/公斤下降了47%,?！斑@個價格是最理想的狀態(tài)，一方面市民也能接受,，另一方面養(yǎng)殖戶也有的賺,。”張玉璽說,，豬肉批發(fā)價穩(wěn)定在10元/斤左右,，已經(jīng)持續(xù)了近一個月。自11月份以后,，白條豬批發(fā)的平均價一直在20-22元/公斤之間波動,。

他介紹，由于近期毛豬的供應(yīng)仍然處于充足的狀態(tài),，甚至供應(yīng)還略大于需求,，所以白條豬的價格不具備上漲的動力。后期的肉價基本上會圍繞目前的價格小幅波動,，上漲或者下降的空間都不大,。這種狀況，有可能會一直維持到春節(jié)之前,。

新京報記者陳琳