上海排名第一網(wǎng)紅咖啡廳被立案調(diào)查使用過期蛋白液

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2022-05-27 08:26:22 海峽網(wǎng)

原標題：上海排名第一網(wǎng)紅咖啡廳（當豬飛）被立案調(diào)查：用過期原料做蛋糕

因使用超過保質(zhì)期的食品原料加工制作食品，愚園路上的網(wǎng)紅咖啡店“WHEN PIGS FLY 當豬飛”（上海粉豬餐飲有限公司）被長寧區(qū)市場監(jiān)管局依法立案調(diào)查,。

5月12日,，長寧區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查上海粉豬餐飲有限公司時發(fā)現(xiàn)，當事人廚房冷加工食品專間的垃圾桶內(nèi)有4個已用完的巴氏殺菌蛋白液盒子,。

其中一個蛋白液盒子的外包裝標簽標示生產(chǎn)日期/批號為“2022030613010”,，保質(zhì)期為45天（貯存條件：0-4℃冷藏），執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查時,，已超過保質(zhì)期20多天,。

據(jù)店內(nèi)廚師現(xiàn)場陳述，上述蛋白液檢查當天已作為原料,，全部用于加工制作半成品切片蛋糕卷胚,，共加工制作了24片半成品切片蛋糕卷胚。

在執(zhí)法人員現(xiàn)場監(jiān)督下,，當事人銷毀了上述已加工制作的24片半成品切片蛋糕卷胚,。

《食品安全法》明確規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營用超過保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)的食品,。

違反此規(guī)定,，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品,，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具,、設備、原料等物品,；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的,，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的,，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款,；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證,。

當事人使用超過保質(zhì)期的食品原料加工制作食品的行為,，違反了上述法律規(guī)定,，長寧區(qū)市場監(jiān)管局已依法立案調(diào)查。

在某點評網(wǎng)站上,，這家餐飲單位位列“上?？Х葟d熱門榜”榜首（5月25日更新，按近期綜合流量排序）,。

該店曾用名為“PINK PIG”（粉豬）,，在不少老顧客中有較好的口碑，裝修后改名,。

(責任編輯：周晶晶 CN032)

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