為什么要咬春！起源于唐朝,，立春咬春是要咬什么才好,！(2)

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2023-02-04 09:24:19

韭菜：健脾益肝

特別提醒：消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃,。此外,，韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收,，因此食用要適量,。否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉,。每人每次食用100克至200克,，不能超過400克，每周一兩次即可,。韭菜又叫“起陽草”,，性溫，有補(bǔ)腎補(bǔ)陽的作用,。春天氣候冷暖不一,，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒,。而且,，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能,。多吃春韭可增強(qiáng)脾胃之氣,，有益肝功能。

豆芽：清熱和胃

特別提醒：豆芽的缺點(diǎn)是不能隔夜，所以最好買來當(dāng)天就吃完,，如果需要保存,，可將其裝入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏,，最多不能超過兩天,。被古人稱為“種生”的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生,，豆芽還具有清熱的功效,，有利于肝氣疏通、健脾和胃,。

菠菜：養(yǎng)血滋陰

特別提醒：腸胃虛寒腹瀉便溏者少食,，腎炎和腎結(jié)石患者不宜食。食用菠菜前先投入開水中略煮一下,，即可除去草酸,。菠菜含有豐富維生素C、胡蘿卜素,、蛋白質(zhì),，以及鐵、鈣,、磷等礦物質(zhì),。可養(yǎng)血滋陰,，對春季里常因為肝陰不足引起的高血壓,、頭痛目眩、糖尿病和貧血等都有較好的治療作用,。因此,，是春天里的一種絕佳的養(yǎng)生蔬菜。

生姜：散熱退燒

特別提醒：凡屬陰虛火旺,、目赤內(nèi)熱者,，或患有癰腫瘡癤,、肺炎,、胃潰瘍、膽囊炎,、肺膿腫,、肺結(jié)核、腎盂腎炎,、糖尿病,、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,，生姜能增強(qiáng)血液循環(huán),，促進(jìn)發(fā)汗，有散熱退燒功效,。生姜還具有一定的抗衰老功能,。俗話說的“晨吃三片姜，賽過人參湯”,，有其科學(xué)道理,。此外，生姜對風(fēng)寒感冒也有一定療效,。因此,，在春天生發(fā)的時節(jié)應(yīng)該適當(dāng)吃一點(diǎn)。

蔥：散寒通陽

特別提醒：生蔥吃多了會對視力不利,，視力不好者要少吃,。此外，患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食,。春天的蔥是一年中營養(yǎng)最豐富的,，也是最嫩、最香,、最好吃的時候,。因為此時生長出來的蔥，由于氣候和土壤的關(guān)系,，已不再只是香料而是特殊的補(bǔ)品,，它可以幫助人們恢復(fù)身體機(jī)能，補(bǔ)給熱量,，特別是貧血,、低血壓和怕冷的人，更應(yīng)該多吃,。

立春時有自己的食品,，主要是春餅、蘿卜,、五辛盤等,，每逢立春世界，街市上都有不少叫賣春卷的小販,。此處有兩點(diǎn)值得注意：一是過去認(rèn)為咬春就是吃蘿卜,，其實也包括吃春餅;二是所謂討春就是迎春之意。

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(責(zé)任編輯：張蕾)

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為什么要咬春！起源于唐朝,，立春咬春是要咬什么才好,！(2)

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