老人狂“炫”毛蛋住進(jìn)ICU 認(rèn)為毛蛋大補頓頓都要吃

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2023-04-24 18:23:50 極目新聞

說起毛蛋，有人頭皮發(fā)麻,，有人垂涎欲滴,。

聽說毛蛋大補，不少人都大膽嘗試,。

70歲的黃奶奶就是毛蛋的“鐵粉”，經(jīng)常吃毛蛋,，時不時還當(dāng)零食,。可是,，前不久她住進(jìn)了ICU,。

一直以來，黃奶奶身體硬朗,，腿腳麻利,，不僅散步健身，還會時不時爬山鍛煉,。

今年,，身體狀態(tài)直線下降，隔三差五要去醫(yī)院“報道”,。先是“陽”了,，后來又患上了“甲流”，藥吃了不少,，心情也不美麗,。

都說毛蛋有營養(yǎng)，剛好她也喜歡吃,，就讓女兒網(wǎng)上買了70來個毛蛋,。

早餐吃,，午餐吃，晚餐吃,，加餐吃,，吃的時候，偶爾還配著腐乳,、臭豆腐,。不到一周，黃奶奶就把70多個毛蛋全部吃光,。

補了,，卻沒見效。

沒過多久,，她全身乏力,，萎靡不振，多次嘔吐,、腹瀉,，還伴隨著高熱寒戰(zhàn)。

家屬急忙把黃奶奶送至杭州市中醫(yī)院丁橋院區(qū),，急診檢查時已經(jīng)開始出現(xiàn)血壓下降,，心率快，呼吸急促,，反復(fù)嘔吐,，有休克跡象。經(jīng)過一系列治療,，黃奶奶的生命體征逐漸穩(wěn)定下來,。

命是救回來了，但是病因是什么呢,？

黃奶奶的送檢結(jié)果提示“煙曲霉,、肺炎克雷伯菌”。煙曲霉是引起食品腐敗的一種真菌,，菌落生長迅速,，在45℃或更高的溫度下生長會更加迅速。肺炎克雷伯菌則經(jīng)常存在于人體上呼吸道和腸道,，當(dāng)機體抵抗力降低時,，容易在人體作亂。

丁橋院區(qū)重癥醫(yī)學(xué)科主任張美齊解釋,，黃奶奶很可能是食用了過多毛雞蛋引發(fā)的感染,，前幾天在食用毛雞蛋時，致病微生物還沒有積累到一定數(shù)量，身體還沒有出現(xiàn)反應(yīng),，隨著入口的量增加,，再加上部分毛雞蛋內(nèi)部微生物大量繁殖，發(fā)生急性感染,。除此以外,，黃奶奶喜食腐乳、臭豆腐等制品,，也在一定程度上增加了感染風(fēng)險,。

關(guān)于毛雞蛋是否為大補的食品，張主任也進(jìn)行了說明,。

毛雞蛋這類的“雞蛋”就是指孵化失敗的,、已經(jīng)死掉的雞胚胎。是受精蛋在孵化的過程中（一般在14—21天內(nèi)）,，由于溫濕度不當(dāng)或細(xì)菌,、寄生蟲等的感染原因，導(dǎo)致雞胚停止發(fā)育的死雞胚,，市面上看到的毛雞蛋大多還能在表面發(fā)現(xiàn)小雞的絨毛,。

雞胚胎在生長發(fā)育的過程中，蛋白質(zhì),、多種礦物質(zhì)元素（鈣,、磷等）、維生素E,、維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì)在一定程度上有所增加,，但并不存在特殊營養(yǎng)和神奇功效，所以毛雞蛋不是大補之物,，相反，是一種致病率較高的食物：

細(xì)菌污染：多數(shù)毛雞蛋的蛋殼已經(jīng)破碎,，很容易被沙門氏菌,、大腸桿菌等微生物污染，有些微生物經(jīng)加熱也不一定能殺死,。

死因不明：導(dǎo)致毛雞蛋孵化失敗的原因有很多,，比如基因缺陷、溫度或濕度不合適,、病菌或寄生蟲感染,、其他未知意外等，這些未知也讓食用毛雞蛋的患病風(fēng)險增大,。

專家提醒,，雖然毛雞蛋作為一種特色食品受到部分老百姓的喜愛，在部分地方還是名小吃，但是其潛在的致病性不能忽略,，尤其是腸道脆弱的人群,，食用后容易患病，最好少吃這類食物,。

（來源：潮新聞）

(責(zé)任編輯：楊靖)

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