老人狂“炫”毛蛋住進(jìn)ICU 認(rèn)為毛蛋大補(bǔ)頓頓都要吃

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2023-04-24 18:23:50 極目新聞

說起毛蛋,，有人頭皮發(fā)麻，有人垂涎欲滴,。

聽說毛蛋大補(bǔ),，不少人都大膽嘗試。

70歲的黃奶奶就是毛蛋的“鐵粉”,，經(jīng)常吃毛蛋,，時不時還當(dāng)零食?？墒?，前不久她住進(jìn)了ICU。

一直以來,，黃奶奶身體硬朗,，腿腳麻利，不僅散步健身,，還會時不時爬山鍛煉,。

今年，身體狀態(tài)直線下降,，隔三差五要去醫(yī)院“報(bào)道”。先是“陽”了,，后來又患上了“甲流”,，藥吃了不少，心情也不美麗,。

都說毛蛋有營養(yǎng),，剛好她也喜歡吃，就讓女兒網(wǎng)上買了70來個毛蛋。

早餐吃,，午餐吃,，晚餐吃，加餐吃,，吃的時候,，偶爾還配著腐乳、臭豆腐,。不到一周,，黃奶奶就把70多個毛蛋全部吃光。

補(bǔ)了,，卻沒見效,。

沒過多久，她全身乏力,，萎靡不振,，多次嘔吐、腹瀉,，還伴隨著高熱寒戰(zhàn),。

家屬急忙把黃奶奶送至杭州市中醫(yī)院丁橋院區(qū)，急診檢查時已經(jīng)開始出現(xiàn)血壓下降,，心率快,，呼吸急促，反復(fù)嘔吐,，有休克跡象,。經(jīng)過一系列治療，黃奶奶的生命體征逐漸穩(wěn)定下來,。

命是救回來了,，但是病因是什么呢？

黃奶奶的送檢結(jié)果提示“煙曲霉,、肺炎克雷伯菌”,。煙曲霉是引起食品腐敗的一種真菌，菌落生長迅速,，在45℃或更高的溫度下生長會更加迅速,。肺炎克雷伯菌則經(jīng)常存在于人體上呼吸道和腸道，當(dāng)機(jī)體抵抗力降低時,，容易在人體作亂,。

丁橋院區(qū)重癥醫(yī)學(xué)科主任張美齊解釋，黃奶奶很可能是食用了過多毛雞蛋引發(fā)的感染,，前幾天在食用毛雞蛋時,，致病微生物還沒有積累到一定數(shù)量,，身體還沒有出現(xiàn)反應(yīng)，隨著入口的量增加,，再加上部分毛雞蛋內(nèi)部微生物大量繁殖,，發(fā)生急性感染。除此以外,，黃奶奶喜食腐乳,、臭豆腐等制品，也在一定程度上增加了感染風(fēng)險(xiǎn),。

關(guān)于毛雞蛋是否為大補(bǔ)的食品,，張主任也進(jìn)行了說明。

毛雞蛋這類的“雞蛋”就是指孵化失敗的,、已經(jīng)死掉的雞胚胎,。是受精蛋在孵化的過程中（一般在14—21天內(nèi)），由于溫濕度不當(dāng)或細(xì)菌,、寄生蟲等的感染原因,，導(dǎo)致雞胚停止發(fā)育的死雞胚，市面上看到的毛雞蛋大多還能在表面發(fā)現(xiàn)小雞的絨毛,。

雞胚胎在生長發(fā)育的過程中,，蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)元素（鈣,、磷等）,、維生素E、維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì)在一定程度上有所增加,，但并不存在特殊營養(yǎng)和神奇功效,，所以毛雞蛋不是大補(bǔ)之物，相反,，是一種致病率較高的食物：

細(xì)菌污染：多數(shù)毛雞蛋的蛋殼已經(jīng)破碎,，很容易被沙門氏菌、大腸桿菌等微生物污染,，有些微生物經(jīng)加熱也不一定能殺死,。

死因不明：導(dǎo)致毛雞蛋孵化失敗的原因有很多，比如基因缺陷,、溫度或濕度不合適,、病菌或寄生蟲感染、其他未知意外等,，這些未知也讓食用毛雞蛋的患病風(fēng)險(xiǎn)增大,。

專家提醒，雖然毛雞蛋作為一種特色食品受到部分老百姓的喜愛,，在部分地方還是名小吃,，但是其潛在的致病性不能忽略，尤其是腸道脆弱的人群,，食用后容易患病,，最好少吃這類食物。

（來源：潮新聞）

(責(zé)任編輯：楊靖)

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