無西瓜,，不夏天,！如今各類西瓜正大量上市,，近日，不少消費者大呼“今年的西瓜貴了”,，甚至有人說遭遇了“18元一斤”的“西瓜刺客”,。

5月29日，#18元一斤,？消費者大呼西瓜貴了#的話題更是登上熱搜。

18元/斤,？

今年西瓜價格整體比去年漲了

據(jù)廣州日報報道,，“西瓜貴了！”“快吃不起了”這是今年夏天很多市民反映的感受,。

“最近買西瓜冷不丁被‘刺’了一劍,。一個3斤的西瓜就要30元，相當(dāng)于一斤10元,。鮮切的麒麟西瓜果盤售價看著便宜一些,，16.9元一盒，可細(xì)看重量,，這一盒就一斤重,。相當(dāng)于一斤要16.9元,。”市民肖女士掐著手指算賬,?！耙郧靶∝溊鴤€三輪車在小區(qū)門口賣西瓜，很便宜呀,?！?/p>

還有的網(wǎng)友發(fā)朋友圈，說現(xiàn)在一顆西瓜都要100多塊了,，還是3公斤左右的中小型西瓜,！

據(jù)廣州日報報道，記者對線上線下渠道以及批發(fā)市場展開調(diào)查,，發(fā)現(xiàn)今年西瓜的價格區(qū)間跨度大,，稍有波動。

在線下,，華潤萬家廣州門店所售西瓜品種豐富,，麒麟、糖見,、特小鳳等品種均有售,，其中，麒麟瓜有2.5-3kg及3-4kg兩種規(guī)格,，售價分別為33.99元/個及39.99元/個,，相當(dāng)于5元/斤～6.80元/斤。

新品種糖見西瓜規(guī)格一般為1-1.5kg,，價格為29.99元/個,，即10元/斤～15元/斤。特小鳳西瓜為黃肉西瓜,，規(guī)格為1.5-2kg,，價格為29.99元/個，即7.5元/斤～10元/斤,。

“對比去年同期,，今年西瓜整體價格穩(wěn)健，略有上漲,?！庇嘘P(guān)負(fù)責(zé)人說。

在線上,，叮咚超市,，從整顆瓜的價格看，最便宜的是標(biāo)注4kg國產(chǎn)麒麟瓜,，售價45.9元,，相當(dāng)于5.74元/斤,，最貴的是1kg的蘇夢6號小糖丸西瓜，21.9元/個,。在盒馬的線上,，

1個3kg重的黃晶西瓜優(yōu)惠價108元，相當(dāng)于18元/斤,，也有5.33元/斤的麒麟西瓜,。

“今年西瓜整體行情出現(xiàn)波動，對比去年同期價格有所增長,?！?/p>

水果采購許昌杰說，這兩年,，西瓜的價格越來越高,。

目前江蘇鹽城產(chǎn)區(qū)的麒麟瓜收購價已經(jīng)達(dá)到3元/斤-4元/斤，再加上包裝,、運輸,、保鮮標(biāo)準(zhǔn)化，溢價也在逐步上升,。

西瓜為啥貴了,？

原因1：西瓜進(jìn)入新品種研發(fā)熱

據(jù)廣州日報，市面上的西瓜新品種在不斷增加,。目前,，主流消費的西瓜品種為麒麟瓜和甘美。光是麒麟瓜類別,，也有8424,、南匯8424、美都等細(xì)分品種,。

在新品種的開發(fā)上,，產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，甚至因應(yīng)不同人群而開發(fā)新品,，無形中,，形成了開發(fā)培育成本，這是促使當(dāng)前新品種西瓜價格高位的原因之一,。

從市場反饋情況看，隨著消費者認(rèn)知的提升,，西瓜進(jìn)入產(chǎn)地競爭階段,。

從事水果電商的張先生稱，其消費者常常會問及西瓜的產(chǎn)區(qū)和品種,，以作初步的購買判斷,，產(chǎn)區(qū)意識更加強化了,。在他選品時，也更趨向于優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)品種瓜,，“這些更能賣得起價”,。

原因2：種植技術(shù)成本加大

據(jù)了解，近十幾年里,，我國西瓜生產(chǎn)完成了由露地栽培向設(shè)施栽培的過渡,。隨著栽培模式的革新，設(shè)施栽培專用品種培育,、工廠化嫁接育苗,、多層覆蓋等新技術(shù)日益配套。

“我國的西瓜種植模式包括水培管理等技術(shù)在國際上具有相當(dāng)高的水平,，我國生產(chǎn)的西瓜在國際上占據(jù)重要位置,。”華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院楊暹教授告訴記者,。

圖片來源：視覺中國

種植技術(shù)的優(yōu)化,，能讓瓜藤結(jié)出更香更甜、品質(zhì)和規(guī)格更趨于標(biāo)準(zhǔn)化的西瓜,，但這背后的技術(shù)成本,，也相應(yīng)提升了。

上海盒米村農(nóng)業(yè)專業(yè)合作聯(lián)社副總經(jīng)理李文旺說,，過去粗放式種植時,，農(nóng)民可能還會把二茬西瓜也拿出來賣。

但現(xiàn)在,，他們采用“一藤一瓜”種植方式,，將最多的營養(yǎng)通過瓜藤輸送給這一個瓜，并且只采摘頭茬西瓜,；為保證土地養(yǎng)分以及避免土傳病害,，啟動5年一輪種的機制，同一片土地,，5年里僅種一次西瓜,。

“西瓜產(chǎn)區(qū)分為自根苗種植產(chǎn)區(qū)和嫁接苗種植產(chǎn)區(qū)，自根苗的品質(zhì)以及口感會更好,，地頭價格也會高約30%,，但一般自根苗的瓜地種植后，需要至少讓土地休養(yǎng)3年之后才能繼續(xù)種植,；嫁接苗一般都是和南瓜苗嫁接,，每年都能持續(xù)種植?！痹S昌杰解釋道,。這一切,，無形中加大了西瓜種植的成本。

原因3：供求關(guān)系的變化

這也是西瓜價格上漲的關(guān)鍵因素,。

“一般是在剛上市和熱銷的時候價格會比較高,，比如3-4月的早熟麒麟瓜剛上市時，地頭價甚至能達(dá)到5元/斤?，F(xiàn)在天越熱,，瓜越貴，需求量越來越多,，一旦市場缺貨,，價格更會漲?！痹S昌杰說,。此外，交通運輸?shù)某杀镜脑黾?，讓西瓜運費更高了

冷知識：中國人吃了全世界70%的西瓜

此前,，世界糧農(nóng)組織的一項統(tǒng)計數(shù)據(jù)在網(wǎng)上廣為流傳：占世界人口總數(shù)20%的中國人，吃掉了世界上70%的西瓜,。

據(jù)中國日報報道,，從產(chǎn)量看，2020年中國的西瓜年產(chǎn)量6024.69萬噸,，占全世界西瓜總產(chǎn)量的59.29%,。如果將世界第二到第十產(chǎn)瓜國的總產(chǎn)量相加，也只有中國的1/3左右,。

盡管生產(chǎn)了占全世界近六成的西瓜,，2020年我國仍然進(jìn)口西瓜約9.7萬噸。同樣在2020年,，我國出口的西瓜僅有約4.4萬噸,。不得不說中國人對于西瓜的需求太大了。

根據(jù)國家統(tǒng)計局以及聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)庫統(tǒng)計,，2020年,，中國西瓜種植面積在世界西瓜種植面積中占比近半，達(dá)到46.04%,，是全球最大的西瓜生產(chǎn)國和消費國,。

據(jù)全球統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫Statista，中國2010年至2020年的西瓜產(chǎn)量均突破6000萬噸,。第二大西瓜生產(chǎn)國土耳其,，產(chǎn)量卻遠(yuǎn)不及中國的十分之一。

圖片來源：Statista官網(wǎng)

編輯|程鵬 李澤東 蓋源源

校對|陳柯名

封面圖片來源：視覺中國

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合自廣州日報、中國日報,、公開資料

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