一火鍋店鍋底最高賣(mài)588 稱(chēng)川渝鍋底用老油引發(fā)熱議(3)
律師分析：編造傳播虛假信息損害商譽(yù)
最高可罰300萬(wàn)
什么是火鍋的老油口水油呢,？
據(jù)《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》2011年8月19日?qǐng)?bào)道,，老油又稱(chēng)口水油，是將火鍋油料先沉淀,，然后把浮油打撈出來(lái),，加入清水、蔥姜等配料煮沸后再沉淀提煉而成,。
2011年8月2日,，重慶市火鍋協(xié)會(huì)下發(fā)通知要求所屬會(huì)員企業(yè)全部棄用老油,，改用一次性鍋底。
2017年10月26日,，重慶市商務(wù)委發(fā)布了全國(guó)首個(gè)火鍋經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范——《重慶市火鍋經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規(guī)范》),。
針對(duì)火鍋底料和湯料加工，《規(guī)范》要求加工火鍋湯料應(yīng)有配置標(biāo)準(zhǔn),，以保證出品火鍋湯料的質(zhì)量穩(wěn)定,，符合重慶火鍋麻、辣,、鮮,、香特點(diǎn)；同時(shí),，不應(yīng)使用回收顧客消費(fèi)過(guò)的湯料或湯料油脂加工火鍋底料或湯料,。
重慶西商律所楊硯池律師告訴記者：“一些火鍋店編造傳播‘重慶火鍋用老油’的虛假信息,，損害了重慶地區(qū)火鍋餐飲經(jīng)營(yíng)者的商業(yè)信譽(yù),，構(gòu)成《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》第十一條所規(guī)定的商業(yè)詆毀行為。同時(shí)根據(jù)《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》第二十三條的規(guī)定,，對(duì)于這類(lèi)商業(yè)詆毀行為,，由監(jiān)督檢查部門(mén)責(zé)令停止違法行為、消除影響,，處10萬(wàn)元以上50萬(wàn)元以下的罰款,；情節(jié)嚴(yán)重的，處50萬(wàn)元以上300萬(wàn)元以下的罰款,。希望當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)引起重視并及時(shí)處理,，以維護(hù)‘重慶火鍋’的良好聲譽(yù)，保護(hù)廣大消費(fèi)者利益,?！?/p>
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