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一火鍋店鍋底最高賣588 稱川渝鍋底用老油引發(fā)熱議(3)

關鍵詞：
2023-06-19 08:47:33  新晚報

律師分析：編造傳播虛假信息損害商譽

最高可罰300萬

什么是火鍋的老油口水油呢？

據(jù)《中國質(zhì)量報》2011年8月19日報道,，老油又稱口水油,，是將火鍋油料先沉淀，然后把浮油打撈出來,，加入清水,、蔥姜等配料煮沸后再沉淀提煉而成。

2011年8月2日,，重慶市火鍋協(xié)會下發(fā)通知要求所屬會員企業(yè)全部棄用老油,，改用一次性鍋底。

2017年10月26日,，重慶市商務委發(fā)布了全國首個火鍋經(jīng)營行為規(guī)范——《重慶市火鍋經(jīng)營行為規(guī)范》(以下簡稱《規(guī)范》),。

針對火鍋底料和湯料加工，《規(guī)范》要求加工火鍋湯料應有配置標準,，以保證出品火鍋湯料的質(zhì)量穩(wěn)定,，符合重慶火鍋麻、辣,、鮮,、香特點；同時,，不應使用回收顧客消費過的湯料或湯料油脂加工火鍋底料或湯料,。

重慶西商律所楊硯池律師告訴記者：“一些火鍋店編造傳播‘重慶火鍋用老油’的虛假信息,，損害了重慶地區(qū)火鍋餐飲經(jīng)營者的商業(yè)信譽，構成《反不正當競爭法》第十一條所規(guī)定的商業(yè)詆毀行為,。同時根據(jù)《反不正當競爭法》第二十三條的規(guī)定,，對于這類商業(yè)詆毀行為，由監(jiān)督檢查部門責令停止違法行為,、消除影響,，處10萬元以上50萬元以下的罰款；情節(jié)嚴重的,，處50萬元以上300萬元以下的罰款。希望當?shù)氐氖袌霰O(jiān)管部門引起重視并及時處理,，以維護‘重慶火鍋’的良好聲譽,，保護廣大消費者利益?！?/p>

(責任編輯：周晶晶 CN032)
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