淄博兩燒烤店老板當街大打出手 搶旅游團群毆背后(3)
錦州市赴山東淄博等地招商考察
河南南陽還召開會議分析淄博燒烤出圈現象。
另外,，還有其他地市文旅局長直接到淄博“攬客”,，在燒烤攤前為游客贈送特產,，并邀請游客“吃完燒烤”去其他地市“玩一玩”,。
火熱流量加持下,，淄博政府制定了一系列優(yōu)惠政策，包括金融機構為店主提供“金爐惠享貸”,、“滋淄貸”等便利措施,，以推動燒烤行業(yè)收入規(guī)模持續(xù)增長。
這類針對性的優(yōu)惠措施,，確實體現出較高的服務意識,，但也在引導市場主體扎堆進入，導致商家高估了市場行情,，高估了客流的持續(xù)性,。
企查查數據顯示，從3月1日至6月18日期間,，淄博當地新增燒烤相關企業(yè)694家,。有專家指出，當地燒烤行業(yè)擴張迅速忽視了網紅經濟的有限周期,，導致供應過剩,。
流量就像是一陣風，匆匆來,、匆匆去,，從大起到大落，這中間或許僅有幾周,，或許長達數月,，但最終均導向平靜發(fā)展的軌道，淄博燒烤就是如此,。
這也應了當地宣傳部門所給出的看法：“這些都是正常的市場現象”,。流量自有其轉瞬即逝的特性，那些認為淄博燒烤能長久爆紅的論調,，顯然忽視了網紅經濟的獨特屬性,。
03
網紅城市的流量，撐不起旅游業(yè)的長線發(fā)展,；旅游業(yè)的短期爆發(fā),，也撐不起一個工業(yè)城市的轉型。
這可能是降溫后的淄博,，必須直面的殘酷現實,。
目前淄博燒烤吸引的客流量確有下降，比不上火爆時期,，也讓部分從業(yè)人員感受到“涼意”,，陷入倒閉轉讓,，甚至為了搶旅游團群毆的局面，但受此影響的主要是借熱度新入場的商家,。
一些新開業(yè)的燒烤商家,，沒有積累熟客資源，品牌效應當然比不過本地長期經營已形成傳統(tǒng)優(yōu)勢的老商家,，網絡熱度過后,，平時的上座率下降，資金周轉困難,，只得選擇轉讓放棄,。
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