可能致癌！世衛(wèi)緊急提醒,！每天攝入不能超過這個量,！

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2023-07-14 17:07:09

在最近的一個公告中，世界衛(wèi)生組織（WHO）,、國際癌癥研究機構(gòu)（IARC）以及糧食及農(nóng)業(yè)組織的食品添加劑聯(lián)合專家委員會（JECFA）發(fā)布了對人工甜味劑阿斯巴甜對健康影響的新的評估結(jié)果,。

據(jù)這些權威機構(gòu)公布的信息，阿斯巴甜可能對人類致癌,，尤其是對肝臟癌癥的影響,，這一判定基于人類癌癥的有限證據(jù)。盡管如此,，專家們重申了阿斯巴甜每日允許攝入量為每公斤體重40毫克,。也就是說，在不考慮其他食物攝入的情況下,，一名70公斤的成人需要每天飲用9到14罐含有200或300毫克阿斯巴甜的無糖軟飲料才會超出這一攝入量,。

阿斯巴甜,，一種化學合成的甜味劑，自20世紀80年代起就被廣泛使用在各類食品和飲料中,，包括但不限于減肥飲料,、口香糖、明膠糖果,、冰淇淋,、酸奶和其他乳制品、早餐麥片,，以及一些非食品產(chǎn)品,，如牙膏、止咳糖漿和維生素咀嚼片,。

世界衛(wèi)生組織的營養(yǎng)和食品安全司司長Francesco Branca博士表示：“癌癥是全球主要的死亡原因之一,，每年有六分之一的人死于癌癥。我們正在積極尋找和評估可能的癌癥誘發(fā)或促進因素,，希望能夠降低癌癥發(fā)病率和死亡率,。對阿斯巴甜的評估表明，雖然在常規(guī)攝入量下,，其安全性不構(gòu)成主要問題,，但是對于其潛在影響，我們需要進行更多深入的研究,。”

IARC和JECFA兩個機構(gòu)的審查既獨立又相互補充,，目標是評估食用阿斯巴甜可能帶來的致癌風險和其他健康風險,。兩個機構(gòu)在審查現(xiàn)有的科學文獻后均認為，目前關于阿斯巴甜致癌（和其他健康影響）的證據(jù)存在一定的局限性,。

對于公眾,，最重要的是理解這些評估結(jié)果。盡管阿斯巴甜被歸為可能致癌物質(zhì),，但這并不意味著在一定的暴露水平下一定會引起癌癥,。IARC的分類只是反映了證據(jù)的強度，即這種物質(zhì)是否可能導致人類癌癥,，而并未量化在特定暴露水平下的風險,。

國際癌癥研究機構(gòu)的Mary Schubauer-Berigan博士強調(diào)：“人類和動物的致癌證據(jù)都是有限的，我們對致癌機制的理解也是有限的,。這一發(fā)現(xiàn)強調(diào)了我們需要進行更多的研究,，以更全面地理解食用阿斯巴甜是否會構(gòu)成致癌風險?！?/p>

世衛(wèi)組織的食品和營養(yǎng)標準和科學建議處處長Moez Sanaa博士表示：“我們需要進行更深入的研究,，通過對現(xiàn)有隊列的更長時間跟蹤和反復進行飲食問卷調(diào)查,，我們可以更好地理解阿斯巴甜的風險。特別是我們需要進行隨機對照試驗,，研究胰島素調(diào)節(jié),、代謝綜合征和糖尿病相關的機理途徑，以及與致癌性相關的研究,?！?/p>

雖然阿斯巴甜的使用在一定程度上可能存在風險，但目前的科學證據(jù)并不足以引發(fā)公眾的恐慌,。未來,，我們期待獨立研究小組能夠進一步研究阿斯巴甜的潛在影響，以幫助消費者做出更明智的選擇,。

(責任編輯：張佳鑫)

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