干凈衛(wèi)生,、菜品質(zhì)量有保障,、性價比高的特色,,藏也藏不住了,。
文|木弈
為了好好吃頓飯,,上海越來越多的年輕人選擇了社區(qū)食堂,,和社區(qū)里的老年人成了飯搭子,,這里沒手抖的食堂家姨,,也沒有出乎你意料之外的預(yù)制菜,。
外賣和快餐店曾是很多年輕人解決就餐的主要途徑,,但是,如今年輕人越來越覺得社區(qū)食堂的香了:如果想吃一頓像樣的中式快餐,,走進商場或快餐店,,兩葷一素至少30元以上,或者干脆自己燒飯,,但需要付出相應(yīng)的時間成本,,“做飯糊弄學(xué)”卻不簡單。此外,,隨著預(yù)制菜,、料理包縱橫小飯館、外賣店,,社區(qū)食堂的性價比就顯得更高了,。
與外賣和快餐店相比,社區(qū)食堂具有明顯的優(yōu)勢:價格比較便宜,,在上海,,普通的一葷兩素盒飯基本在20元以內(nèi),最受歡迎的大排,、紅燒肉等大葷單價15元左右,;食材干凈衛(wèi)生,菜品種類豐富,,且都是現(xiàn)場燒制,,口味雖然總體偏清淡,但都還不錯,,比外面鋪天蓋地的預(yù)制菜口感要健康得多,。相對較高的性價比,,讓不少年輕人愿意走出空調(diào)間,走進社區(qū)食堂,,甚至加入老年人的隊伍,,一起排隊買飯。
社區(qū)食堂,,曾被稱為老年食堂,,其初衷是為社區(qū)里有需求的老年人提供助餐服務(wù),其建設(shè)一直是各地惠民實事工程的重要內(nèi)容之一,。早自2008年起,,上海就大力發(fā)展社區(qū)養(yǎng)老助餐服務(wù),2019,、2020,、2021年連續(xù)三年,上海將“新建200個社區(qū)老年助餐場所”列入市政府實事項目推進,,截至2022年底,,上海已建成1608家社區(qū)老年助餐場所,基本滿足了社區(qū)老年人享受就近,、便捷,、價廉的助餐服務(wù)需求。
我家有兩位長輩,,一直是社區(qū)食堂的“粉絲”,,哪天不高興燒飯了,便會去家附近的社區(qū)食堂“開火倉”:紅燒大排(15元),、百葉結(jié)紅燒肉(15元),、南乳鴨腿(12元兩只)、炒飯(3元),,價廉物美,,實惠可口,。每到周日,,這家位于徐匯區(qū)的社區(qū)食堂還會通過街道的官方微信號公布下周菜單,最近每天還會推出一款特價菜,,也會根據(jù)季節(jié)變化,,對菜品進行調(diào)整。
“干凈衛(wèi)生方便,,食材,、味道都不錯,性價比挺高的,?!币晃婚L輩告訴我,,除了老年人,社區(qū)食堂也歡迎附近有就餐需求的年輕人前來就餐,,她也經(jīng)常在這里看到年輕人的身影,,有在附近上班的,也有住在附近的,,“這里的飯菜性價比比外賣高,,也不用自己買菜燒菜,既健康又實惠,?!?/p>
實際上,近年來,,隨著覆蓋面的不斷擴大,,絕大多數(shù)社區(qū)食堂都已從傳統(tǒng)的老年食堂發(fā)展為面向社會開放的社區(qū)食堂,只要有需求,,都可以前來就餐,。這也是社區(qū)食堂向社會賦能。
閔行區(qū)一家新開不久的社區(qū)食堂,,在接受媒體采訪時表示對顧客“來者不拒”,,每天用餐的老年群體占比約50%,其余都是周邊工地的工友,、環(huán)衛(wèi)工人等,,食堂希望通過對各類人群開放就餐達成可持續(xù)運營,為更多居民帶去實惠,。
社區(qū)食堂為什么吸引了年輕人,?還是因為干凈衛(wèi)生、菜品質(zhì)量有保障,、性價比高的特色,,藏也藏不住了。
面積不大的一間間社區(qū)食堂,,承載著居民家門口的幸福感和滿足感,,始發(fā)于關(guān)照老年人的初心,進而向年輕人延伸服務(wù),。一家社區(qū)食堂就是“家門口”的煙火氣,,聚攏了年輕人、老年人兩撥年齡懸殊的人群,,成為社區(qū)賦能的重要載體,。
封面新聞記者鐘曉璐實習(xí)生馬英杰不想做飯,,又拒絕外賣,近期不少年輕人調(diào)整“胃口”,,將目光瞄準(zhǔn)了高端酒店的自助年卡,。
2023-11-09 10:04:08年輕人把五星酒店當(dāng)食堂