近日,，廣州一職業(yè)學(xué)校學(xué)生曝出，在食堂的飯菜中吃出疑似橡膠制品異物,，相關(guān)圖片顯示異物呈圓形透明殼狀,，讓人浮想聯(lián)翩,。引發(fā)社會(huì)關(guān)注后，食堂承包公司回應(yīng)異物為鴨眼球鞏膜（鞏膜是指眼球最外層的纖維膜）。針對(duì)這一事件,，不少網(wǎng)友認(rèn)為鴨子眼睛如豆粒大小,，不可能有圖片中異物那么大。那么鴨眼球鞏膜到底什么樣子呢,？為了對(duì)比論證,，7月19日中午,，揚(yáng)子晚報(bào)紫牛新聞?dòng)浾邅?lái)到南京多家鹽水鴨店,，購(gòu)買了幾只鴨頭現(xiàn)場(chǎng)“解剖”,，了解鴨頭眼球鞏膜的具體大小和形狀,。

學(xué)校食堂食物現(xiàn)“異物”

鴨子眼球鞏膜到底是啥

近日,，廣州一職業(yè)學(xué)校學(xué)生曝出,，在食堂的飯菜中吃出疑似橡膠制品異物,，異物形狀呈透明塑料狀,。之后,，食堂承包公司回應(yīng)異物為鴨眼球鞏膜，鴨眼球鞏膜到底有多大,，具體是什么樣子的？引起很多討論,。

說(shuō)起鴨子，總是繞不開網(wǎng)上的一句段子,，“沒有一只鴨子能活著逃出南京”,，南京鹽水鴨久負(fù)盛名，很多南京人吃飯都會(huì)“斬只鴨子”大快朵頤,。但鴨子眼球鞏膜的形狀和大小也難住了不少南京人,，“平時(shí)真沒注意過，吃鴨頭的時(shí)候不太會(huì)吃眼睛部分?！币灿猩贁?shù)老饕介紹道，“我吃過鴨頭里的眼球，是有些脆的口感，但形狀和樣子沒有注意過,，都是一股腦吃下去的。”

記者來(lái)到鹵菜店進(jìn)行實(shí)測(cè)

19日中午,，揚(yáng)子晚報(bào)紫牛新聞?dòng)浾邅?lái)到南京多家鹽水鴨店,，在購(gòu)買鴨頭的過程中，店員阿姨耐心地向記者介紹,，鴨頭里的東西除了硬的骨頭外都可以吃,。記者選購(gòu)了兩只鴨頭，特意囑咐店員將鴨頭切開。

記者拿著切好的鴨頭發(fā)現(xiàn),，鴨子每只眼睛里黑色的眼球,，宛如長(zhǎng)米粒大小，眼球周圍被一層膠狀物覆蓋著,。店員阿姨說(shuō)：“鴨子眼珠外面的這層膜,，里面有水分，是可以吃的,?！?/p>

另一家鴨子店的店員告訴記者，他們“斬鴨子”多年確實(shí)沒注意過眼球部分是否有鞏膜,，并沒發(fā)現(xiàn)過這個(gè)眼球鞏膜會(huì)脫落,。“可能個(gè)人在買鴨子回去燒湯做菜時(shí),，把頭斬開的情況下,，鴨頭眼睛和鞏膜會(huì)脫落?！?/p>

記者現(xiàn)場(chǎng)“解剖”鴨頭

眼球鞏膜比鴨眼外表大數(shù)倍

拿到購(gòu)買的鹽水鴨頭后,，記者便拿到餐桌上開始對(duì)鴨頭進(jìn)行“解剖”。在將鴨頭眼睛周邊的皮肉剝開后,，一顆完整的眼球赫然出現(xiàn)在記者眼前,。拿出眼球并剝?nèi)ト夂秃谏壑椋浾吆芸炀偷玫搅艘粋€(gè)圓形的膜狀物,，該物體柔軟,，呈白色能透過光線，在光線照射下反光的質(zhì)感類似塑料或透明橡膠。用力去撕扯膜狀物時(shí)輕易便能撕斷,，沒有塑料或橡膠般的韌勁,。

隨后記者又剖開兩個(gè)鴨頭，均在里面找到了同樣的膜狀物體,。膜狀物體經(jīng)清理后,，大小約記者小指一指節(jié)大，相比從鴨頭外看到的鴨眼,，膜狀物大了三四倍左右,。僅從鴨頭外觀看，鴨子眼睛確實(shí)如豆粒大小,，但實(shí)際掏出鴨子眼球后，整體大小還是超出了記者的想象,。經(jīng)相關(guān)資料查詢比對(duì),，該膜狀物就是鴨子眼球鞏膜，系鴨眼球的外膜,。

記者剝出的鴨子眼球鞏膜

至于廣州那家職業(yè)學(xué)校食堂食物中的物體是鴨子眼球鞏膜還是其他異物,，僅僅根據(jù)網(wǎng)傳圖片，并不能準(zhǔn)確辨認(rèn),。

涉事學(xué)生食堂員工受到處罰

官方通報(bào)異物高度可能為鴨眼球鞏膜

據(jù)媒體報(bào)道,，7月17日，廣州某職業(yè)學(xué)校在食堂發(fā)現(xiàn)膠制異物的該名同學(xué)表示,，學(xué)校當(dāng)天下午針對(duì)食堂發(fā)現(xiàn)異物一事進(jìn)行了開會(huì)討論,，最終得出結(jié)論是該異物為鴨子眼球鞏膜，對(duì)此他和同學(xué)們并不認(rèn)可,。食堂承包主體廣州華世科教投資有限公司在一份回復(fù)函中寫道：園區(qū)對(duì)此十分重視,，問責(zé)全體廚房員工并進(jìn)行扣錢處罰，對(duì)于涉事廚師予以開除處理,。同時(shí)將成立專門的小組進(jìn)行內(nèi)部調(diào)查,，包括追蹤原材料供應(yīng)鏈、排查可能的操作失誤和檢查食堂流程,。

19日上午,，增城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布通報(bào)表示，經(jīng)對(duì)有關(guān)媒體報(bào)道華世科教食堂飯菜中發(fā)現(xiàn)異物情況進(jìn)行調(diào)查檢測(cè)后,，送檢樣品排除橡膠制品和一次性手套可能,，高度可能為鴨眼球鞏膜結(jié)構(gòu)。市場(chǎng)監(jiān)督管理局介紹,，檢測(cè)機(jī)構(gòu)綜合運(yùn)用形態(tài)學(xué)檢測(cè),、核酸檢測(cè)、蛋白質(zhì)檢測(cè)和紅外檢測(cè)等方法開展檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)學(xué)生反映的異物檢出鴨源性成分和蛋白質(zhì)成分,，說(shuō)明樣品是動(dòng)物的有機(jī)物質(zhì)構(gòu)成,。經(jīng)紅外檢測(cè)發(fā)現(xiàn)與天然橡膠和聚乙烯的標(biāo)準(zhǔn)譜圖不一致。

紫牛新聞?dòng)浾撸惾?/p>

見習(xí)記者｜徐韶達(dá)

編輯｜張冰晶

剪輯｜萬(wàn)惠娟

主編｜陳迪晨

圖片和視頻素材：記者拍攝

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