“掛羊肉賣豬肉”？張亮麻辣燙致歉

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2023-08-08 14:14:33 光明網(wǎng)

中新網(wǎng)8月8日電(中新財經(jīng)左雨晴)“你拿假羊肉還賣得比真羊肉貴,！”近日,，有網(wǎng)友稱，自己以18元/盒的價格在張亮麻辣燙購買的3盒(約1斤)羊肉,，是摻了豬肉和鴨肉的假羊肉,，并出具了檢測機構(gòu)的檢測結(jié)果。

在此時引發(fā)廣泛關(guān)注后,，8月7日晚間,，張亮麻辣燙官方微博發(fā)文致歉。

張亮麻辣燙致歉：系加盟店私自采買

張亮麻辣燙表示：“作為餐飲特許品牌方,，對于監(jiān)管不嚴造成某些加盟門店私自采買食材,，我們承擔主要責任?！?/p>

張亮麻辣燙稱,，事件發(fā)生后，總部第一時間核查了相關(guān)細節(jié),。涉事加盟門店為河北省廊坊三河市門店,，該店在7月間，以25元/斤的價格分3個批次購買羊肉卷總計20斤,，并進行了售賣,。經(jīng)權(quán)威部門檢驗報告,，該羊肉卷檢測出豬肉成分,。

張亮麻辣燙官方微博展示的涉事門店購貨收據(jù)。

張亮麻辣燙稱,，基于門店是按照真羊肉市場價格購買的送檢食材,，不存在知假售假的主觀故意，同時已主動將全部私自采買食材下架,，故對涉事門店給予保留加盟資格,，保證金全部扣除的處罰，請其他加盟門店引以為戒,。

對于此次事件,，張亮麻辣燙表示，總部將推行“加盟伙伴標桿店認證計劃”,。協(xié)同第三方以飛行檢查及神秘顧客等形式,，對符合條件的加盟伙伴給予頒發(fā)認證標識和更多展現(xiàn)的獎勵，同時進一步加強例行巡檢,?？偛恳矊⒍ㄆ诩訌娕嘤枺岣邌T工伙伴的食品安全意識和操作技能。

網(wǎng)友探訪：并非個例

對于張亮麻辣燙的官方回應(yīng)和涉事加盟商的視頻公開道歉,，有網(wǎng)友認為,，作為店家不可能售假而不自知。

盡管張亮麻辣燙稱摻假羊肉系加盟門店私自采買,，但據(jù)網(wǎng)友探訪,，此行為并非個例。曝光視頻顯示,，該網(wǎng)友在其他兩家張亮麻辣燙購買的羊肉,，經(jīng)檢測也同樣含有豬肉和鴨肉。在當?shù)厥袌霰O(jiān)管局,，有加盟店店主稱,，張亮麻辣燙總部近期才要求統(tǒng)一配送。

值得一提的是,，這兩家門店的羊肉價格分別為15元/2兩,、10元/1.5兩。這意味著,，其售賣的假羊肉比市場上真羊肉的價格翻了一倍不止,。

張亮麻辣燙門店展示。截圖自張亮麻辣燙官網(wǎng),。

另外,，該網(wǎng)友還指出，這幾家門店在開具小票時,，均將羊肉打成了“飲料”或“牛肉”等其他品類,。對此，中新財經(jīng)致電張亮麻辣燙,，客服稱一切回應(yīng)以官方公告為準,，其他問題不予答復(fù)。

實際上,，這并非是張亮麻辣燙第一次涉及此類問題,。2019年3月，根據(jù)消費者舉報,，?？诃偵絽^(qū)府城食藥監(jiān)所對龍昆南路張亮麻辣燙店進行突擊檢查，發(fā)現(xiàn)其銷售的“羊肉卷”鴨肉含量40%到60%,。

有業(yè)內(nèi)人士向中新財經(jīng)表示,，餐飲加盟店模式成本低、利潤大,、賺錢快,，在規(guī)模擴張上具有優(yōu)勢,，但目前國內(nèi)很多加盟品牌并不規(guī)范，缺乏成熟的運作機制,。

張亮麻辣燙官網(wǎng)顯示,，自2008年成立以來，15年間張亮麻辣燙下轄28家分公司,，擁有直營店100余家,，連鎖店面數(shù)量超過5800家。(完)

(責任編輯：傅鑫)

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