近日,，日本核污染水排海的消息引發(fā)了廣泛的關(guān)注和擔(dān)憂,，面對(duì)不可避免的“核污染”，很多人感到焦慮不安,。

核污水對(duì)生態(tài)環(huán)境和人類(lèi)健康的影響不可估量,！

德國(guó)海洋研究機(jī)構(gòu)研究表明，自排海之日起相關(guān)放射性物質(zhì)在57天內(nèi)即可擴(kuò)散至太平洋大半?yún)^(qū)域,，10年后蔓延至全球海域,。而且,，由于大氣循環(huán)，核污水可能蒸發(fā)至云層,，再化作雨水灑遍地球各個(gè)角落,。

核污染對(duì)人體的危害有多大？

核污水的影響主要是核輻射,，日本排放的核污染水含有60多種輻射物質(zhì)（如氚,、銫、鍶,、釕、碘129,、碳14等）,。

輻射會(huì)對(duì)維持生命的細(xì)胞造成自由基損傷，并使細(xì)胞受損或老化后的自我凋亡能力消失,，從而導(dǎo)致細(xì)胞不受控制的持續(xù)分裂,，最后演化為癌癥、死亡,。

除了癌癥,，輻射帶來(lái)的危害還包括基因突變（比如畸形）、人體重要功能器官的改變,，比如血液系統(tǒng)疾病,、消化系統(tǒng)損害等。

當(dāng)核污染不可避免,，我們?cè)撊绾伪Ｗo(hù)好自己,？

首先，飲食要忌口,，尤其是來(lái)自污染嚴(yán)重地區(qū)的動(dòng)物性海產(chǎn)品,。

其次，要做好飲食的均衡防護(hù),，多吃一些有助抗輻射的食物,，減少輻射損傷。

這里給大家梳理了一份“抗輻射營(yíng)養(yǎng)素清單”,，幫助我們筑牢免疫防線,，守護(hù)好自己和家人的健康。

1,、充足的維生素和礦物質(zhì),，有助減少輻射傷害

核輻射物質(zhì)對(duì)人體的影響主要是破壞DNA，只要增加DNA修復(fù)的功能就能減少輻射傷害,。

維生素A,、維生素B,、維生素C、維生素D,、維生素E以及硒,、鐵、鋅和鎂等礦物質(zhì),，都是維持DNA修復(fù)機(jī)制所必需的,，所以，在飲食中若能特別加強(qiáng)這些元素的攝取,，會(huì)有助增強(qiáng)機(jī)體防輻射的效果,。單靠從食物中很難獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)素，必要時(shí)可以服用多種維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑,。

2,、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，促進(jìn)身體修復(fù)

蛋白質(zhì)是機(jī)體修復(fù)的關(guān)鍵材料,。注重補(bǔ)充蛋白質(zhì),，尤其是利用率高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有助減輕放射損傷,，促進(jìn)機(jī)體恢復(fù),。

3、優(yōu)化脂肪酸攝入,，有助降低輻射敏感

在保持脂肪總量不變的前提下,，適當(dāng)增加必需脂肪酸和油酸的攝入，可降低對(duì)輻射損傷的敏感性,?？紤]到咱們?nèi)粘８缓竵営退帷沟呐胝{(diào)油攝入較多，可以適當(dāng)增加富含「亞麻酸和油酸」的油,，例如亞麻籽油,、紫蘇油、茶油及橄欖油等,。

另外,，還可選擇對(duì)腦功能有益的多不飽和脂肪酸，以對(duì)抗輻射引起腦組織神經(jīng)元的損傷,，例如富含n-3系列多不飽和脂肪酸的多烯魚(yú)油,。

4、增加抗氧化物質(zhì)的攝入,，防護(hù)效果更強(qiáng)

抗氧化物質(zhì),，包括一些抗氧化的營(yíng)養(yǎng)素（如維生素C、A,、E,、礦物質(zhì)硒）,，還有廣大的植物化學(xué)物質(zhì)（如植物多酚、植物皂甙,、植物多糖等）,，這些有利于清除體內(nèi)自由基和加快放射性物質(zhì)的排泄，減少外界不良因素對(duì)身體內(nèi)平衡的干擾,。

研究顯示,，姜黃素、人參皂甙,、雨生紅球藻蝦青素,，具有很好的抗氧化和輻射防護(hù)作用。

新鮮深色的蔬菜水果,，是抗氧化物質(zhì)的優(yōu)秀來(lái)源,，如菠菜、油菜,、西蘭花、胡蘿卜,、番茄,、菜椒、洋蔥,、紫甘藍(lán),、獼猴桃、柑橘家族,、漿果莓果等,，充足均衡攝入對(duì)輻射損傷也有一定的防護(hù)作用。

此外,，要注意平衡膳食結(jié)構(gòu),，做到營(yíng)養(yǎng)全面均衡，別隨便節(jié)食或斷食,，多樣化飲食有助于降低個(gè)人接觸核污染的風(fēng)險(xiǎn),，適當(dāng)增加蔬菜、水果,、全谷物,、堅(jiān)果種子等的攝入量。保持良好的生活習(xí)慣,，充足睡眠,，適度運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)免疫功能會(huì)讓我們更健康,。

營(yíng)養(yǎng)科普申明