本報(bào)（chinatimes.net.cn）記者葉青北京報(bào)道

近段時(shí)間以來(lái),，雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格持續(xù)下跌,?！耙灾鳟a(chǎn)區(qū)河北為例,，河北邯鄲蛋價(jià)從12月5日的4.47元/斤下滑至1月8日的3.91元/斤,，累計(jì)降幅達(dá)13%。相較2022年降幅偏低,，較2021年同期降幅持平,?！焙颖蹦畴u蛋貿(mào)易商寧先生接受《華夏時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)表示。

受雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格下跌影響,，自2023年11月29日至2024年1月8日,，雞蛋期貨主力合約跌幅達(dá)9%。相較于雞蛋現(xiàn)貨跌幅,，期貨價(jià)格跌幅小于現(xiàn)貨跌幅,。截至1月8日收盤(pán)，雞蛋主力2402合約當(dāng)日跌幅1.87%,，報(bào)3465元/500千克,，成交2.58億元。業(yè)內(nèi)人士表示,，蛋價(jià)下跌與近段時(shí)間以來(lái)雞蛋供應(yīng)過(guò)多有關(guān),。

去年四季度雞蛋供大于求

“2023年度雞蛋價(jià)格整體呈現(xiàn)前高后低走勢(shì)，三季度前蛋價(jià)整體高位運(yùn)行,，旺季高點(diǎn)達(dá)到5.5元/斤左右,，處于近幾年高位，但是國(guó)慶后快速回落,，并且淡季跌幅大于往年,，主要在于食品板塊在四季度初重挫，疊加蛋雞產(chǎn)能開(kāi)始周期性上升,，帶動(dòng)年底雞蛋供給增加所致,。”方正中期分析師宋從志接受《華夏時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)表示,。

（截圖來(lái)源：布瑞克農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)終端）

布瑞克農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)研究總監(jiān)林國(guó)發(fā)也對(duì)《華夏時(shí)報(bào)》表示,，2023年中秋以來(lái)雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格一路走低，期間出現(xiàn)小反彈,，但反彈幅度和持續(xù)時(shí)間較短,。2023年9月初雞蛋出場(chǎng)價(jià)格5.9元/公斤，截至2024年1月8日全國(guó)雞蛋產(chǎn)區(qū)價(jià)格回落至4.2元/公斤,，并有進(jìn)一步下跌趨勢(shì),。

與此同時(shí)，記者發(fā)現(xiàn),，1月8日雞蛋2403合約增倉(cāng)下探,，收盤(pán)價(jià)報(bào)3399元/500千克，跌幅2.10%,。近期雞蛋期貨不斷創(chuàng)出低位,，這與雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格下跌有較大的關(guān)聯(lián)性，同時(shí)，也與市場(chǎng)對(duì)于后市的悲觀預(yù)期息息相關(guān),。據(jù)了解,，雞蛋下跌與終端貿(mào)易環(huán)節(jié)接貨積極性不高有關(guān)，同時(shí)食品企業(yè)訂單有限,，采購(gòu)量偏低,，各環(huán)節(jié)多以清理庫(kù)存為主，市場(chǎng)流通偏緩,，加之存欄增長(zhǎng)趨勢(shì)不改,，蛋價(jià)承壓運(yùn)行。

“淘汰雞依舊是影響短期供應(yīng)節(jié)奏最關(guān)鍵的因子,，淘雞不順，大蛋供應(yīng)減量較少,。根據(jù)調(diào)研反饋,，今年消費(fèi)欠佳，多數(shù)活禽屠宰場(chǎng)庫(kù)存偏高,，導(dǎo)致老雞出欄節(jié)奏被動(dòng)放緩,。另外，不少養(yǎng)戶(hù)依舊對(duì)年前蛋價(jià)抱有期待,，因此,，老雞淘汰節(jié)前或難放量，后續(xù)關(guān)注3月前后的淘雞節(jié)奏,?！敝行牌谪浄治鰩煶桃步邮堋度A夏時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)表示。

產(chǎn)蛋率恢復(fù)至91%

“回顧產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,，2018年末至2019年蛋禽養(yǎng)殖行業(yè)（肉雞和蛋雞）經(jīng)歷了一波產(chǎn)能擴(kuò)張,，這導(dǎo)致2020年禽類(lèi)深度虧損。蛋雞在2020年持續(xù)深度虧損,，直至2021年開(kāi)始出現(xiàn)養(yǎng)殖利潤(rùn),，而白羽肉雞連續(xù)虧損一直持續(xù)到2022年下半年?！绷謬?guó)發(fā)稱(chēng),。

與此同時(shí)，林國(guó)發(fā)表示,，白羽肉雞還面臨國(guó)外部分引種地區(qū)出現(xiàn)禽流感,，限制引種等矛盾，在這樣的背景下,，肉雞種源偏緊,，大量蛋雞轉(zhuǎn)產(chǎn)817肉雜雞（苗），一定程度減少了蛋雞生產(chǎn)商品雞蛋產(chǎn)能，且2021年—2023年上半年養(yǎng)殖端一直面臨高飼料原料成本壓力,。

據(jù)了解,，先是2020年末到2022年玉米價(jià)格處于歷史高位，隨后2021年末至2023年3季度豆粕高價(jià)格,，該因素下,，雞蛋生產(chǎn)成本高疊加了部分蛋雞轉(zhuǎn)產(chǎn)肉雜817，雞蛋價(jià)格一直維持高位,。也正是由于蛋雞養(yǎng)殖利潤(rùn)整體良好,，該因素下推動(dòng)蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)能擴(kuò)張。

“自2023年開(kāi)始國(guó)產(chǎn)的白羽肉雞品種陸續(xù)釋放產(chǎn)能,，3季度都白羽肉雞產(chǎn)能得到較好釋放,，壓減了肉雜817的種苗需求，部分蛋雞重回生產(chǎn)商品蛋,，且9至10月蛋雞淘汰同時(shí)大量新雞補(bǔ)欄,，蛋雞產(chǎn)能擴(kuò)張，疊加了蛋雞轉(zhuǎn)產(chǎn)肉雜817的需求減少,?！绷謬?guó)發(fā)稱(chēng)。

此外,，中信期貨分析師程也表示,，從現(xiàn)貨基本面來(lái)看，現(xiàn)貨蛋價(jià)的持續(xù)下跌也與成本不斷下移有關(guān),。根據(jù)當(dāng)前飼料原材料（玉米,、豆粕）的價(jià)格，測(cè)算單斤雞蛋的飼料成本大約3.12元/斤,，較10月中下旬累計(jì)下滑0.3元/斤,，累計(jì)降幅達(dá)8%?；诖?，現(xiàn)貨蛋價(jià)的估值中樞持續(xù)向下。

“值得關(guān)注的是,，目前在產(chǎn)蛋率方面,，冬季氣溫較低，產(chǎn)蛋率已經(jīng)回升至較高水平,。根據(jù)卓創(chuàng)咨詢(xún),，高峰產(chǎn)蛋率從7月底的低點(diǎn)88.5%，恢復(fù)至91.86%,。

存欄量方面,，由于2023年蛋雞養(yǎng)殖利潤(rùn)較高,，驅(qū)動(dòng)補(bǔ)欄情緒較為積極，蛋雞空欄率持續(xù)下滑,，截至2023年底,，根據(jù)卓創(chuàng)咨詢(xún)，蛋雞空欄率僅8.96%,，,，環(huán)比+0.6%，同比變化-26%,?！背桃卜Q(chēng)。

“近期農(nóng)產(chǎn)品指數(shù)呈現(xiàn)系統(tǒng)性大跌,，雞蛋價(jià)格一方面受上游飼料端大跌拖累,，另一方面受現(xiàn)貨價(jià)格下跌影響，元旦節(jié)后消費(fèi)短期出現(xiàn)明顯回落,，春節(jié)備貨尚未開(kāi)始,，蛋價(jià)重心下移顯著。但期貨市場(chǎng)整體交投較為活躍,，成交量同比去年增幅約20%,?！彼螐闹痉Q(chēng),。

雞蛋價(jià)格重心持續(xù)下移

“當(dāng)前市場(chǎng)雞蛋供應(yīng)充足，小碼雞蛋顯著增加,，印證新增開(kāi)產(chǎn)蛋雞增加,。因此，年前雞蛋供給較為充足,。而貿(mào)易環(huán)節(jié)出現(xiàn)虧損后也變得較為謹(jǐn)慎,，當(dāng)前整體處于觀望狀態(tài)，中間環(huán)節(jié)庫(kù)存有小幅積累但是絕對(duì)量不高,，行業(yè)庫(kù)存整體在1天左右,。”宋從志表示,。

華中某雞蛋貿(mào)易商對(duì)記者表示,，近期雞蛋銷(xiāo)量并不高，現(xiàn)在市場(chǎng)走貨較為緩慢,，雞蛋整體銷(xiāo)售速度不快,，終端以剛需采購(gòu)為主，市場(chǎng)消化情況不理想,，下游主要以按需采購(gòu)為主,，未來(lái)銷(xiāo)量上行動(dòng)力不足,。預(yù)計(jì)最起碼得到下旬，隨著春節(jié)臨近,，雞蛋價(jià)格可能會(huì)有所上漲,。

“在產(chǎn)存欄方面，新開(kāi)產(chǎn)蛋雞持續(xù)遞增,。根據(jù)蛋雞生命周期推算,，2024年1月份新增高峰蛋雞存欄為2023年7—8月份的補(bǔ)苗量，此時(shí)的補(bǔ)苗呈現(xiàn)環(huán)比增加趨勢(shì),。補(bǔ)欄量從低位回暖,，預(yù)計(jì)近期的新增蛋雞存欄逐步增加。根據(jù)卓創(chuàng)咨詢(xún)數(shù)據(jù),，12月,，中國(guó)在產(chǎn)蛋雞月度存欄量12.1億只，較上月變化0.25%,，同比變化2.63%,。”程也表示,。

“與此同時(shí),，元旦節(jié)后農(nóng)產(chǎn)品指數(shù)延續(xù)跌勢(shì)，雞蛋現(xiàn)貨下跌,，期貨遠(yuǎn)月估值重心顯著下移,。雞蛋基本面上，當(dāng)前在產(chǎn)蛋雞存欄量環(huán)比持續(xù)微幅上升,，老雞淘汰增加,，但7—8月份雞苗銷(xiāo)量同環(huán)比繼續(xù)走高，預(yù)計(jì)2024年春節(jié)前在雞蛋供給整體有增無(wú)減,?！彼螐闹颈硎?。

此外,，宋從志表示,，遠(yuǎn)期飼料原料價(jià)格環(huán)比回落，一定程度或?qū)⑼侠鄣皟r(jià)重心下移,。當(dāng)前期價(jià)保持對(duì)現(xiàn)貨較高貼水,，較大程度反應(yīng)產(chǎn)能回升預(yù)期，邊際上,，春節(jié)前畜產(chǎn)品集體走向供需兩旺,。不過(guò)，全年由于供給逐步恢復(fù),，蛋價(jià)重心持續(xù)下移的趨勢(shì)可能已經(jīng)形成,，本年度蛋雞產(chǎn)業(yè)周期下行風(fēng)險(xiǎn)加大,。

“基于上述基本面的分析，供應(yīng)重心逐步抬升,，成本中樞持續(xù)下移,，我們認(rèn)為，春節(jié)前雞蛋價(jià)格或以弱勢(shì)震蕩為主,。若節(jié)前雞蛋的備貨需求力度較大,，不排除會(huì)出現(xiàn)小幅反彈的可能，但即便反彈,，力度也相對(duì)有限,。策略方面，建議逢高空近月合約JD2402,、JD2403,，關(guān)注階段性反彈時(shí)的進(jìn)場(chǎng)機(jī)會(huì)，下限區(qū)間為3300—3400,?！背桃卜Q(chēng)。