研究發(fā)現(xiàn)：世界“最健康蔬果”,，中國大白菜第二
據(jù)德國“海德堡24”網(wǎng)站報(bào)道,，一項(xiàng)最新蔬果營養(yǎng)成分研究發(fā)現(xiàn)，檸檬是世界上最健康的水果,，而名不見經(jīng)傳的西洋菜則是蔬菜水果營養(yǎng)總榜單的冠軍。
資料圖
該研究挑選了41種高營養(yǎng)蔬果進(jìn)行分析,，統(tǒng)計(jì)其中維生素A,、維生素B12等17種重要營養(yǎng)素，并將其與所含卡路里進(jìn)行比較,。結(jié)果顯示,，檸檬是所選水果中最符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的,。排名第二的是草莓，在低脂低熱量的同時(shí),，一把草莓便可滿足人們一天的維生素C需求,。其后依次是橙子、青檸,、西柚,、黑莓等。至于蘋果等常見水果沒能入選,，只是因?yàn)樗鼈兾催_(dá)到推薦標(biāo)準(zhǔn),，而并非不健康。
研究還表明蔬菜比水果更健康,。水果中排名第一的檸檬,，在總榜單中僅排在第28位?？偘駟蔚谝坏墓鸸谝馔饨o了西洋菜,，而這種不起眼的蔬菜一般僅作為沙拉的配菜。排名第二的是中國大白菜,，每100克能為人補(bǔ)充日需維生素C的1/4,，還提供大量植物蛋白與氨基酸，專家評(píng)價(jià)它好消化且營養(yǎng)豐富,。
(責(zé)任編輯：傅鑫)
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