說起鐘薛高,,最早其因較高的售價(jià)被網(wǎng)友吐槽為“雪糕刺客”,,此后又因雪糕“火燒不化”引發(fā)全網(wǎng)熱議,,使其一度陷入各種負(fù)面輿論和質(zhì)疑,。
2018年3月,,鐘薛高誕生,名字諧音“中國雪糕”,,創(chuàng)始人林盛的目標(biāo)是“做中國最好的雪糕”。2018年“雙十一”,,其兩萬支單價(jià)66元的厄瓜多爾粉鉆雪糕在15個(gè)小時(shí)內(nèi)售罄,,讓鐘薛高全網(wǎng)“出圈”。
然而,,極速狂飆的鐘薛高終究未能實(shí)現(xiàn)長紅,。近年來,鐘薛高頹勢凸顯,,2023年“雙十一”,,原本是榜單和頭部直播間“常客”的鐘薛高沒了蹤影,,依靠線上渠道崛起的它似乎正在失去主戰(zhàn)場,。
2023年夏天,記者曾在成都多家雪糕批發(fā)店和便利店看到,,鐘薛高多在打折銷售,。有店主說,鐘薛高的銷售并不好,,不少到店的消費(fèi)者會(huì)問價(jià),,但購買的不多。
艾媒數(shù)據(jù)顯示,,在2023年中國消費(fèi)者購買單支冰淇淋或雪糕的可接受價(jià)調(diào)查中,,3-15元價(jià)格區(qū)間的占比最高,,15元以上的嘗鮮后基本無人問津,。
2月21日,,記者在某第三方購物平臺(tái)搜索“鐘薛高”,發(fā)現(xiàn)其產(chǎn)品都在打折促銷,,算下來一支雪糕的價(jià)格在3.9-10.4元之間,均價(jià)5元左右居多,。此外,,記者還看到,有店鋪的臨期20支裝鐘薛高草莓白巧僅賣60元,,平均1支3元;20支裝粉紅檸檸冰僅賣50元,,平均1支2.5元,。
值得一提的是,在“雪糕刺客”的標(biāo)簽下,,鐘薛高也曾尋求低價(jià)策略,。去年4月,,鐘薛高推出全新低價(jià)雪糕產(chǎn)品“Sasaa”,售價(jià)3.5元,,但反響平平,。
角逐千億市場,鐘薛高需要講“新故事”
前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示,,2015-2021年,,中國冰淇淋、雪糕行業(yè)市場規(guī)模由不足900億元增長至1600億元,,6年間累計(jì)上漲超90%,預(yù)計(jì)2027年將突破2000億元關(guān)口,。
雖然雪糕市場規(guī)模在不斷擴(kuò)大,,但行業(yè)競爭激烈。近年來,,隨著消費(fèi)者習(xí)慣的轉(zhuǎn)變,,高價(jià)雪糕開始賣不動(dòng)了,“性價(jià)比”“健康”等成為消費(fèi)者更看重的標(biāo)簽,。一度負(fù)面輿論纏身的鐘薛高更難以被消費(fèi)者買賬,。
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