春天才有的護眼水果,！桑葚花青素遠超藍莓，護眼不輸藍莓
氣溫明顯回升，即將迎來桑葚的最佳品味期,，每年的3～5月正是桑葚大量上市的季節(jié),。
超市、菜市場,、街邊的路攤上……都開始看到紫黑透亮,，盈潤飽滿的桑葚了。說起桑葚,，很多家長不給孩子吃是因為持有疑問：這玩意兒軟囊囊的,，好吃么、會不會有蟲,？清洗起來好像特麻煩,、能想象得到孩子吃得滿嘴滿身都是紫色……要知道，桑葚可是春天才能吃到的護眼水果,，營養(yǎng)不輸藍莓,，性價比還高。
2023年湖北省農(nóng)科院的一項針對同一地區(qū)果蔬營養(yǎng)價值的研究顯示：在一地同時采購并測定多種農(nóng)產(chǎn)品花青素含量,，其中藍莓為569.8mg/kg,，桑葚花青素含量則是藍莓的2.4倍，達到1371.1mg/kg,，同時桑葚也是測定的10種農(nóng)產(chǎn)品中的花青素王者,，除了藍莓，也遠超過黑米,、紫玉米,、葡萄這些花青素含量已經(jīng)很優(yōu)秀的食材。除了花青素,，桑葚的葉黃素和玉米黃素也比藍莓高70%,。
(責(zé)任編輯：喬嬌 TT0002)
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