春天才有的護(hù)眼水果,！桑葚花青素遠(yuǎn)超藍(lán)莓，護(hù)眼不輸藍(lán)莓
氣溫明顯回升,，即將迎來(lái)桑葚的最佳品味期,，每年的3～5月正是桑葚大量上市的季節(jié)。
超市,、菜市場(chǎng),、街邊的路攤上……都開(kāi)始看到紫黑透亮，盈潤(rùn)飽滿(mǎn)的桑葚了,。說(shuō)起桑葚,，很多家長(zhǎng)不給孩子吃是因?yàn)槌钟幸蓡?wèn)：這玩意兒軟囊囊的，好吃么,、會(huì)不會(huì)有蟲(chóng),？清洗起來(lái)好像特麻煩、能想象得到孩子吃得滿(mǎn)嘴滿(mǎn)身都是紫色……要知道,，桑葚可是春天才能吃到的護(hù)眼水果,，營(yíng)養(yǎng)不輸藍(lán)莓，性?xún)r(jià)比還高,。
2023年湖北省農(nóng)科院的一項(xiàng)針對(duì)同一地區(qū)果蔬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的研究顯示：在一地同時(shí)采購(gòu)并測(cè)定多種農(nóng)產(chǎn)品花青素含量,，其中藍(lán)莓為569.8mg/kg，桑葚花青素含量則是藍(lán)莓的2.4倍,，達(dá)到1371.1mg/kg,，同時(shí)桑葚也是測(cè)定的10種農(nóng)產(chǎn)品中的花青素王者，除了藍(lán)莓,，也遠(yuǎn)超過(guò)黑米,、紫玉米、葡萄這些花青素含量已經(jīng)很優(yōu)秀的食材,。除了花青素,，桑葚的葉黃素和玉米黃素也比藍(lán)莓高70%。
(責(zé)任編輯：?jiǎn)虌?TT0002)
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