西紅柿加它,，比砒霜還毒,？提醒：這些與西紅柿“相克”的食物少吃
西紅柿作為我們?nèi)粘Ｉ钪械某Ｒ娛澄?，因其鮮艷的色澤、豐富的營養(yǎng)價值而深受大家喜愛,。然而，你知道嗎,？某些食物與西紅柿搭配食用可能會帶來健康風(fēng)險,。西紅柿加它，比砒霜還毒,？提醒：這些與西紅柿“相克”的食物少吃
西紅柿加它，比砒霜還毒,？提醒：這些與西紅柿“相克”的食物少吃
西紅柿與這些食物搭配或許有害
黃瓜：很多人喜歡在沙拉中同時使用西紅柿和黃瓜，但從中醫(yī)的角度來看,，這兩種食物性質(zhì)不同,，黃瓜性寒,，西紅柿性平，兩者同時食用可能會影響脾胃的消化功能,，引起腹瀉等不適。
海鮮：如蝦,、蟹等海鮮與西紅柿一起食用，可能會引起腹痛,、惡心等不適,。這是因為西紅柿含有較高的維生素C,，而某些海鮮中含有較多的五價砷，當(dāng)維生素C遇到五價砷時,，會還原為三價砷,，后者是一種有毒物質(zhì),。
土豆：西紅柿和土豆都屬于茄科植物,，兩者同時食用可能會增加體內(nèi)茄堿的含量，過量食用后容易引起腹痛,、嘔吐等癥狀。
牛奶：牛奶和西紅柿一起食用,，可能會導(dǎo)致營養(yǎng)素?fù)p失。西紅柿中的鞣酸與牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合,，形成不易消化的沉淀物,，影響食物中營養(yǎng)成分的吸收。
為什么“相克”
雖然流傳甚廣的“相克”理論源自中醫(yī),，其實很多情況下并沒有充分的科學(xué)證據(jù)支持這一理論?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)更傾向于從食物中毒素的可能性、營養(yǎng)素的相互作用等角度來評估食物之間的搭配是否合理,。
例如,，前述的西紅柿與海鮮搭配引起的問題，在科學(xué)研究中并沒有足夠的證據(jù)支持西紅柿和海鮮產(chǎn)生有毒反應(yīng)的說法,，更多的可能是某些人對海鮮或者西紅柿本身就比較敏感,。
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