藍(lán)莓爆單采購熱度飆漲1100%

今年春天,，藍(lán)莓在水果界嶄露頭角,，成為繼草莓、車?yán)遄又蟮男聲x熱銷水果,。其訂單銷量呈現(xiàn)出翻倍增長態(tài)勢,，商家進(jìn)貨需“搶”,，藍(lán)莓穩(wěn)坐水果“銷冠”寶座。藍(lán)莓爆單采購熱度飆漲1100%,。

據(jù)一畝田農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)采購平臺數(shù)據(jù),，春節(jié)過后，藍(lán)莓采購熱度飆升1100%,，全國近5萬名采購商在平臺內(nèi)積極尋找藍(lán)莓貨源,。市場供需矛盾凸顯，消費者對藍(lán)莓的熱捧,，種植戶的豐厚收益,，以及工商資本的敏銳嗅覺，共同揭示出藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)蘊(yùn)含的巨大市場潛力及發(fā)展機(jī)遇,，同時也帶來了挑戰(zhàn),。

藍(lán)莓市場的火爆源于多重因素,。一方面，受氣候影響,，國產(chǎn)設(shè)施藍(lán)莓尤其是云南早熟品種提前至11月少量上市,，大量集中上市則在四五月份；另一方面,，國際市場因厄爾尼諾現(xiàn)象導(dǎo)致藍(lán)莓出口量銳減,，導(dǎo)致當(dāng)前市場供應(yīng)嚴(yán)重不足。盡管藍(lán)莓價格較高,，一小盒約125克的云南藍(lán)莓售價在16-30元之間,，但其營養(yǎng)價值及口感優(yōu)勢使其備受消費者青睞。藍(lán)莓富含維生素,、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì),，有益于保護(hù)眼睛、增強(qiáng)免疫力,，并被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為五大健康食品之一,。近年來，隨著品種改良,，藍(lán)莓口感愈發(fā)香甜可口,，供應(yīng)周期也延長至10個月。

藍(lán)莓在中國的種植歷史雖短,，但發(fā)展勢頭迅猛,。自2000年開始商業(yè)化栽培以來，短短二十余年,，種植區(qū)域從最初的10個省份擴(kuò)展至27個,，形成五大優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，栽培面積從10公頃激增至7.7萬公頃,，年產(chǎn)量達(dá)52.5萬噸,。然而，面對旺盛的市場需求,，國產(chǎn)藍(lán)莓產(chǎn)量仍顯不足,。據(jù)統(tǒng)計，中國藍(lán)莓年人均消費量僅為0.26公斤,，遠(yuǎn)低于美國的2.63公斤,，市場增長空間巨大。進(jìn)口量雖近6萬噸,，但仍難以填補(bǔ)冬季藍(lán)莓的供需缺口,。專家預(yù)測，我國藍(lán)莓年需求量約為100萬噸，市場潛力巨大,。

盡管我國藍(lán)莓種植面積全球第一,，但“大而不強(qiáng)”是我國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀。我國藍(lán)莓鮮果產(chǎn)量僅居全球第三,，占比不足50%,，遠(yuǎn)低于世界平均水平。品種問題是制約我國藍(lán)莓品質(zhì)的關(guān)鍵因素,，當(dāng)前大規(guī)模種植的藍(lán)莓品種多源自國外,，缺乏與國際競爭的自主優(yōu)秀品種。這導(dǎo)致我國藍(lán)莓在價格上逐漸喪失優(yōu)勢,，如國外新品種“優(yōu)瑞卡”售價可達(dá)60-80元/斤,，而國產(chǎn)傳統(tǒng)品種如“珠寶”僅售30元/斤。同時,，人工成本逐年上漲，藍(lán)莓采摘對人工依賴度高,，進(jìn)一步壓縮了種植戶利潤空間,。藍(lán)莓爆單采購熱度飆漲1100%。

面對價格下跌及收入下滑,，種植戶開始尋求出路,。他們意識到，唯有堅持精品,、優(yōu)質(zhì)路線,，如使用有機(jī)肥、控制產(chǎn)量以確保果品品質(zhì),，才能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,。此外，開發(fā)藍(lán)莓酒,、果脯,、酵素等深加工產(chǎn)品，也成為拓寬產(chǎn)業(yè)可能性的重要途徑,。

總體而言,，我國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)在面臨市場藍(lán)海與巨大機(jī)遇的同時，也遭遇品種創(chuàng)新滯后,、價格競爭壓力,、人工成本上升等挑戰(zhàn)。未來,，如何在保持產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度的同時,，強(qiáng)化自主品種研發(fā)、提升產(chǎn)品質(zhì)量,、拓展產(chǎn)業(yè)鏈條,，將是決定我國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)能否實現(xiàn)長遠(yuǎn)繁榮的關(guān)鍵,。