原標(biāo)題：90后”男生賣(mài)燒餅?zāi)耆?10萬(wàn)：希望大家不要“一頭熱”

4月29日,，創(chuàng)業(yè)浙江的10000種可能——“風(fēng)云浙商”人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思享會(huì)在杭州舉辦,，安徽“90后”大學(xué)生徐宇寧分享了他在杭州的創(chuàng)業(yè)歷程。

據(jù)報(bào)道,，2020年,，徐宇寧在杭州開(kāi)了一家燒餅小店，投入僅3800元,，第一年?duì)I業(yè)額就達(dá)到了110萬(wàn),。

圖源：浙江經(jīng)視

4月30日，相關(guān)詞條迅速登上熱搜,，引發(fā)網(wǎng)友熱烈討論,。有網(wǎng)友說(shuō)，很想嘗一下燒餅到底多好吃,，有網(wǎng)友稱自己被激勵(lì)到了,，也有網(wǎng)友稱創(chuàng)業(yè)不易,，成功的背后是汗水。

4年時(shí)間,，徐宇寧已開(kāi)出了30多家分店,，今年的目標(biāo)是分店?duì)幦￠_(kāi)到100家，徐宇寧的創(chuàng)業(yè)故事還曾被央視報(bào)道,。

圖源：央視新聞

“老板,，來(lái)一個(gè)燒餅！”在錢(qián)塘區(qū)和達(dá)東東城“大宇先森”梅干菜扣肉餅鋪,，兩個(gè)小伙子正在不停忙碌著,，揉面、包餡,、搟餅,、烘烤，動(dòng)作一氣呵成,，小小的店面前,，早已排起了長(zhǎng)隊(duì),。

這家十幾平方米的小店,，看起來(lái)并不起眼，一方案板,、幾張桌子,，一個(gè)烤爐，甚至“菜單”也只有梅干菜扣肉餅這一個(gè)選項(xiàng),。但就是這樣簡(jiǎn)單的美食,，卻受到很多顧客的追捧，幾乎每天都能賣(mài)出四五百個(gè),。

圖源：錢(qián)塘發(fā)布

今年33歲的徐宇寧,，是安徽安慶人。

大學(xué)時(shí)期開(kāi)始,，徐宇寧就由于家庭原因,，走上了自己的創(chuàng)業(yè)路。但是他的這條路,，并非一帆風(fēng)順,。那些年里，他在凌晨四點(diǎn)賣(mài)過(guò)豆?jié){,，也在夜深人靜的時(shí)候擺過(guò)地?cái)?，還興致勃勃地開(kāi)過(guò)甜品鋪，收獲到人生的“第一桶金”的同時(shí)，跌跌撞撞積累下來(lái)的寶貴經(jīng)驗(yàn),，也成了他日后真正創(chuàng)業(yè)的一筆隱形財(cái)富,。

徐宇寧和小店。圖源：潮新聞

畢業(yè)后,，他拿出自己賺的錢(qián)在蘇州開(kāi)了一家牛排店,，最后卻失敗了?！爱?dāng)時(shí)整晚睡不著,，不甘心就這樣?！毙煊顚幓貞浀?。為了從創(chuàng)業(yè)失敗的灰暗中走出來(lái)，他選擇在旅行中尋找答案,。

在那場(chǎng)說(shuō)走就走的旅行里,，徐宇寧品嘗到各地的民間小吃，“感覺(jué)找到了新的方向,，還是得扎扎實(shí)實(shí)從小店做起,。”他賣(mài)燒餅的選擇,，就來(lái)自于這場(chǎng)旅行,。

圖源：錢(qián)塘發(fā)布

為了做出好吃的燒餅，徐宇寧下足了功夫,。黃山燒餅,、縉云燒餅、衢州燒餅……他幾乎嘗遍了市場(chǎng)上所有品類(lèi)的燒餅,。為了將各種燒餅的優(yōu)點(diǎn)全都集中起來(lái),，徐宇寧買(mǎi)來(lái)一個(gè)二手烤爐，在家“試驗(yàn)”了一次又一次,，直到琢磨出他自己滿意的味道,。

2020年9月底,，第一家“大宇先森”梅干菜扣肉餅鋪在和達(dá)東東城正式開(kāi)業(yè),，“房東吃了我的餅，覺(jué)得很好吃,，決定不要房租入伙,，算上二手的爐子和冰箱，開(kāi)業(yè)成本就幾百元吧,?！?/p>

隨著生意爆火，他開(kāi)始探索新的賽道——打造餡料供應(yīng)鏈。目前,，“大宇先森”已經(jīng)發(fā)展了30多家門(mén)店,。

央視新聞播出后，徐宇寧將視頻轉(zhuǎn)發(fā)給了自己的爸爸媽媽,。從一開(kāi)始對(duì)自己選擇的不看好,，到這幾年見(jiàn)證自己一步一個(gè)腳印將小小燒餅鋪的生意越做越紅火，徐宇寧知道,，父母雖不善言辭,，卻是打心底里為自己驕傲。

今年,，他給自己立下了一個(gè)目標(biāo)——沖刺100家店,。年初成功開(kāi)了兩家店，讓他對(duì)自己的目標(biāo)信心滿滿,。

“雖然是一家小店鋪,，我也不希望大家只是‘一頭熱’，任何小生意,，都需要腳踏實(shí)地走好每一步,。”徐宇寧說(shuō),。