法國面包師烤出140米長法棍
法棍面包是法式面包的代表,,但此前最長法棍的吉尼斯世界紀(jì)錄是由意大利面包師保持的,。據(jù)央視新聞報道,為了奪回屬于自己的榮譽(yù),,法國面包師5日烤制了一根長140.53米的法棍面包,,奪回了最長法棍的吉尼斯世界紀(jì)錄,。
據(jù)了解,為了打破原有紀(jì)錄,,法國面包師們5日凌晨3點就開始揉面,、造型,然后把面團(tuán)放進(jìn)一個特制,、可以移動的慢速烤箱里,。但是,要烤一根超過百米長的法棍并不容易,。法國面包師烤出140米長法棍,。
相關(guān)報道截圖(圖片來源:央視新聞客戶端)
“烤的時候我們有時會感到緊張,我們要始終控制著(法棍面包),,這并不容易,。無論是在烤箱里上升,還是下降的過程中,,在烤箱里烘烤時,,甚至是揉面和塑形時,我們都很緊張,。”法國面包師米夏埃爾說,。
經(jīng)過裁判的測量,,這根法棍長140.53米,打破了意大利保持了五年的世界紀(jì)錄,。極目新聞查詢發(fā)現(xiàn),,140米,相當(dāng)于50層樓的高度,。法國面包師烤出140米長法棍,。
“對法棍的長度進(jìn)行測量結(jié)果顯示,(這根法棍)打破了132.63米的紀(jì)錄,,我可以確認(rèn)這次嘗試是成功的,。祝賀你們創(chuàng)造了最長的法棍面包140.53米的吉尼斯世界紀(jì)錄?!奔崴故澜缂o(jì)錄裁判喬安娜·布倫特說,。
2019年,意大利科莫的一群面包師烤出了一根132.63米長的法棍,,獲得了當(dāng)時的吉尼斯世界紀(jì)錄,。2015年10月,在意大利米蘭世界博覽會上,,60名來自法國和意大利的面包師合力烘焙出一個長達(dá)122米的法式長棍面包,,并獲得了當(dāng)時的吉尼斯世界紀(jì)錄最長法棍面包認(rèn)證,。為了制作這個面包,面包師在戶外工作了近7個小時,,他們選用一個移動式烤箱,,順著準(zhǔn)備好的面團(tuán)逐段烘烤,直至完成,?!爸谱鬟@么長的法棍面包很難,我們身處戶外,,氣溫很低,,在這種環(huán)境下制作面團(tuán)并不容易?!泵姘鼛煻嗝啄峥恕ぐ怖颂卣f,。
法棍面包是法國人日常生活中的一種標(biāo)志性食品,法國每天約有1200萬人購買法棍面包,,每年生產(chǎn)超過60億根法棍面包,。去面包店買法棍,是法國人生活中不可或缺的一部分,。傳統(tǒng)法棍面包約60厘米長,,由小麥粉、水,、鹽和酵母制成,,重約250克。2022年11月,,聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)委員會宣布,,將“法式長棍面包手工藝技能和文化”正式列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》。
作為法國最具代表性的傳統(tǒng)食物之一,法棍在法國人心中有著特殊的位置,。
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