哪些食物最好不要放冰箱？冰箱如何儲存食物

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2024-05-14 13:31:45 百度經(jīng)驗

哪些食物不能放冰箱,？很多人喜歡一次性采購很多食物,，然后丟進冰箱儲存。這種做法很不對,，有些食物丟進冰箱容易加速變質(zhì),，還會帶壞其他食物腐敗。

提醒你：這10種食物寧愿丟掉,，也別放進冰箱,。冰箱如何儲存食物呢？

1.淀粉類食物饅頭,、花卷,、面包等淀粉類食物不能放進冰箱中，會加快其變干變硬的速度,，如果短時間吃不了的話,，可以將其密封好放進冷凍室中冷凍。另外面包和餅干也不宜放在一起存放,，這樣一來面包中的水分會轉(zhuǎn)移到餅干中,，使餅干變軟，面包反而變硬,，對兩者都不利,。

2.巧克力放進冰箱的巧克力在拿出來后，表面容易出現(xiàn)白霜,，不但失去原來的醇香口感,，還會利于細菌的繁殖。芮莉莉說,，儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃,。可先用塑料袋密封,，再置于冰箱冷藏室儲存,。取出時，別立即打開,，讓它慢慢回溫至室溫再食用,。

3.魚類冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃,，最佳冰箱也只能達到-20℃,，而水產(chǎn)品，尤其是魚類,，在貯藏溫度未達到-30℃以下時,，魚體組織就會發(fā)生脫水或其它變化,，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現(xiàn)魚體酸敗,，肉質(zhì)發(fā)生變化,，不可食用。

4.藥材藥材不宜放在冰箱里,，藥材放入冰箱內(nèi),，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內(nèi),，而且容易受潮,，破壞了藥材的藥性。

5.西紅柿西紅柿經(jīng)低溫冷凍后,，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛,，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象,，表面有黑斑，煮不熟,，無鮮味,，嚴重的則腐爛。

6.黃瓜,、青椒黃瓜,、青椒在冰箱中久存會出現(xiàn)變黑、變軟,、變味,。黃瓜還會長毛發(fā)粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右,，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存,。

7.綠葉菜綠葉菜放在冰箱里不僅葉片會更快腐壞,，還可能由于酶和細菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽,。

8.香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方貯存,，會使香蕉發(fā)黑腐爛。

9.鮮荔枝若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天,，即會使其表皮變黑,，果肉變味,。

10.草莓草莓儲存在冰箱里，不僅果肉發(fā)泡,、口感大打折扣,，還容易霉變。

(責(zé)任編輯：喬嬌 TT0002)

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