北京：餐飲外送餐飲外送賽道持續(xù)升溫，海底撈外送打破傳統(tǒng),，求變求新

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2024-05-23 15:42:01 最江陰

北京：餐飲外送餐飲外送賽道持續(xù)升溫,，海底撈外送打破傳統(tǒng)，求變求新

隨著時(shí)代的演進(jìn),，餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)舞臺(tái)已擴(kuò)展至線上,，與線下戰(zhàn)場(chǎng)并駕齊驅(qū)。在此背景下,，優(yōu)化外送服務(wù),，提升顧客體驗(yàn),，成為了行業(yè)內(nèi)的關(guān)鍵課題。海底撈外送緊隨這一趨勢(shì),，近年來(lái)不斷在創(chuàng)新層面加碼,，從商品研發(fā)、消費(fèi)場(chǎng)景的拓寬到服務(wù)模式的多元化,，全面升級(jí)外送服務(wù),，矢志為用戶帶來(lái)耳目一新的就餐享受。

步入2023年,，海底撈對(duì)外賣服務(wù)體系進(jìn)行了重構(gòu),，進(jìn)一步鞏固了“到家”服務(wù)的核心地位。除經(jīng)典的海底撈火鍋外送服務(wù)外,，品牌新推出了“海底撈定制歡樂(lè)宴”及“海底撈下飯火鍋菜”,，三大業(yè)務(wù)板塊協(xié)同并進(jìn)，有效推動(dòng)了業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng),。此外,，海底撈在外送場(chǎng)景的靈活拓展上也下足功夫，確保顧客無(wú)論身處何地,，都能輕松享受到海底撈的美食,，真正實(shí)踐了“隨時(shí)隨地海底撈”的承諾。北京：餐飲外送餐飲外送賽道持續(xù)升溫,，海底撈外送打破傳統(tǒng),，求變求新！

鑒于當(dāng)前戶外露營(yíng)活動(dòng)的流行,，海底撈迅速響應(yīng)市場(chǎng)需求,，推出了露營(yíng)火鍋服務(wù)。以北京水上城的天空周末營(yíng)地為例,，特設(shè)的外送小站自每年3月至11月運(yùn)營(yíng),，顧客可結(jié)合露營(yíng)體驗(yàn)選購(gòu)海底撈外送套餐，或單獨(dú)訂購(gòu),，極大地方便了消費(fèi)者的休閑旅行,。該小站一經(jīng)開(kāi)放，便迅速吸引了大量火鍋及露營(yíng)愛(ài)好者的關(guān)注,，預(yù)訂情況異常熱烈,。

產(chǎn)品層面，海底撈外送不僅提供多樣化的套餐選項(xiàng),，還保證門店新品能即時(shí)同步至外送菜單,。服務(wù)上，其超越了簡(jiǎn)單的送餐范疇，推出的“助餐服務(wù)”涵蓋了現(xiàn)場(chǎng)菜品擺放,、鍋底調(diào)配乃至餐后垃圾處理等全方位協(xié)助,，深得顧客好評(píng)。

海底撈始終秉持顧客至上的原則,，其社區(qū)營(yíng)運(yùn)事業(yè)部總經(jīng)理張贏透露,，公司內(nèi)部啟動(dòng)了“哇塞計(jì)劃”，旨在激勵(lì)所有員工深入洞察顧客需求,，推出超越期待的服務(wù)舉措,，持續(xù)推動(dòng)服務(wù)創(chuàng)新，以期無(wú)縫對(duì)接并超越顧客的每一個(gè)細(xì)微需求,。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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