寧波大學(xué)寵學(xué)生把動(dòng)物園搬進(jìn)校園鮮味擔(dān)當(dāng)香菇如何養(yǎng)成

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2024-05-24 07:58:06 新浪新聞

寧波大學(xué)寵學(xué)生把動(dòng)物園搬進(jìn)校園

“鮮掉眉毛啦,！”這句贊嘆背后,，是中國(guó)餐桌上不可或缺的鮮味擔(dān)當(dāng)——食用菌,。2022年,，中國(guó)食用菌總產(chǎn)量高達(dá)4222.54萬(wàn)噸，河南,、福建,、黑龍江、河北及山東五省產(chǎn)量尤為突出,，均超過(guò)300萬(wàn)噸,。其中，香菇,、黑木耳和平菇是最受歡迎的三種，尤其是香菇,，產(chǎn)量達(dá)到了驚人的1295.48萬(wàn)噸,，是眾多菜肴中的明星食材。

香菇的生長(zhǎng)對(duì)溫度有著嚴(yán)格的要求,，屬于低溫和變溫結(jié)實(shí)性菇類(lèi),，最適宜的子實(shí)體發(fā)育溫度在5℃至24℃之間。低溫環(huán)境下,，香菇會(huì)長(zhǎng)得更緊湊,、肉質(zhì)更厚，品質(zhì)更佳,。因此,，在中國(guó)，南北地區(qū)依據(jù)各自的氣候條件,，采取不同的栽培策略,。南方多在春末制作菌棒，秋冬季節(jié)收獲,；北方如河北平泉,，則利用其冷涼的氣候特點(diǎn)，進(jìn)行反季種植,，秋季制棒,，春夏季節(jié)收獲，成為國(guó)內(nèi)重要的越夏香菇生產(chǎn)基地,。寧波大學(xué)寵學(xué)生把動(dòng)物園搬進(jìn)校園,！

平泉，位于冀、遼,、蒙三省區(qū)交界,，擁有復(fù)雜多樣的地形和良好的自然環(huán)境，年均氣溫低,，晝夜溫差大,，加上純凈的水源和高覆蓋率的森林，為香菇的優(yōu)質(zhì)栽培提供了得天獨(dú)厚的條件,。這里產(chǎn)的香菇以其緊實(shí)的質(zhì)地,、厚實(shí)的菇蓋和純正的風(fēng)味而聞名。

香菇的栽培技術(shù)多樣,，考慮到環(huán)保與可持續(xù)性,，代料栽培成為主流，使用的原料包括木屑,、麥麩,、玉米芯等農(nóng)業(yè)廢棄物，經(jīng)過(guò)科學(xué)配比,、滅菌,、接種等一系列精細(xì)管理，最終促成香菇的生長(zhǎng),。每個(gè)菌棒可產(chǎn)五六茬香菇,，不僅豐富了餐桌，也極大地促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展,。

平泉香菇按照不同的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)被細(xì)致分類(lèi),，其中花菇以其完美的外形、獨(dú)特的花紋和上乘的口感最為珍貴,，特別是在寒冷的天氣里,，花菇的質(zhì)量更是上乘。

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