隱性饑餓"危害兒童健康：關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素缺失敲響警鐘

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2024-06-12 13:27:18 新華社客戶端

“隱性饑餓”危害兒童健康

如今,，許多家庭可能正面臨一個(gè)隱形問題——“隱性饑餓”。這意味著盡管孩子們看似吃飽,，但因營(yíng)養(yǎng)不均衡,，部分維生素、礦物質(zhì)攝入不足,，同時(shí)其他營(yíng)養(yǎng)成分卻過剩,，從而悄悄影響著他們的健康成長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示,，盡管近二十年來中國(guó)兒童的平均身高與體重有所上升,，城鄉(xiāng)兒童營(yíng)養(yǎng)不良情況有所改善，但維生素A,、D,、鈣、鐵,、鋅及DHA等對(duì)成長(zhǎng)尤為關(guān)鍵的營(yíng)養(yǎng)素缺乏問題依舊嚴(yán)峻,。“隱性饑餓”危害兒童健康,。

針對(duì)這一現(xiàn)狀,，中國(guó)兒童少年基金會(huì)與新華社“新華健康”聯(lián)合發(fā)布了《中國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)升級(jí)行動(dòng)倡議》，強(qiáng)調(diào)家長(zhǎng)與學(xué)校應(yīng)關(guān)注兒童飲食從滿足基本飽腹到追求營(yíng)養(yǎng)正確的轉(zhuǎn)變,，尤其要正視并解決“隱性饑餓”,。

維生素A與D的缺乏，已嚴(yán)重影響到兒童的免疫系統(tǒng),、視力發(fā)展,、身體成長(zhǎng)，增加了貧血風(fēng)險(xiǎn)，并可能限制智力發(fā)展,。據(jù)世界衛(wèi)生組織兒童衛(wèi)生合作中心主任戴耀華介紹,，中國(guó)兒童中這兩種維生素缺乏現(xiàn)象普遍，且常同時(shí)出現(xiàn),，這對(duì)兒童的整體健康構(gòu)成威脅,，包括增加感染性疾病的風(fēng)險(xiǎn)、妨礙身高與視力發(fā)展,，甚至影響心理行為發(fā)展,。因此，專家建議從嬰兒出生起即補(bǔ)充維生素A與D,，以確保其健康成長(zhǎng),。

鈣質(zhì)對(duì)于兒童的骨骼與身高發(fā)育至關(guān)重要，但當(dāng)前中國(guó)兒童鈣營(yíng)養(yǎng)狀況并不理想,，傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣未能滿足需求,。營(yíng)養(yǎng)專家蔭士安呼吁，對(duì)日常膳食中鈣攝入不足的孩子,，應(yīng)考慮合理補(bǔ)充鈣劑,，并強(qiáng)調(diào)鈣的吸收與利用效率同樣關(guān)鍵，同時(shí)補(bǔ)充維生素A與D可促進(jìn)鈣的有效吸收,。

鐵缺乏問題在中國(guó)兒童中也較為普遍,，影響深遠(yuǎn)，不僅限于引發(fā)貧血,，更可能在前期就已損害孩子的體能與智能,。戴耀華強(qiáng)調(diào)，預(yù)防鐵缺乏遠(yuǎn)比治療貧血更為重要,，推薦從嬰兒期開始即注意鐵的補(bǔ)充,。

此外，DHA作為一種對(duì)大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育至關(guān)重要的營(yíng)養(yǎng)素,，對(duì)中國(guó)孕婦及嬰幼兒的平均攝入量而言,，存在地域性差異且普遍不足。蔭士安建議,，從孕期開始就應(yīng)重視DHA的補(bǔ)充，同時(shí)保證DHA與ARA的均衡攝入,，這對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的眼腦發(fā)育尤為關(guān)鍵,。

綜上，提升中國(guó)兒童的營(yíng)養(yǎng)狀況,，需從全面均衡飲食出發(fā),，特別注重關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充，確保兒童能夠獲得健康成長(zhǎng)所需的所有營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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