姐妹倆經(jīng)營(yíng)飯館經(jīng)常做菜同時(shí)查出肺癌
近日,，寧波人阿靖（化名）一家最近接連傳來(lái)噩耗：47歲的大姐阿靖和44歲的二姐阿崝（化名）,，同時(shí)查出肺癌,。醫(yī)生了解后得知，姐妹倆沒(méi)有吸煙史,，但共同經(jīng)營(yíng)著一個(gè)小飯館,，日常不僅張羅里里外外，忙時(shí)還都做廚娘,，煎,、炒、炸,、烤樣樣做得好,、搞得來(lái)。她們不僅比日常家庭主婦做菜的頻次高,，而且烹飪時(shí)溫度高,、油煙大。目前已有很多科學(xué)研究表明,，油煙跟肺癌的發(fā)生有關(guān)系,，廚房油煙中含有苯并芘、多環(huán)芳烴,、雜環(huán)胺,、丁二烯……都屬于世界衛(wèi)生組織明確公布的“1類致癌物”。
醫(yī)生建議,，使用抽油煙機(jī)千萬(wàn)不要大開(kāi)窗戶,，窗戶大開(kāi)加速?gòu)N房空氣對(duì)流，不僅讓抽油煙機(jī)的吸力減弱,、吸油煙效果大打折扣，還會(huì)導(dǎo)致油煙到處亂竄,，容易沉積在油煙機(jī)和墻壁上,。但也不能把窗戶緊緊關(guān)閉，讓“廚房負(fù)壓”缺少空氣,，而是留出一條小縫,，這樣油煙機(jī)反而能更好地工作。
(責(zé)任編輯：?jiǎn)虌?TT0002)
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