長期吃辣的人更容易得胃癌嗎,？這種認(rèn)知是否正確

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2024-06-17 10:02:05

在大眾的認(rèn)知中，辛辣的食物會(huì)刺激腸胃,，引起胃腸道的損傷,，因此有了偏愛吃辣的人更容易被胃部疾病盯上一說，這種認(rèn)知是否正確呢,？

辣椒的辣味,，源于其中的辣椒素，這種物質(zhì)有刺激性,，會(huì)在口腔中產(chǎn)生灼燒的疼痛感,，讓人產(chǎn)生“吃辣會(huì)傷胃”的錯(cuò)覺，認(rèn)為吃辣會(huì)導(dǎo)致胃炎或引發(fā)胃潰瘍。

其實(shí),，已有研究表明,，少量辣椒素具有一定的修復(fù)胃黏膜的功能，還能抑制胃酸的分泌,?？梢源龠M(jìn)血液的循環(huán)，加快胃部的蠕動(dòng),，促進(jìn)分泌胃黏液,，而胃黏液能夠保護(hù)胃部。在某種程度上來說,，少量吃辣反而對(duì)于胃有一定的養(yǎng)護(hù)作用,。

所以，長期吃辣的人更容易得胃病,、誘發(fā)胃癌的說法其實(shí)并不科學(xué),。

對(duì)于無辣不歡的人來說，飯菜沒有辣椒都有點(diǎn)食之無味,，你知道嗎,？辣椒的魅力其實(shí)不止辛辣暢快的享受，還可以讓我們減少被某些癌癥盯上的幾率,。

二,、超50萬人大數(shù)據(jù)：吃辣頻次越高，消化道癌癥的患病風(fēng)險(xiǎn)越低

一項(xiàng)發(fā)表在《國際醫(yī)學(xué)流行病學(xué)》雜志上的研究發(fā)現(xiàn),，吃辣能夠降低被消化道腫瘤盯上的幾率,。

這項(xiàng)研究通過對(duì)510101名、平均年齡52歲的人群,，每周吃多少辣椒以及血液樣本的分析,，并進(jìn)行了長達(dá)10.1年的隨訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，共有20600例研究人員被確診癌癥,，發(fā)現(xiàn)吃辣的頻次越高,，患消化道腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)越低。

研究人員分析受試者辣椒食用頻率和癌癥風(fēng)險(xiǎn)降低之間的關(guān)系發(fā)現(xiàn)：

①偶爾食用一次辣椒的人,，患食管癌,、胃癌、腸癌的風(fēng)險(xiǎn),，分別降低了12%,、3%、0,；

②每周有一兩天吃辣椒的人,，患食管癌、胃癌、腸癌的風(fēng)險(xiǎn),，分別降低了24%,、5%、5%,；

③每周有3-5天食用辣椒的人,，患食管癌、胃癌,、腸癌的風(fēng)險(xiǎn),，分別降低了16%、8%,、13%,；

④每周有6-7天食用辣椒的人，患食管癌,、胃癌,、腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，分別降低了19%,、11%,、10%。

可以看出,，每天都吃辣的人,，患多個(gè)消化道腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)都降到了10%以上，而且吃辣的頻次越高,，患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)更低,。不過，需要注意的是,，本次研究并沒有考慮辣度和風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系,，所以還需要進(jìn)一步的研究,。

畢竟其實(shí)辣椒食用的劑量,，可能也是一個(gè)很關(guān)鍵的指標(biāo)，微辣或許是有益健康的,，過量的話,，那可能危害大于受益。

(責(zé)任編輯：喬嬌 TT0002)

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